Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs – Pierre Ferraud & Fils. NV 0,75 lt.
100% Chardonnay
La denominazione Crémant de Bourgogne è riservata ai vini prodotti nei dipartimenti dell’Yonne, della Côte-d’Or, di Saone-et-Loire e del Rodano. L’area dedicata al Cremant di Bourgogne ammonta a circa 2.000 ettari.
Da vigneti su suolo calcareo è ottenuto da sole uve bianche Chardonnay. Uno spumante da metodo classico che affina 26 mesi sui lieviti.
Di colore dorato, sviluppa note profumate di fiori bianchi, agrumi o mela verde e nel tempo di pesca e albicocca. Vivace, morbido e di bella freschezza.
Annata : s.a.
Grado Alcolico: 11,5 %
Produttore: Pierre Ferraud & Fils
Formato : 0,75 lt
Esaurito
Descrizione
Pierre Ferraud & Fils, fondata nel 1882, a gestione familiare da 5 generazioni, produce vini della zona del Beaujolais. Con sede a Belleville-sur-Saône, nel cuore della area a denominazione di origine controllata Beaujolais, è ben conosciuta in Francia ed è apprezzata per l’ottima tipicizzazione dei suoi vini, capaci di esaltare al meglio i singoli cru.
Questa tipologia di spumante ha fatto il suo ingresso nella storia nel 1830, lodato dal poeta Alfred de Musset (1820-1857) nei suoi “Segreti Pensieri di Raphaël”. Prodotto per la prima volta all’inizio del XIX secolo a Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully e Tonnerre. Per molto tempo si sono prodotte versioni effervescenti di prestigiosi Grand Cru borgognoni mentre lo status di AOC è stato concesso solo nel 1975 stabilendo condizioni rigorose per la sua produzione.
La denominazione Crémant de Bourgogne è riservata ai vini prodotti nei dipartimenti dell’Yonne, della Côte-d’Or, di Saone-et-Loire e del Rodano. L’area dedicata al Cremant de Bourgogne ammonta a circa 2.000 ettari.
https://calatamazzini15.it/product/salon-2002-champagne-brut-le-mesnil/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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I Vini di Lodovico Antinori: Tenuta di Biserno e Campo di Sasso
Prodotto
I Vini di Lodovico Antinori: una box degustazione per scoprire le due realtà della Costa Toscana del marchese. Tenuta di Biserno e Campo di Sasso ad un passo da Bolgheri con la consulenza di Michel Rolland.
La box degustazione contiene:
1 bottiglia di Biserno 2018 – Toscana Igt – Tenuta di Biserno
1 bottiglia de Il Pino di Biserno 2018 – Toscana Igt – Tenuta di Biserno
2 bottiglie di Insoglio del Cinghiale 2020 – Toscana Igt – Campo di Sasso
2 bottiglie Sof 2019 – Toscana Igt – Campo di Sasso
Produttore: Tenuta di Biserno e Campo di Sasso
Formato: 6 x 0,75 lt.
Botrosecco 2018 – Maremma Toscana Rosso Igt – Le Mortelle – Antinori
Prodotto
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Botrosecco 2018 è figlio di un'annata caratterizzata da inverno e primavera con temperature al di sotto delle medie stagionali. Questo ha determinato una vendemmia leggermente posticipata rispetto alla media storica. Iniziata la terza settimana di settembre con il Cabernet Franc ben caratterizzato da note particolarmente speziate, è proseguita con il Cabernet Sauvignon, contraddistinto dai tipici aromi di frutta rossa matura.
Le uve, accuratamente selezionate alla raccolta, sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox. Qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto. Durante la macerazione della durata di circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’anno.
Botrosecco ha riposato 12 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.
Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Tenuta Le Mortelle - Marchesi Antinori
Formato: 0,75l
Blangè 2023 Arneis Langhe Doc – Ceretto
Prodotto
Arneis
Blangè 2023 Arneis Langhe Doc il celebre bianco della cantina Ceretto, vinificato salvaguardando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto grazoe alla tecnica della criomacerazione. Le bucce vengono tenute a contatto con il mosto per circa 12 ora ad una temperatura di 5°C. Questo favorisce la massima estrazione degli aromi primari dell’uva salvaguardando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto.
Emana profumi intensi di fiori bianchi, pesca e frutta tropicale. Il gusto è ricco e fruttato, con richiami di mela, pera, pesca, vaniglia e tanta frutta tropicale. Vino Biologico.
Annata: 2023
Grado: 13 %
Produttore: Ceretto
Formato: 0,75 lt
Vegan Brut – Franciacorta DOCG – Quadra
Prodotto
86% Chardonnay, 9% Pinot Bianco, 5% Pinot Nero
Vegan Brut Green è la sintesi della nostra filosofia e della nostra idea di Franciacorta. Una visione che mira all’essenza e che ripropone nelle uve e nella loro cura rispettosa il fulcro del nostro progetto vino. Il Franciacorta Green Vegan si rivolge ad un consumatore attento, evoluto e sensibile che non rinuncia alla costante ricerca di qualità e innovazione. Ottenuto dal blend di tutte e tre le nostre uve, coltivate e raccolte nelle nostre vigne , viene affinato per oltre 60 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
La spuma è fine, persistente e cremosa. Alla vista si presenta giallo paglierino scarico. Delicato presenta un carattere agrumato
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Quadra
Formato: 0,75 lt
Philipponnat Blanc de Noirs 2016 – Champagne Extra-Brut 0,75 lt.
Prodotto
100% Pinot Nero
Philipponnat Blanc de Noirs 2016 è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.
Un champagne intenso e complesso. Il naso esprime sentori di miele, spezie, fiori di acacia e di frutti rossi. In bocca, è ampio con tutta la forza e l'energia del pinot nero. Buona freschezza su note fruttate e speziate. Finale lunghissimo e di estrema eleganza.
Annata: 2016
Grado: 13 %
Produttore: Philipponnat
Formato: 0,75 lt.
Brut Rèserve – Demi-bouteille 0,375 lt. – Champagne Billecart-Salmon NV
Prodotto
Meunier, Chardonnay e Pinot Noir
Il Brut Reserve nasce dall'assemblaggio dei tre vitigni champenoise. L’assemblaggio è costituito da tre annate provenienti dai migliori terroir della Marna. L'affinamento poi avviene nelle cantine di gesso nate nel XVII secolo e dal XIX secolo. Con il passare del tempo i vini si affermano e diventano più intensi. Acquistano la finezza, l’equilibrio e l’eleganza che contraddistinguono gli champagne della Maison. Gli champagne non millesimati raggiungono la piena maturazione dopo tre o quattro anni, ovvero dopo un periodo due volte superiore rispetto alla norma prevista dalla denominazione.
Con i suoi riflessi giallo oro pallido, si distingue per le bollicine fini e la spuma abbondante e persistente. Vino maturo con un tocco di freschezza floreale che libera sentori di frutta fresca e pera matura.Attacco al palato schietto e preciso, seguito da un’eccezionale sensazione di freschezza. Un bouquet ricco, frutto dell’invecchiamento in cantine tradizionali.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: 8 gr/l
Produttore: Billecart-Salmon
Formato: 0,375 lt.
Cuvée 744 Extra Brut Magnum 1,5 lt – Jacquesson
Prodotto
chardonnay 61%, pinot meunier 21%, pinot noir 18%
L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le "Cuvées" vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.
Annata prevalente: 2016 dalle vigne di Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%): inverno e primavera sono estremamente piovosi. All'inizio miti, le temperature scendono dalla fine di febbraio, con forti gelate alla fine di aprile. La tarda primavera è soleggiata ma fresca, ma l'estate è sia molto calda che molto secca. La vendemmia inizia il 19 settembre e termina il 6 ottobre, con una sosta intermedia di qualche giorno per tenere conto di una maturità abbastanza eterogenea.
La vendemmia regala uve mature e perfettamente sane ed i vini sono aromatici e gustosi con una menzione particolare per il fortunatissimo Pinot Nero. Alcuni vini di riserva completano la Cuvée.
Giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Ha un bouquet complesso composto da una base agrumata, cui seguono sentori minerali, quasi iodati e sfumature pietrose. In bocca un’effervescenza finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo. Chiude con pulizia e sapidità. Ha di fronte a sé una vita lunghissima.
Dosaggio: 0,75 gr/lt
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Jacquesson
Formato: Magnum 1,5 lt
I Palchi 2020 Grande Cuvée – Soave Classico Doc – Inama
Prodotto
Garganega
L’area del Soave Classico è quella esclusivamente collinare, vitata già in epoca romana. La vocazione, unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro, il solo con tali caratteristiche nel nord Italia. In epoca Romana fu subito vitato probabilmente con un antico Grecanicum divenuto poi Garganega nell’accezione locale. A partire dai primi anni Sessanta, Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti sulle colline del Soave Classico.
“I Palchi” del Monte Foscarino è un’espressione geografica usata per indicare una serie di ampi terrazzamenti su cui allignano vecchie pergole di Garganega. Dal 2019, grazie all’ottimale esposizione e alle accurate lavorazioni, ricaviamo una selezione di uve d’eccellenza: il Soave Classico ottenuto si è subito presentato come un unicum.
La fermentazione viene svolta per il 60% in barriques e per il 40% in botte grande. Una volta effettuato il blend, il vino rimane ad affinare in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Grado: 13 %
Produttore: Inama
Formato: 0,75 lt
Sir Winston Churchill 2015 – Astucciata – Pol Roger 0,75 lt.
Prodotto
Annata: 2015
Grado: 12,5 %
Produttore: Pol Roger
Formato: 0,75 lt.
Sperss 2017 Barolo Docg – Angelo Gaja
Prodotto
Sperss 2017 Barolo Docg è l’espressione del volto elegante e complesso, profondo e sfaccettato dei grandi vini di Serralunga d’Alba. Le uve provengono dai vigneti Marenca e Rivette in Serralunga d’Alba e sono coltivati su pregiate marne argillo-calcaree. La fermentazione si svolge in acciaio e il vino matura per 12 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere.
Sperss Barolo della celebre cantina Gaja è uno dei vini icona del territorio delle Langhe. Si presenta nel calice di colore rosso granato. Il profilo olfattivo è sfaccettato, con aromi di piccoli frutti di bosco, sfumature floreali di violetta, sentori delicatamente speziati, sensazioni di sottobosco, humus e cuoio. Il sorso è profondo, lungo e complesso. Si distende armonioso su una tessitura tannica fitta ed elegante, accompagnando il palato verso un finale persistente e di piacevole freschezza.
Grado: 14 %
Produttore: Angelo Gaja
Formato: 0,75 lt