Trebbiano d’Abruzzo Doc 2020 – Emidio Pepe
100% Trebbiano
Vino Biologico
Il terroir ai piedi del Gran Sasso, è ciò che rende unico e prezioso questo vino. Le nette escursioni termiche tra il giorno e la notte stressano l’uva quanto basta per farle sprigionare profumi intensi. La vicinanza con il Mar Adriatico apporta quel tono minerale e sapido che rende la beva appagante e memorabile.
Pigiato coi piedi, proprio come una volta, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resterà ad affinare per alcuni mesi. La cantina a conduzione famigliare dei Pepe nel corso degli ultimi anni è diventata un chiaro e trasparente esempio di portabandiera della naturalità e dell’artigianalità.
Giallo paglierino con vivi riflessi verdolini, ha naso meravigliosamente impreciso di frutta bianca matura, accenni minerali ed erbe di montagna. L’assaggio è vivo, scattante, pieno e corposo, riempie la bocca e fugge nella lunghissima persistenza che lascia dietro sè una lunga scia di lime.
Annata: 2020
Grado: 12,5 %
Produttore: Emidio Pepe
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
https://calatamazzini15.it/product/volpolo-2017-bolgheri-doc/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Terrazze San Leolino 2020 – Gran Selezione Chianti Classico docg – Biologico – Fontodi
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Sangiovese
Vino Biologico.
Terrazze San Leolino 2020 - Gran Selezione Chianti Classico docg è un 100% Sangiovese, le cui uve provengono dall'omonima vigna singola con esposizione Sud-Ovest con viti di oltre 40 anni. Le uve, una volte raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in contenitori d’acciaio inox. Macerano a temperatura controllata per 3 settimane. Quindi si passa alla fase di invecchiamento, in cui il vino riposa, per 24 mesi, in barrique di Troncais e Allier, nuove al 50%.
Di colore osso rubino splendente con sfumature granata. Al naso emergono immediatamente eleganti sentori fruttati e speziati con note di ciliegia matura, viola, tabacco, rabarbaro e spezie. In bocca caldo e setoso, sapido e minerale, dotato di notevole persistenza.
Annata: 2020
Grado: 15 %
Produttore: Fontodi
Formato: 0,75 lt.
1701 Saten Millesimato 2017 Magnum 1,5 lt. – Franciacorta Docg – Biologico
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100% Chardonnay
1701 Saten Millesimato 2017 Magnum 1,5 lt. - Franciacorta Docg - Biologico solo uve Chardonnay dal vigneto Sabbioni, un terreno morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. La prima fermentazione avviene con lieviti indigeni, 75% in vasche d'acciaio e 25% in barriques di rovere francese di terzo passaggio.
Resta sui lieviti 42 mesi.
Un bouquet di crosta di pane, prodotti della pasticceria, mela e pesca bianca anima una tessitura vellutata e cremosa, ricca di un perlage sottile, fine e persistente.
Annata: 2017
Grado: 12,5 %
Sboccatura: Apr 2022
Dosaggio: Nature 0 gr/lt
Produttore: 1701 Franciacorta Docg
Formato: Magnum 1,5 lt.
Tignanello 2019 Magnum 1,5 lt. – Toscana Rosso Igt – Tenuta Tignanello
Prodotto
Sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5%
La stagione 2019 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da condizioni climatiche regolari. Un inverno piuttosto freddo e con scarse precipitazioni, e un inizio di primavera fresco e piovoso. L’estate è stata calda, senza eccessi termici, e caratterizzata da piogge leggermente superiori alla media che hanno permesso alle piante una corretta crescita sia della vegetazione che dei grappoli. A partire dalla fine di agosto e durante i mesi di settembre e ottobre, il clima ottimale ha consentito la perfetta maturazione di tutte le varietà. A partire dalla seconda decade di settembre con il Sangiovese, fino alla raccolta dei Cabernet ultimata il 16 ottobre.
Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema al mantenimento dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione della dolcezza ed eleganza dei tannini.
Il risultato è un grande vino. Al naso colpisce per la grande complessità: note di frutta rossa, fragola e melograno, si alternano a delicati sentori di vaniglia, fiori secchi, cioccolato e piacevoli sensazioni speziate di noce moscata. Al palato è avvolgente e aggraziato, con tannini setosi e vibranti che conferiscono al vino vivacità, sapidità e persistenza gustativa; il retrogusto è caratterizzato da note di caffè tostato e cacao amaro.
Annata: 2019
Grado: 13,5 %
Produttore: Marchesi Antinori - Tenuta Tignanello
Formato: Magnum 1,5 lt.
Madonna delle Grazie 2019 – Brunello di Montalcino docg – Il Marroneto
Prodotto
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100% Sangiovese
Madonna delle Grazie 2019 - Brunello di Montalcino docg viene fatto con una particolare selezione di uve raccolte nella vigna storica del Marroneto e che essendo situata nelle vicinanze della chiesina della Madonna delle Grazie risalente al 1200 ne prende il nome.
Durante la sua stagionature nelle botti grandi di rovere si cerca di conservare il più possibile i suoi profumi naturali proteggendolo dall’aggressione del legno.
È un vino di grande spessore, interessante, nel quale alla piacevolezza del sangiovese si unisce una complessità tipica dei grandi vini.
Classico vino da meditazione, fruttato, variabile nei profumi di grande impatto in bocca.
Annata: 2019
Grado: 14,5 %
Produttore: Il Marroneto
Formato: 0,75l
Les Petites Vignes Champagne Blanc de Blancs Grand Cru – Aurore Casanova NV Magnum 1,5 lt.
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100% Chardonnay
Prodotto in sole 153 Magnum Les Petites Vignes Champagne Blanc de Blancs Grand Cru è prodotto da une 100% Chardonnay dell'omonimo vigneto piantato nel 1968. Uno Champagne raro assemblaggio di tre vendemmie consecutive 2020, 2019 e 2018. La vinificazione avviene in maniera spontanea con lieviti naturali a cui segue un affinamento di 11 mesi in fut de chene. All'imbottigliamento il vino non subisce filtrazioni e segue un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Il dosaggio finale è basso, extra-brut.
Annata: NV
Grado: 12 %
Produttore: Aurore Casanova
Formato: Magnum 1,5 lt.
A Quo 2018 – Toscana Rosso Igt – Montepeloso
Prodotto
cabernet sauvignon 30%, montepulciano 30%, sangiovese 20%, marselan 10%, alicante 10%
A Quo 2018 - Toscana Rosso Igt è un blend di vitigni internazionali e uve mediterranee che rappresenta la doppia essenza del territorio. La struttura dei grandi rossi toscani in un territorio così minerale e la vicinanza al mare. Cabernet sauvignon, montepulciano, sangiovese, marselan e alicante ci donano un vino succoso e carnoso. Gli otto mesi in barrique di secondo passaggio e i sei mesi di affinamento in bottiglia, lo ammorbidiscono rendendolo bilanciato ma con sfaccettature eleganti proprie dei vitigni con cui è realizzato.
Annata: 2018
Grado: 14,5 %
Produttore: Montepeloso
Formato: 0,75l
Guy Bouvet Rosé Millesime 2012 – Antoine Bouvet 0,75 lt.
Prodotto
100% Pinot Noir
A Moreuil-sur-Ay, nella Vallée de la Marne, Antoine Bouvet porta avanti il lavoro iniziato da suo nonno Guy. Questi nel 1970 fonda la sua piccola Maison Guy Bouvet. Antonie eredita dal nonno la passione per lo Champagne e nonostante la giovane età ha le idee chiare nel produrre vino secondo metodi biodinamici nel pieno rispetto del territorio.
Produce un numero limitatissimo di bottiglie con attenzione e rispetto per il territorio. Da un patrimonio di vigneti limitato costituito da piante mediamente vecchie ma in grado di produrre uve di grande qualità, che poggiano su terreni calcarei e ricchi di gesso.
Guy Bouvet Rosé Millesime 2012 - Antoine Bouvet è ottenuta da sole uve di Pinot Nero. Il dosaggio di soli 2 grammi litro aggiunge vinosità a questo champagne già elegante e seducente.
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 2 gr/l
Annata: 2012
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75 lt.
Vegan Brut – Franciacorta DOCG – Quadra
Prodotto
86% Chardonnay, 9% Pinot Bianco, 5% Pinot Nero
Vegan Brut Green è la sintesi della nostra filosofia e della nostra idea di Franciacorta. Una visione che mira all’essenza e che ripropone nelle uve e nella loro cura rispettosa il fulcro del nostro progetto vino. Il Franciacorta Green Vegan si rivolge ad un consumatore attento, evoluto e sensibile che non rinuncia alla costante ricerca di qualità e innovazione. Ottenuto dal blend di tutte e tre le nostre uve, coltivate e raccolte nelle nostre vigne , viene affinato per oltre 60 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
La spuma è fine, persistente e cremosa. Alla vista si presenta giallo paglierino scarico. Delicato presenta un carattere agrumato
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Quadra
Formato: 0,75 lt
Morellino di Scansano docg 2019 – La Mozza
Prodotto
Sangiovese 85%, Syrah 10%, Alicante Bouschet 5%
Il Sangiovese declina verso i suoi toni più fruttati e caldi e da vita al Morellino di Scansano 2019. I tannini sono sottili e la beva è caratterizzata dall'ottima sapidità tipica della zona e dalla freschezza della gioventù.
L’uva ben matura viene selezionata in vigna, raccolta a mano, pigiadiraspata e condotta in vasche termocondizionate in inox. Dopo l’avvio della fermentazione, la temperatura viene fatta salire gradualmente, fino ad un massimo di 28 gradi. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di rimontaggio breve e soprattutto déléstage e dura circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino inizia la fermentazione malolattica in vasche inox.
Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi purpurei tipici della giovinezza e del carattere vinoso. Al naso è caratterizzato da aromi molto fruttati, caldi e riccamente speziati, in cui si riconoscono note di mora matura e sfumature di caramello. Al palato tannini lunghi, importanti e vellutati sono supportati da un ottimo volume e da una piacevole acidità. Finale sapido e minerale, che conferisce eleganza e vivacità.
Annata: 2019
Grado: 13,5 %
Produttore: La Mozza
Formato: 0,75 lt
Bianco e Rosso Biologici dalla Maremma Toscana – Mongrana di Querciabella
Prodotto
Bianco e Rosso Biologici dalla Maremma Toscana - Mongrana di Querciabella:
1 bottiglia Mongrana Rosso 2019 - Toscana Igt - Querciabella - Biologico €19,50
1 bottiglia Mongrana Bianco 2020 – Toscana Igt – Querciabella – Vino Biologico €19,50
Nel 1997, dopo aver raggiunto l'apice del successo, Querciabella fissò la costa meridionale della Toscana come il prossimo terreno fertile in cui mettere le radici, letteralmente. All'epoca, la Maremma era selvaggia, ancora immersa nella natura selvaggia. Querciabella ha scelto la tela perfetta, una tenuta sul mare di 42 ettari, per piantare i primi vigneti nel 2000, coltivati ??biodinamicamente sin dall'inizio.
Mongrana Rosso 2019 è il vino maremmano di Querciabella. Armonia e semplicità sono costruite attorno a un morbido nucleo di frutta. Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon raccolti al culmine della maturazione fenolica. Ogni varietà è poi fermentata e vinificata singolarmente fino al blend finale. Dopo una gestione soffice della fermentazione, i vini base subiscono un'elevazione in vasche di cemento per almeno dieci mesi prima di diventare Mongrana.
Mongrana Bianco 2020 è un blend di Vermentino e Viognier che porta nel bicchiere la fragranza dell’aria estiva. Aromi caldi e sapidi di frutta fresca, erbe aromatiche e il profumo salmastro del mare.
Produttore: Querciabella
Formato: 2 x 0,75 lt.