Histoire de Famille Blanc de Noirs – Champagne Extra Brut – Denis Salomon
100% Meunier
Un’area situata sulla riva destra della Marna, a Vandières, dietro i bastioni del villaggio. Creata nel 1974 da Denis Salomon, produce i suoi champagne dal 1996. È stata rilevata nel 2004 dal figlio Nicolas, che si è dotato di una tinozza adatta alla vinificazione degli appezzamenti e di un torchio Coquard. Il vigneto copre attualmente 4,8 ha. Certificato HVE, l’azienda agricola è in conversione biologica da agosto 2020.
Histoire de Famille Blanc de Noirs di Denis Salomon è uno Champagne Extra Brut ottenuto: per il 75% dall’annata della vendemmia di riferimento e per il 25% da vin de reserve di almeno 10 annate precedenti, assemblate utilizzando il metodo Solera. Un sistema d’invecchiamento questo che consiste in una sorte di piramide costruita da botti di legno in cui l’ossidazione e il blend di varie annate giocano un ruolo fondamentale nel gusto del prodotto finale.
Annata: s.a.
Dosaggio: 6 g/l
Grado: 12,5 %
Produttore: Denis Salomon
Formato: 0,75 lt.
Esaurito
Descrizione
Histoire de Famille Blanc de Noirs – Champagne Extra Brut – Denis Salomon
L’azienda si trova in un’area situata sulla riva destra della Marna, a Vandières, dietro i bastioni del villaggio. Creata nel 1974 da Denis Salomon che inizia a produrre i suoi champagne dal 1996. Nel 2004 subentra poi il figlio Nicolas, che si è dotato di una strumentazione di cantina più moderna, adatta alla vinificazione degli appezzamenti e di una pressa Coquard.
Il vigneto copre attualmente 4,8 ha. Certificato HVE, l’azienda agricola è in conversione biologica da agosto 2020.
Histoire de Famille Blanc de Noirs di Denis Salomon è uno Champagne Extra Brut ottenuto: per il 75% dall’annata della vendemmia di riferimento e per il 25% da vin de reserve di almeno 10 annate precedenti, assemblate utilizzando il metodo Solera. Un sistema d’invecchiamento questo che consiste in una sorte di piramide costruita da botti di legno in cui l’ossidazione e il blend di varie annate giocano un ruolo fondamentale nel gusto del prodotto finale.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Pouillon Rosé Brut – Champagne – R. Pouillon et Fils
Prodotto
100% Pinot Noir
Sette ettari di vigneto diviso in 40 parcelle con caratteri ben immersi nei migliori terroirs della Champagne : Aÿ Grand Cru, Mareuil-sur-Ay, Mutigny, Epernay. Profondamente certo che i grandi vini si elaborano in vigna, Fabrice applica scrupolose regole al suo lavoro.
Arature regolari, salvaguardia dell’ecosistema parcellare, utilizzo di composti contadini. "Pensiamo che un suolo vivente permette di produrre vini viventi." Rispetto dei ritmi biologici delle piante, potature corte, rese limitate. "Pensiamo che l’uva debba concentrare al massimo gli elementi minerali del suo territorio." Vendemmia manuale in cassette, attesa della maturità aromatica completa. "Pensiamo che ci sia un momento chiave dove tutti gli elementi minerali, supporto degli aromi, hanno transitato dal terroir verso gli acini."
Ogni Cuvée ha una sua propria personalità. Ognuna è il frutto di un lavoro minuzioso, premuroso. Ognuna è stata creata per essere condivisa, nello stesso spirito di condivisione che anima l'azienda.
La cuvée Rosé Brut è ottenuta per macerazione delle uve Pinot Nero provenienti dal Premier Cru di Mareuil sur Aÿ. Vinificato in tini di acciaio. Vini di riserva affinati in botti di rovere.
Alla vista è color rame intenso con riflessi arancio. La frutta rossa domina con sentori di ciliegia, marmellata di fragole e note di liquirizia. Al palato il fruttato persiste e si prolunga con aromi di ribes e lamponi.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: 7 g/lt
Produttore: Roger Pouillon et Fils
Formato: 0,75l
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru – Pascal Mazet
Prodotto
46% Meunier, 32% Pinot Noir, 22% Chardonnay
Millésime 2015 - Champagne Premier Cru come tutti i millesimati dell'azienda viene prodotta solo nella annate migliori. Pascal seleziona le migliori uve durante la vendemmia, dagli appezzamenti più soleggiati. Questa cuvée viene vinificato e affinata per 12 mesi in botti di rovere. Viene poi imbottigliata e conservata in cantina in attesa della sua maturazione. Le annate sono sempre cuvée notevoli che esprimono tutta la personalità di un anno.
Dal colore dorato, adornato da una bollicina di grande finezza, aromi floreali e vanigliati e una sfumatura minerale per l'eleganza.
Annata: 2015
Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/lt.
Produttore: Pascal Mazet
Formato: 0,75 lt.
Confezione Regalo Natale Collection 242 Louis Roederer
Prodotto
Confezione Regalo Natale Collection 242
Contiene:
1 Collection 242 - Champagne Brut - Louis Roederer 0,75 lt. Astucciato;
1 Panettone Fiasconaro Dolce & Gabbana 1 kg.;
1 Panforte Classico 250 gr. e 1 Panforte al Cioccolato 250 gr. Le Dolcezze di Nanni
Belle Epoque 2014 – Champagne Brut – Perrier-Jouet
Prodotto
Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%
Perrier-Jouet Belle Epoque è la cuvée vintage originale della Belle Epoque, apparsa per la prima volta nel 1964. Immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la sua bottiglia è adornata con il drappo di anemoni bianchi giapponesi creato per la Maison dal maestro dell'Art Nouveau Emile Gallé nel 1902 .
Séverine Frerson, oggi Chef de Cave della cantina, riesce con assaggi continui a creare una cuvée che rasenta la perfezione per equilibrio e precisione, già dall'assemblaggio dei vini base. Il liquido svolge la fermentazione malolattica, e dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. Affina per circa sei anni sui lieviti, per raggiungere la massima complessità e armonia.
Si mostra nel calice con perlage consistente ma molto fine, e una spuma delicata. Al naso si apre con profumi raffinati ed eleganti. Sentori di biancospino e note di mela sul finale. Seguono note minerali, polpa di agrume e nuance più dolci che riportano al miele d'acacia o alle boulangerie francesi. Gusto deciso, rotondo, dal perlage fine e intenso.
Annata: 2014
Grado: 12 %
Dosaggio: 9 g/l
Produttore: Perrier-Jouet
Formato: 0,75l
PN VZ16 Astuccio – Champagne Blanc de Noirs – Bollinger
Prodotto
L'assemblaggio di questa edizione PN VZ16 è frutto del raccolto del 100% Pinot Noir principalmente dai Cru di Verzenay in associazione con dei cru situati a Bouzy, Ay e Tauxières. L'annata base è la 2016 con vin de réserve fino al 2006.
Il Pinot Noir rappresenta uno dei pilastri dello stile Bollinger, che ha fondato la sua reputazione sull’esaltazione delle caratteristiche di questo vitigno. La cuvée PN, di cui questa del 2021 è la seconda edizione, è il risultato di numerosi studi sul gusto del Pinot Noir e sulle sue diverse origini nella regione della Champagne. Questa edizione è caratterizzata dall'eleganza e dalla croccantezza del Pinot Noir di Verzenay, apportando al PN VZ16 tutte le migliori espressioni dei Pinot Noir di questo terroir.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino. Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75l
Moussé Fils Eugene Longue Garde – Blanc de Noirs – Brut Nature
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Eugene Longue Garde è uno Champagne Blanc de Noirs composto per l'80% da uve Pinot Nero e 20% Meunier. Per elaborare questa cuvée viene utilizzato il metodo Solera. La metà dell'assemblaggio è dell'ultima vendemmia mentre i vini di riserva vanno dal 2003 al 2017. Sosta in bottiglia sui propri lieviti per oltre 60 mesi. Nessun dosaggio finale per questo champagne strutturato e di lunga persistenza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Moussé Fils
Formato: 0,75 lt.
Brut Réserve Chmpagne – Pol Roger
Prodotto
Astucciato
pinot nero, pinot meunier e chardonnay in parti uguali
Tutto il know-how della maison si rivela in questa cuvée. Capace di ricreare ogni anno un costante connubio di stile e qualità. Elegante e raffinata, la cuvée Brut Réserve è lo champagne per tutte le occasioni. Il Brut Réserve è ottenuto da un blend di parti uguali dei tre vitigni dello Champagne: pinot nero, pinot meunier e chardonnay di 30 annate diverse. Il 25% dei vini di riserva viene utilizzato per la produzione di questa cuvée.
Il Pinot Nero, per la struttura, il corpo e la potenza, proviene principalmente da alcune delle migliori annate della Montagne de Reims. Il Pinot Meunier, per freschezza, rotondità e fruttato, proviene da diverse annate della Valle della Marna e della regione di Epernay. Lo Chardonnay, per complessità aromatica, finezza, eleganza e leggerezza, proviene da Epernay e da alcuni dei migliori vini della Côte des Blancs.
Dopo quattro anni di affinamento in cantina, il suo stile unisce complessità, equilibrio e distinzione.
Annata: s.a.
Grado: 12,5 %
Produttore: Pol Roger
Formato: 0,75l
La Cuvée Magnum 1,5 lt. – Champagne Brut – Laurent-Perrier
Prodotto
55% chardonnay, 35% pinot nero, 10% pinot meunier
Questo vino è ottenuto dal succo d'uva più puro, che da solo consente a Laurent-Perrier di produrre La Cuvée, uno champagne di grande finezza e bella freschezza ottenuto dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine. .
La scelta di un'alta percentuale di Chardonnay è alla base dello stile e della personalità di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che avvia lo spirito della Maison.
Una veste d'oro pallido. Bollicine finissime alimentano un filo di schiuma molto persistente. Un naso delicato con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi.
La complessità del vino si esprime in note successive come pesca della vite e frutti bianchi. Un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza con sapori fruttati molto presenti al termine della degustazione.
Annata: s.a.
Grado Alcolico: 12,5 %
Produttore: Laurent- Perrier
Formato : Magnum 1,5 lt
Ferrari Maximum Demi-Sec – Trento Doc
Prodotto
Chardonnay
Il Trento Doc esprime l’essenza delle bollicine di montagna, prodotte esclusivamente con Metodo Classico da sole uve trentine.
Maximum Demi-Sec è una bollicina rotonda e cremosa. La chiusura del sorso lascia una scia di dolcezza che ricorda la frutta a pasta gialla matura con un tocco di vaniglia, equilibrata da una piacevole freschezza. La morbidezza marcata è frutto della maggior dosatura degli zuccheri.
Annata: s.a.
Grado: 12,5 %
Produttore: Ferrari Trento - Fratelli Lunelli
Formato: 0,75 lt.
Prevost Leclapart Agrapart Egly-Ouriet Aubry Pascal Box Degustazione
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Prevost Leclapart Agrapart Egly-Ouriet Aubry Pascal Box Degustazione sei bottiglie imperdibili da 6 Vigneron di culto della Champagne
Contiene 1 bottiglia per tipo delle seguenti etichette:
Jerome Prevost – La Closerie Grand Cru – Champagne Extra Brut (€ 594,00)
Leclapart L’Apotre 2014 – Champagne Blanc de Blancs – Pas Dosè (€ 189,00)
Agrapart Mineral 2016 – Champagne Blanc de Blancs Extra Brut (€ 169,00)
Egly-Ouriet Rosè – Champagne Grand Cru (€ 163,00)
Aubry Ivoire et Ebene 2014 – Champagne Premier Cru (€ 75,00)
Franck Pascal Harmonie 2011 – Blanc de Noirs – Extra Brut (€ 108,00)
Produttore: Vari
Formato: 6 x 0,75 lt