Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum 1,5 lt. – Champagne Extra-Brut

197,00

100% Pinot Nero

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.

Un champagne intenso e complesso. Il naso esprime sentori di miele, spezie, fiori di acacia e di frutti rossi. In bocca, è ampio con tutta la forza e l’energia del pinot nero. Buona freschezza su note fruttate e speziate. Finale lunghissimo e di estrema eleganza.

Annata: 2015
Grado: 13 %

Produttore: Philipponnat
Formato: Magnum 1,5 lt.

1 disponibili



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Descrizione

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum 1,5 lt. – Champagne Extra-Brut

Da ben 5 secoli la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. I valori degli antenati si sono tramandati nei secoli. Uomini e donne che si sono succeduti hanno trasmesso ai successori il savoir-faire, la ricerca dell’eccellenza da perseguire con originalità e semplicità.

La Maison ha un patrimonio unico e le cantine storiche hanno sede nello Chateau de Mareuil. I 20 ettari di vigneti sono poi situati tra Premier Cru e Grand Cru. Terreni ultracentenari, fragili e pregiati che la Maison lavora in modo naturale, lavorando la terra a mano e arando con i cavalli da tiro. Nella conservazione dei vini di riserva poi l’azienda utilizza il metodo solera conservandoli in fusti di rovere e a reintrodurli nell’assemblaggio dei non millesimati, per poi utilizzare questo stesso assemblaggio nei vini di riserva all’assemblaggio successivo. Una pratica tramandata nei secoli da Philipponnat.

La Maison è poi stata la prima ad annotare sulla retroetichetta l’annata di base dominante nella composizione dei vini non millesimati. Inoltre il dosaggio e la data di sboccata che indicano l’originalità e la freschezza di ogni prodotto.

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.

https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/

Informazioni aggiuntive
Peso 3,5 kg

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