Hennessy X.O. Cognac 0,7 lt – Astucciato
Hennessy X.O. è l’originale, l’icona emblematica della Maison Hennessy. Profonde e potenti, le eaux-de-vie di questo cognac Hennessy X.O invecchiano in botti giovani e si contraddistinguono per la loro potenza ed energia, ma anche per la loro capacità di raggiungere una grande rotondità nel tempo.
Il palato è caldamente avvolto da ricordi di frutta candita. L’intrigante sensazione di un calore intenso e crescente rivela lentamente il gusto complesso dell’acquavite pazientemente invecchiato in botti di rovere. A questo si affianca una percezione di nota speziata di cognac che stuzzica le labbra e il palato con il suo distinto sapore pepato intrecciato con un pizzico di cioccolato. La presenza è robusta, piena e voluttuosa. Il gusto è rotondo, di un ricco cioccolato fondente con note di quercia intrecciate con la vaniglia.
Le note evanescenti della quercia lasciano un finale lungo e onnipresente sulla loro scia. Apparentemente infinito, riecheggia tutte le sottigliezze di ogni gusto e sensazione che lo hanno preceduto.
Formato: 0,7 lt
Grado: 40.0%
Produttore: Hennessy
4 disponibili
Descrizione
Hennessy X.O. Cognac
Da oltre 250 anni, Hennessy crea Cognac nel cuore della regione dello Charente in Francia. La Maison è realmente legata al territorio di appartenenza ed opera seguendo pratiche sostenibili, per offrire eccellenza in ogni singola bottiglia. Alla base dell’appellazione Cognac ci sono regole specifiche per cui l’uva deve essere coltivata esclusivamente nella regione e il vino prodotto dentro i confini della zona.
Il processo di produzione del Cognac è lungo ed elaborato. La varietà locale di uva, Ogni Blanc, attraversa un viaggio in sei tappe dal momento della raccolta per diventare il prodotto eccezionale che arriva nel bicchiere. Dopo la raccolta e ottenuto il vino inizia il vero e proprio processo di distillazione, che è rimasto invariato nei secoli. Questo processo di trasformazione del vino in acquavite sfrutta i composti volatili del liquido. Una lunga e delicata trasformazione che preserva l’anima del vino.
È necessaria una doppia distillazione per ottenere l’acquavite di cognac. Nella prima viene prodotto un distillato crudo chiamato brouillis. La seconda distillazione produce una gradazione alcolica molto più elevata. Solo la parte centrale, il cuore, viene salvata. Questo liquido limpido e incolore è chiamato acquavite.
Occorrono circa 12 kg di uva per ottenere 1 litro di acquavite. Dalla pigiatura delle uve si ottengono 9 litri di vino.Distillato una volta, questo si traduce in 3 litri di brouillis. Distillato una seconda volta, genera un litro di acquavite pura.
Nel 1870, Maurice Hennessy creò Hennessy X.O. per la sua cerchia di amici e introdusse un nuovo stile di cognac. Hennessy X.O. è l’originale, l’icona emblematica della Maison Hennessy. Profonde e potenti, le eaux-de-vie di questo cognac Hennessy X.O invecchiano in botti giovani e si contraddistinguono per la loro potenza ed energia, ma anche per la loro capacità di raggiungere una grande rotondità nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Annata: 2012
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