Tristan Hyest – Les Vignes du Versant Sud – Blanc de Blancs Non Dosè

46,50

100% Chardonnay

Lo Champagne Les Vignes du Versant Sud è un Blanc de Blancs Non Dosè. La metà della massa fa affinamento in Solera. Questo prevede una miscelazione di vini di differenti annate e stili di maturazione per creare un prodotto finale uniforme e consistente. Le uve provenienti dai vigneti di Trelou-sur-Marne hanno in prevalenza uve della vendemmia 2013.

 

Annata: s.a. Vendemmia Base 2013
Grado: 12 %
Degorgement: 06/2021

Dosaggio: Non dosato 0 gr/l
Produttore: Tristan Hyest
Formato: 0,75 lt.

Esaurito



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Descrizione

Tristan Hyest – Les Vignes du Versant Sud – Blanc de Blancs Non Dosè

Piccolo produttore di Champagne, fortemente legato al suo terroir e proveniente da una tradizione familiare di viticoltori. Si è sempre mantenuta la filosofia ed i valori trasmessi dalla famiglia, quelli di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza, tramite una viticoltura il più naturale possibile. Tristan Hyest ha ereditato il Domaine a Trélou-Sur-Marne, in Vallée de la Marne, da suo padre 18 anni fa. Dopo aver terminato gli studi in enologia torna in azienda con il desiderio di seguire le orme paterne. Crea la sua prima Cuvée su cui inizierà a lavorare nel 2003.

Dalle prime esperienze segue poi la produzione di altre cuvée, tutte dall’identità ben definita. Ad oggi Trystan ha aumentato anche leggermente la produzione acquistando alcuni ettari di terreno e lavorando tutti e tre i vitigni tipici della Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot nero.

Lo Champagne di Tristan Hyest – Les Vignes du Versant Sud  è un Blanc de Blancs Non Dosè. La metà della massa fa affinamento in Solera. Questo prevede una miscelazione di vini di differenti annate e stili di maturazione per creare un prodotto finale uniforme e consistente. Le uve provenienti dai vigneti di Trelou-sur-Marne hanno in prevalenza uve della vendemmia 2013.

https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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