Sasso di Leva 2023 – Ansonica Elba Doc Biologico – Montefabbrello
100% Ansonica
Sasso di Leva 2023 – Ansonica è un vino Biologico. La fermentazione dura circa una settimana con sosta sulle bucce. Questo al fine di estrarre il bel colore giallo oro tipico del vitigno, la cui buccia è spessa e croccante. Viene imbottigliata la primavera successiva alla vendemmia.
Al naso presenta note floreali di ginestra, frutta gialla matura e fieno appassito. Di buon corpo è il vino tipico della tradizione per abbinamenti con piatti di pesce saporiti.
Annata: 2023
Grado: 13,5%
Produttore: Montefabbrello
Formato: 0,75 lt.
Esaurito
Descrizione
Sasso di Leva 2023 – Ansonica Elba Doc – Montefabbrello
L’agriturismo Montefabbrello è situato in pianura, davanti al golfo di Portoferraio, Isola d’Elba, a poche centinaia di metri dalla spiaggia.
Tutta la zona circostante è un habitat naturale per selvaggina e uccelli migratori, circondato dal verde degli ulivi e dei vigneti.
Sasso di Leva 2023 – Ansonica è un vino Biologico. La fermentazione dura circa una settimana con sosta sulle bucce. Questo al fine di estrarre il bel colore giallo oro tipico del vitigno, la cui buccia è spessa e croccante. Viene poi imbottigliata la primavera successiva alla vendemmia.
Al naso presenta note floreali di ginestra, frutta gialla matura e fieno appassito. Di buon corpo è il vino tipico della tradizione per abbinamenti con piatti di pesce saporiti.
https://calatamazzini15.it/product-category/altro/sweet-wines/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Hofstatter Sauvignon 2021 – Vigneti delle Dolomiti Igt
Prodotto
100% Sauvignon Blanc
Hofstatter Sauvignon 2021 sosta qualche mese in acciaio, di immediata e fresca bevibiità, nato a quasi 900 metri di altitudine.
Le vigne di Sauvignon sono coltivate su terreni misti, con presenza di argille, porfidi, ghiaia e calce che donano naturale mineralità al sorso finale. Il clima fresco e i forti sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte, fanno maturare molto lentamente le uve con grande arricchendoli di finezza aromatica. Terminata la fase di vendemmia, si procede a una macerazione sulle bucce per circa 8 ore a cui segue una pressatura molto soffice. Il mosto fermenta e matura in serbatoi di acciaio per alcuni mesi prima d’essere messo in commercio.
Dai sentori di ribes nero, uva spina, erbe selvatiche e lieve tocco di pietra focaia. Fresco, sapido e fruttato.
Grado: 13.5%
Produttore: Hofstatter
Formato: 0,75 lt
Elba Rosso Doc 2023 – Cecilia
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Sangiovese 80%, Syrah 20%
Dal colore osso rubino limpido e brillante. Al naso presenta buona intensità e complessità, profumo vinoso e di frutti rossi come ciliegia, amarena e fragola, accenni di pepatura.
Vino rosso giovane di buona freschezza, secco e con buon equilibrio e intensità.
Annata: 2023
Grado: 13%
Produttore: Cecilia
Formato: 0,75 lt.
Mongrana Bianco 2020 – Toscana Igt – Querciabella – Vino Biologico
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Vino Biologico.
Vermentino, Viognier
Questo bianco realizzato con lo stesso minimo intervento, illustra perfettamente le qualità dalla Maremma: potenza contenuta, freschezza costiera e la purezza del frutto che è il nostro segno distintivo.
Mongrana Bianco 2020 è un blend di Vermentino e Viognier che porta nel bicchiere la fragranza dell'aria estiva. Aromi caldi e sapidi di frutta fresca, erbe aromatiche e il profumo salmastro del mare.
Nessun prodotto di origine animale o sottoprodotto viene utilizzato nella produzione di questo vino, rendendolo adatto a vegani e vegetariani.
Annata: 2020
Grado: 12,5 %
Produttore: Querciabella
Formato: 0,75 lt.
Agrapart Venus 2016 – Blanc de Blancs Grand Cru – Brut Nature 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Venus 2016 Agrapart è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Brut Nature. Le une di Chardonnay provengono da un terreno di 0.6 ettari (La Fosse) sul quale nessun macchinario meccanico interviene per la manutenzione della vigna. Piantato nel 1959, questo vigneto è lavorato unicamente dall'uomo e dal cavallo, rivelandoci un altro aspetto del territorio di Avize.
La fermentazione malolattica è completa. "Mise en bouteille" avviene senza alcun tipo di filtrazione e chiarifica. Il vino rimane sui lieviti tra i 72 e gli 84 mesi. Il "remuage" è fatto manualmente.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Dosage: Non dosato
Produttore: Agrapart & Fils
Formato: 0,75 lt.
Pertois-Moriset Barbonne Fayel 2018 Blanc de Noirs 0,75 lt.
Prodotto
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100% Pinot nero
Una caratteristica degli Champagne Pertois-Moriset è che la fermentazione malolattica viene generalmente inibita mentre l'affinamento sulle fecce fini prosegue per tutto l’inverno. L’imbottigliamento avviene ad inizio estate, in modo da dare al vino il tempo di svilupparsi pienamente in tini e botti. Le bottiglie poi riposano sur lattes, almeno 20 mesi per le cuvée principali, e molto di più per le annate, garantendo così vini dal gusto unico.
Pertois-Moriset Barbonne Fayel 2018 Blanc de Noirs fa parte degli Champagnes da singolo villaggio. Dal 2015 infatti la Maison comincia a specializzarsi nella vinificazione e nella produzione di lieux-dit e mono-village. Ben 12 annate sono state create per la vendemmia 2018. Tra questi i monovillaggi come Cramant, Chouilly, Oger, Villeneuve e Barbonne-Fayel (in Pinot Nero) e lieux-dits di Le Mesnil-sur-Oger come Jutées, Hauts d'Aillerands, Jeamprins e Hautes Mottes.
Grado: 12 %
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Produttore: Pertois-Moriset
Formato: 0,75 lt.
Shaman 20 Rosé Extra Brut – Champagne Marguet NV 0,75 lt.
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Shaman 20 Rosé è un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay del comune Grand Cru di Ambonnay. A partire dall'annata 2020 con apporto minoritario di altre due vendemmie. La lavorazione dei vigneti e le tecniche di cantina sono svolte seguendo i dettami della biodinamica.
I grappoli vengono sottoposti alla pressatura diretta per lo Chardonnay, mentre il Pinot Noir viene sottoposto a una leggera macerazione sulle bucce per andare ad estrarre il colore. Dopo la fermentazione alcolica, che avviene in barrique bordolesi e in tini di rovere utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, il vino viene addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma. La rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti dura per un periodo di almeno 24 mesi. Il prodotto, come tutta la linea Marguet, ha dosaggio Extra Brut, per preservare al massimo il gusto del territorio.
Annata: s.a.
Grado: 12,5 %
Dosaggio: Extra-Brut 3 gr/l
Produttore: Marguet
Formato: 0,75 lt.
Gaja Barbaresco docg 2020 – Angelo Gaja
Prodotto
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100% Nebbiolo
Angelo Gaja ha senza dubbio giocato un ruolo importante per il successo dei vini piemontesi e il suo Barbaresco rientra fra i più grandi vini al mondo. Ogni Barbaresco Gaja è fedele espressione dell’annata di produzione ed è idoneo a lunga maturazione in bottiglia.
Il Barbaresco 2020 Gaja è 100% Nebbiolo. Rosso granato intenso, con riflessi aranciati, dalle note fruttate di frutti di bosco, con sentori di viole appassite, visciole in confettura, spezie fini, tabacco mentolato, grafite e note di torrefazione. Gusto morbido e vellutato, armonico ed elegante. Interminabile. Affinato 24 mesi in barrique e botte grande. Da lungo affinamento in bottiglia.
Annata: 2020
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Formato: 0,75 lt
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All'Isola d'Elba il principale impiego della Tonnina è nella preparazione della Panzanella, un piatto semplice ma gustoso. Si parte dalla base formata da pane rigorosamente vecchio messo in ammollo in una soluzione di acqua e aceto.
Mettere questo pane bagnato in una insalatiera senza sbriciolarlo troppo e aggiungervi man mano tutti gli ingredienti, affettati e tagliati a pezzi: pomodori, cetrioli e cipolline fresche. Mescolare bene con tonnina e acciughe, capperi o olive.
Aggiungere, se necessario, una manciatina di foglie di basilico trinciate, olio, un poco di pepe a piacere, sale e peperoncino in base al gusto.
Volentieri si abbina ad un Elba Bianco doc.
Corton Charelmagne Grand Cru 2020 – Domaine Faiveley
Prodotto
100% Chardonnay
La leggenda narra che un tempo la collina di Corton fosse coltivata solo a vitigni rossi e che Carlo Magno si dilettasse di questi vini. Purtroppo, questo vino, colando sulla barba fiorita dell'imperatore, lasciava macchie rossastre che, per la moglie, minavano la dignità regale. Carlo Magno fece quindi estirpare le sue vigne e ripiantarle con vitigni a bacca bianca per poter continuare a godersi il suo vino. La famiglia Faiveley acquistò questo appezzamento nel 1874 con il Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole. I due appezzamenti si trovano uno accanto all'altro sopra Ladoix-Serrigny.
Al naso rivela note legnose, fruttate e floreali. Al palato concentrato offre un buon equilibrio e una significativa persistenza aromatica. Con la sua generosità aromatica, possiamo cominciare a scoprire questo grand cru ma rivelerà tutta la sua complessità, le sue potenzialità e il suo carattere dopo qualche anno di invecchiamento. È un vino eccezionale, minerale e profondo.
Grado: 13 %
Produttore: Domaine Faiveley
Formato: 0,75 lt
Madonna delle Grazie 2016 – Brunello di Montalcino docg – Il Marroneto
Prodotto
100% Sangiovese
Figlio di un'annata eccellente, Madonna delle Grazie 2015 - Brunello di Montalcino docg viene fatto con una particolare selezione di uve raccolte nella vigna storica del Marroneto e che essendo situata nelle vicinanze della chiesina della Madonna delle Grazie risalente al 1200 ne prende il nome.
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Tre Bicchieri Gambero Rosso
Annata: 2016
Grado: 14,5 %
Produttore: Il Marroneto
Formato: 0,75l