PN AYC21 Magnum – Champagne Blanc de Noirs – Bollinger NV 1,5 lt.
PN AYC21 Champagne Blanc de Noirs di Bollinger è la settima edizione della collezione PN, una cuvée che rende omaggio al vitigno simbolo della Maison attraverso l’esplorazione dei suoi terroir più vocati. In questa interpretazione, il protagonista è il villaggio Grand Cru di Aÿ, cuore storico di Bollinger, affiancato dai Premier Cru di Tauxières e Mutigny, capaci di conferire ulteriore complessità ed equilibrio all’assemblaggio.
Realizzato con 100% Pinot Noir, PN AYC21 nasce dall’annata base 2021, arricchita da una selezione di vini di riserva, alcuni dei quali affinati in magnum secondo la tradizione della Maison. Questa filosofia produttiva permette di ottenere uno Champagne che unisce l’energia della vendemmia più recente alla profondità e alla complessità donate dalle annate precedenti. L’affinamento sui lieviti, della durata di circa 48 mesi, supera ampiamente i requisiti della denominazione, mentre il dosaggio Brut di 8 g/l mantiene il perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza.
Annata: NV (base annata 2021)
Grado: 12,5 %
Dosaggio: 8 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: Magnum 1,5 lt.
2 disponibili
Descrizione
PN AYC21 Magnum – Champagne Blanc de Noirs – Bollinger
La Maison Bollinger produce Champagnes di prestigio, con carattere e che si distinguono per la loro eleganza a partire dal 1829. Questi vini superbi sono il risultato di un’attenzione rigorosa ai dettagli, dal momento che Bollinger esige niente meno che l’eccellenza. Ciascun singolo dettaglio rappresenta la ricerca per una certa forma di perfezione. Questo spirito indipendente, senza compromessi, verso un traguardo mai ostentato, esemplifica l’inimitabile eleganza per cui la regione dello Champagne è rinomata. Lo stesso che ha così colpito la Casa Reale inglese che ci ha conferito the Royal Warrant dal 1884.
La storia di questo Champagne ha inizio nel 2015, quando la dirigenza Bollinger chiede allo chef de cave Gilles Descôtes di creare un nuovo champagne fatto di solo Pinot Noir. Nasce il PN VZ15. Seguito poi nel 2021 dalla seconda edizione. Il concetto è chiaro, ogni anno il miglior Pinot Nero in assoluto che la casa ha a disposizione deve essere selezionato attraverso un ampio blind test. PN AYC21 è l’interpretazione unica del Pinot Nero di AY 2021.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3,5 kg |
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