Moussé Fils Eugene Longue Garde – Blanc de Noirs – Brut Nature NV 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Eugene Longue Garde è uno Champagne Blanc de Noirs composto per l’80% da uve Pinot Nero e 20% Meunier. Per elaborare questa cuvée viene utilizzato il metodo Solera. La metà dell’assemblaggio è dell’ultima vendemmia mentre i vini di riserva vanno dal 2003 al 2017. Sosta in bottiglia sui propri lieviti per oltre 60 mesi. Nessun dosaggio finale per questo champagne strutturato e di lunga persistenza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Moussé Fils
Formato: 0,75 lt.
6 disponibili
Descrizione
Moussé Fils Eugene Longue Garde – Blanc de Noirs – Brut Nature
La famiglia Moussé discende da 12 generazioni di viticoltori dal 1629, a Cuisles, nel cuore della Valle della Marna. Nel 1923 Eugène Moussé, bisnonno di Cédric, fu il primo a produrre uno champagne con il proprio nome. Nel 2000 Cédric, appena diplomato al Liceo agrario di Avize, iniziò a fare varie esperienze, tra le quali la più significativa fu presso la cantina sperimentale del Comitato Interprofessionale dei Vini di Champagne. Qui gli venne proposto di dirigere la cantina, opportunità prestigiosa per un giovane come lui, ma nel 2003 Cédric decise di rientrare alla Maison e di lavorare con il padre, Jean-Marc. Dal 2003 al 2007 si occupa delle vigne, un’esperienza fondamentale per comprendere l’unicità di quei differenti terroirs.”
Nel 2007 padre e figlio costruirono la loro nuova cantina. L’aspetto più importante era il rispetto della natura. Il 70% dell’acqua utilizzata proviene così da una sorgente ed è riscaldata utilizzando pannelli solari. Metà della cantina è interrata e un sistema geotermico automatico conserva la temperatura costante a 12 gradi.
Eugene Longue Garde è uno Champagne Blanc de Noirs composto per l’80% da uve Pinot Nero e 20% Meunier. Per elaborare questa cuvée viene utilizzato il metodo Solera. La metà dell’assemblaggio è dell’ultima vendemmia mentre i vini di riserva vanno dal 2003 al 2017. Sosta in bottiglia sui propri lieviti per oltre 60 mesi. Nessun dosaggio finale per questo champagne strutturato e di lunga persistenza.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
Prodotti correlati
Ardinat Faust – Cuvée Serge Faust Brut
Prodotto
Biologico
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
La Cuvée Serge Faust Brut è uno champagne da assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay in parti uguali. Pregiato champagne biologico, invecchiato in grandi botti di rovere, è ricco ma allo stesso tempo asciutto, cremoso e corposo. Non raffinato e non filtrato, con solo una bassa solforosa per un'espressione più piena. Questo spumante ha aromi fini di agrumi maturi e nocciola seguiti da ricchi sapori di frutta, nocciola e brioche. Un finale lungo e persistente assicura un momento indimenticabile da condividere con un aperitivo o come ideale accompagnamento a qualsiasi piatto.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: Non dosato
Produttore: Ardinat Faust
Formato: 0,75 lt.
1701 Brut Nature Magnum 1,5 lt. – Franciacorta Docg – Biologico NV
Prodotto
85% Chardonnay 15% Pinot Nero
1701 Brut Nature - Franciacorta Docg - Biologico è un vino non millesimo ottenuto da un blend di 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero. Le uve provengono da terreni con suolo morenico profondo e con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. Una volta in cantina la prima fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche d'acciaio e cemento. La permanenza sui lieviti è di minimo 24 mesi.
Di colore giallo paglierino, con una bollicina estremamente fine e persistente. Al naso si colgono fresche ed eleganti note agrumate, di camomilla, mele Golden e un finale fragrante. Al palato colpisce nonostante la freschezza colpisce per una piacevole cremosità.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: Nature 0 gr/lt
Produttore: 1701 Franciacorta Docg
Formato: Magnum 1,5 lt.
Krug 2008 Vintage e Krug 2006 Vintage – Champagne Brut – Maison Krug 2 x 0,75 lt.
Prodotto
Tutti i Millesimati realizzati dalla Maison Krug racchiudono la peculiare espressione di un’annata e del suo carattere. Un Millesimato Krug è l’assemblaggio dei vini più espressivi realizzati nello stesso anno e arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison. Ogni Millesimato è diverso e rappresenta la melodia di quell’anno sublimata da Krug.
L’anno 2008 è stato l’anno più fresco in Champagne in 14 anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Un’annata dunque superba con un classico clima settentrionale. Queste circostanze hanno prodotto chicchi intensi, eleganti e meravigliosamente strutturati. La strabiliante eterogeneità dei vigneti ha creato una grande complessità, risultando al raccolto in una gamma di sapori e aromi decisamente completa per Krug 2008. Alla vista, sfoggia un’intensa e brillante tonalità dorata. Al naso, è espressivo, ricco e ampio con aromi patinati di miele, liquirizia, mentolo, scorza d’arancia e pompelmo. È vivace, intenso e armonioso, con una grande tensione al palato, e presenta note espressive di mela cotogna, frutta candita e agrumi, kiwi giallo, carambola, miele, torta di mele, biscotti al burro, scorza d’arancia, peonia e finocchio, con sottotoni floreali e di mentolo. Il finale è persistente, equilibrato e preciso con una struttura che sorprende.
Krug Vintage 2006 racconta una storia di concessione, rotondità ed eleganza, soprannominata dalla Maison “Capriccio Aromatico”. Un’ annata calda in Champagne e poi la pioggia mancata per un lungo periodo che è caduta incessantemente in 2 settimane di agosto. Fortunatamente il sole è tornato a splendere per completare la maturazione e condurre ad una vendemmia eccellente. Alla vista l’intenso colore dorato è presagio di generosità e rotondità. Il naso è estremamente espressivo. Rivela frutta gialla matura e secca, mandorle tostate, nocciole, sciroppo d’acero, meringa e liquore al mandarino. Al palato è generoso, rotondo, ampio e fresco con un finale lunghissimo. Ha note di torrone, pasticceria, Tarte tatin ma al tempo stesso è ricco di senatori agrumati con un piacevole finale di pompelmo rosa.
Krug Vintage 2006 € 475,00
Krug Vintage 2008 € 815,00
Annata: 2006 e 2008
Grado: 12 %
Produttore: Krug
Formato: 2 x 0,75l
La Rogerie Le Bourg/Sud Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NV 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
La Rogerie Le Bourg/Sud Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NV 0,75 lt. è assemblaggio del raccolto 2021 e della riserva perpetuelle iniziata nel 2018. Le uve provengono dai soli territori Grand Cru della Cote des Blancs, situate a sud di Avize. Fermentazione spontanea sui propri lieviti indigeni e successivo affinamento in botti di rovere. La sosta sur lattes prosegue per almeno 36 mesi in modo da esaltare le sottili note tostate e l'elegante trama delle bollicine. La spiccata mineralità invece dona al sorso una spiccata acidità che ne permette anche un buon affinamento in bottiglia dopo la sboccatura.
Annata: n.v.
Grado: 12 %
Degorgement:
Produttore: La Rogerie
Formato: 0,75 lt.
Cristal 2008 Magnum 1,5 lt. – Champagne Brut – Louis Roederer – Cassa Legno
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
In Astuccio
Colore ambrato dai riflessi verdi e aranciati. Effervescenza fine, regolare e dinamica. Bouquet complesso e intenso di agrumi canditi, di frutti gialli, di pera Williams, di polline e di mandorla tostata. Lo charme delicato di un bouquet intenso.
Attacco immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Nel 2008 la materia è presente ma assume una forma particolare: non è il sole che ha concentrato questa materia, quasi salina, ma l’aridità dei terreni gessosi nel corso di un’estate contrassegnata da temperature fresche. Ne risulta una sensazione tattile, quasi liquorosa, che investe la bocca, potente e dolce al contempo, che continua con un finale incredibile che poggia sulla freschezza, con un’impressione di purezza assoluta, tesa e ultra salina.
L’esuberanza di questo vino è controllata da un affinamento in bottiglia particolarmente lungo: il Cristal 2008 gode infatti di 10 anni di affinamento.
Annata: 2008
Grado: 12 %
Dosaggio: 8 gr/l
Produttore: Louis Roederer
Formato: Magnum 1,5 lt.
Rosato da Uve Aleatico 2023 – Costa Toscana Igt – Tenuta delle Ripalte
Prodotto
Dai Vigneti di Poggio Turco coltivati ad Aleatico , il vitigno più famoso e tipico dell'Isola d'Elba, tanto amato da Napoleone , arrivano le uve per la produzione del Rosato delle Ripalte. È una nuova interpretazione di un vecchi vitigno, coltivato sulle alte terrazze prospicenti il mare della punta più meridionale dell'isola .Il colore di questo Rosato si avvicina alla rosa Tea ed evoca sensazioni di freschezza che si ritrovano puntualmente nel vino. Con questo nuovo vino riusciamo ad avere, nel contempo, la ricchezza dei profumi primari di fiori e frutta e l'ottima beva di un prodotto secco e pulito, da godere come aperitivo o all'inizio del pasto.
Annata: 2023
Grado alcolico: 13 %
Produttore: Tenuta delle Ripalte
Formato: 0,75 lt.
Pianrosso 2016 Magnum – Brunello di Montalcino docg – Ciacci Piccolomini d’Aragona
Prodotto
Le uve per il Brunello provengono da 8 ettari di vigneto tra i 240 e i 360 mt sul livello del mare. Vinifica in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite piastre ad immersione. Affina in botti di rovere di Slavonia ed in bottiglia per almeno 8 mesi.98/100 James Sucling
Cuvée Prestige Rosè Ed. 46 – Franciacorta DOCG NV 0,75 lt. – Ca’ del Bosco
Prodotto
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
La Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità.
La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia.
Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto
fermentano in tini, separatamente.
Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Dosaggio: 1,5 g/l
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Bereche et Fils Champagne Brut Reserve
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier di cui il 35% vini di riserva
Il Brut Réserve di Bérèche et Fils è uno Champagne classico, prodotto con una cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier in parti uguali. Terminata la vendemmia, si procede alla vinificazione, parte in legno e parte in acciaio, delle singole parcelle per creare i vins clairs. Dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti, si crea l’assemblaggio delle basi di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier a cui si aggiunge un 35% di vino di riserva di precedenti millesimi. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise con riposo sui lieviti da 24 a 36 mesi prima del dégorgement.
Il Brut Réserve è lo Champagne che meglio rappresenta la filosofia della Maison Bérèche et Fils. Grazie all’aggiunta nella cuvée di circa un terzo di vini di riserva, ogni anno, indipendentemente dalle caratteristiche dell’annata, il Brut Réserve esprime equilibrio, armonia e una buona coerenza e omogeneità nel tempo, nel segno della ricerca di purezza e linearità espressiva.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: Brut 6 gr/l
Produttore: Bereche et Fils
Formato: 0,75 lt
PN TX17 – Champagne Blanc de Noirs 2017 0,75 lt. Astucciato – Bollinger
Prodotto
La storia di questo Champagne ha inizio nel 2015, quando la dirigenza Bollinger chiede allo chef de cave Gilles Descôtes di creare un nuovo champagne fatto di solo Pinot Noir. Nasce il PN VZ15. Seguito poi nel 2021 dalla seconda edizione. Il concetto è chiaro, ogni anno il miglior Pinot Nero in assoluto che la casa ha a disposizione deve essere selezionato attraverso un ampio blind test. PN TX 17 è l'interpretazione unica del Pinot Nero di Tauxières 2017.
La quota significativa di Tauxières nell'uvaggio di questa edizione esprime le caratteristiche del Pinot Nero di questo terroir: tensione, precisione e complessità. I vini di riserva, invecchiati in magnum, vengono aggiunti per conferire un senso di armonia aromatica e ulteriore complessità alla miscela.
Inizialmente caratterizzato da note di fiori secchi, unite da aromi di tabacco e moka. Al naso è sofisticato, sottile e complesso, completato da note di liquirizia e frutta secca. Al palato è fruttato e rinfrescante, con note di albicocca, pesca e frutta esotica, seguite da ricordi di miele d'acacia e spezie. Un vino vivace, lineare e di grande limpidezza.
Annata: 2017
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75l