Leonia 2016 – Pomino Brut Doc – Frescobaldi

27,50

Chardonnay e Pinot Nero

Sottoposte ad una lenta e delicata pressatura che ha permesso un’estrazione del mosto dal cuore della bacca. Una volta ottenuta la cuvée, si è proceduto ad una chiarifica di 12 ore a freddo che ha permesso l’illimpidimento determinante nella creazione di un’armonia qualitativa tipica di Leonia.
La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante e controllata; una parte è stata fermentata in legno.
Nel marzo successivo alla vendemmia è avvenuto l’assemblaggio delle diverse cuvée di Chardonnay e Pinot nero, cui è seguita l(aggiunta della liqueur de tirage e la rifermentazione in bottiglia. Successivo affinamento sui lieviti per almeno 32 mesi. L’operazione si è conclusa con remuage e dégorgement cui è seguito un ulteriore affinamento in bottiglia

Annata: 2016
Grado: 12 %

Produttore: Castello di Pomino – Marchesi Frescobaldi
Formato: 0,75l

 

Esaurito



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Descrizione

Leonia 2016 – Pomino Brut Doc – Frescobaldi

Da sempre riconosciuta come zona altamente vocata Pomino, venne inserita nel bando per la produzione dei Vini di Qualità del 1716 di Cosimo III de’ Medici.

Il territorio della DOC si estende per circa 100 ettari tra sequoie, abeti e castagni, con vigneti che raggiungono un’altitudine di 700 metri. Altimetria, luminosità, suoli ricchi di sabbia e scheletro e temperature fresche con forti escursioni termiche, creano le condizioni pedoclimatiche ideali per produzione di eleganti Chardonnay e Pinot Noir.

Un vino audace, che riflette appieno la filosofia Frescobaldi.
E’ ispirato e dedicato alla trisavola Leonia, che nel 1855 ebbe la visione e il coraggio di impiantare Chardonnay e Pinot Nero a Pomino e di progettare la prima e innovativa cantina a gravità per vinificarle. Dopo oltre 150 anni queste varietà tornano ad essere nuovamente protagoniste, unendosi nella cuvée del Leonia 2016 Brut.

Al Castello Pomino, l’inverno 2016 non è stato eccessivamente rigido. Fatta eccezione per la terza settimana di gennaio, il clima è sempre stato relativamente mite. Per contro invece, è stata registrata una piovosità molto elevata per le medie del periodo. I campionamenti effettuati nel mese di maggio per la stima del numero delle infiorescenze, hanno fatto registrare un’incredibile fertilità dei germogli. L’estate è stata ben meno afosa di quella precedente, tanto che l’invaiatura dei grappoli si è spostata in avanti di una decina di giorni. Tutto questo ha favorito una perfetta maturazione con un’eccellente concentrazione aromatica ed una freschezza eccezionale.

https://www.louis-roederer.com/it/wine/brut-premier

 

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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