Rosso di Montalcino docg 2018 – Livio Sassetti Pertimali

19,50

100% Sangiovese Grosso

Azienda familiare con un’attenzione meticolosa alla conduzione della vigna. La raccolta manuale delle uve è seguita dai processi di vinificazione a temperatura controllata, la fermentazione si svolge in tini di acciaio e la macerazione si prolunga fino a 10 giorni per l’estrazione di profumi, aromi e colore.

Per il Rosso di Montalcino docg 2018 i grappoli d’uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d’acciaio ad una temperatura controllata con una macerazione di 10 – 15 giorni. A questo segue un affinamento di 6mesi in tini di acciaio e ancora 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso. Alla prima locazione presenta il fruttato tipico delle migliori espressione della varietà. Aroma di prugna, ciliegia matura, e poi violetta con un finale erbaceo. Delicata finezza, tannini molto morbidi e una naturale freschezza nel finale.

Annata: 2018
Grado: 13 %
Produttore: Livio Sassetti Pertimali
Formato: 0,75l

5 disponibili



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Descrizione

Rosso di Montalcino docg 2018 – Livio Sassetti Pertimali

La famiglia di Livio Sassetti produce vino a Montalcino da oltre tre generazioni. Il Podere Pertimali ed i suoi 16 ettari di vigneto si trovano nella zona di Montosoli , a nord di Montalcino. Area questa particolarmente vocata per la coltivazione del Sangiovese. Fedele agli insegnamenti della sua famiglia Livio ha nel tempo, rinnovato ed ampliato i vigneti, conservando il patrimonio genetico dei vecchi vitigni esistenti e preservandone le caratteristiche.
I terreni qui sono dotati di medio scheletro e sono ricchi di calcare e argilla. Il microclima è caratterizzato da escursioni termiche ottimali, con notti fresche che rendono i profumi fini ed eleganti. Le temperature sono ideali per il perfetto sviluppo delle viti.
La raccolta manuale delle uve è seguita dai processi di vinificazione a temperatura controllata, la fermentazione si svolge in tini di acciaio e la macerazione si prolunga fino a 10 giorni per l’estrazione di profumi, aromi e colore. Per il Rosso di Montalcino docg 2018 quindi i grappoli d’uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d’acciaio ad una temperatura controllata con una macerazione di 10 – 15 giorni. A questo segue un affinamento di 6mesi in tini di acciaio e ancora 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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