Kuenhof Grüner Veltliner 2021 – Alto Adige Valle Isarco DOC
Grüner Veltliner
La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Situata tra le imponenti vette alpine dell’Alto Adige, le vigne si sviluppano su ripidi pendii terrazzati della Valle d’Isarco. Fin dai primi anni di attività è iniziata la ricerca di un’agricoltura sostenibile. Rinunciando a qualsiasi tipo di erbicida per far sì che il terreno potesse sviluppare la sua naturale vegetazione, riducendo l’uso di sostanze chimiche e sintetiche.
Il Kuenhof Grüner Veltliner 2021 nasce su terreni argillosi e pietrosi, ricchi di minerali come lo scisto e il quarzo. La maturazione avviene in un clima caratterizzato da importanti sbalzi termici tra il giorno e la notte. A seguito della raccolta manuale, i grappoli sono trasferiti in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. La conseguente fase di maturazione ha luogo sulle fecce fini tra acciaio e botti grandi di legno di acacia e si protrae per diversi mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica.
Vino bianco di grande equilibrio, di spiccata aromaticità e mineralità. Il sorso morbido, pieno, fresco, ricco e armonico è arricchito da sentori fragranti di fiori e frutta bianca, con sfumature sapide e marine.
Grado: 13,5 %
Produttore: Kuenhof
Formato: 0,75 lt
11 disponibili
Descrizione
Kuenhof Grüner Veltliner 2021 – Alto Adige Valle Isarco DOC
La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Per molti anni l’uva veniva utilizzata per l’osteria del maso per poi essere distribuita alla Cantina dell’Abazia di Novacella.
Nel 1988 ci fu un avvenimento che cambiò la storia del Kuenhof. Una bottiglia di vino, prodotta per uso personale, giunse nelle mani di Karl Mair, gestore del rinomato ristorante Pretzhof in Val di Vizze e grande conoscitore di vini. Stregato dal vino e incoraggiò Peter e Brigitte ad intraprendere una strada diversa. Nel 1990 avviene dunque il cambio da fornitori di vino ad una commercializzazione autonoma dei propri prodotti.
Lo scopo è sempre stato quello di rispettare la natura ed il suo equilibrio creando una connessione tra essere umano, coltura e natura.
Fin dai primi anni di attività è iniziata la ricerca di un’agricoltura sostenibile. Rinunciando a qualsiasi tipo di erbicida per far sì che il terreno potesse sviluppare la sua naturale vegetazione, riducendo l’uso di sostanze chimiche e sintetiche.
L’approfondimento dello studio antroposofico di Rudolf Steiner ha poi spalancato le porte verso una lettura globale di questo tipo di settore agricolo. Pur non essendo in possesso di un certificato ufficiale, la coltura delle vigne ha un approccio di tipo biologico e biodinamico.
https://calatamazzini15.it/product/clos-des-goisses-2008/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Grado: 14 %
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Formato: 0,75l
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Annata: 2021
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Formato: Magnum 1,5 lt.
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Annata: 2020
Grado: 13%
Formato: 0,75l
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Rustico – Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut – Nino Franco
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Annata: s.a.
Grado: 11 %
Produttore: Nino Franco
Formato: 0,75 lt
Riesling 2021 Langhe Doc – Oddero
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Il Riesling 2021 viene prodotto a seguito del raffreddamento delle uve intere per 12 ore circa, a temperatura controllata. Seguono diraspatura e pressatura degli acini interi, decantazione statica a 10 ° C, travaso, fermentazione alcolica e riposo sulle proprie fecce per 6 mesi circa. Imbottigliamento ad aprile-maggio e permanenza nella cantina di conservazione delle bottiglie per 2 anni circa, prima del rilascio sul mercato.
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Grado: 13 %
Produttore: Oddero
Formato: 0,75 lt
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Annata: 2019
Grado: 13,5 %
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Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Scarzello Federico
Formato: 0,75 lt
Vin Soave 2022 – Soave Classico Doc – Inama
Prodotto
Garganega
L’area del Soave Classico è quella esclusivamente collinare, vitata già in epoca romana. La vocazione, unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro, il solo con tali caratteristiche nel nord Italia. In epoca Romana fu subito vitato probabilmente con un antico Grecanicum divenuto poi Garganega nell’accezione locale. A partire dai primi anni Sessanta, Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti sulle colline del Soave Classico.
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Grado: 12 %
Produttore: Inama
Formato: 0,75 lt
Ampio 2018 Magnum 1,5 lt. – Toscana Igt – Le Mortelle – Antinori
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
In cassa di legno.
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Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Tenuta Le Mortelle - Marchesi Antinori
Formato: Magnum 1,5 lt.
Conte della Vipera 2022 – Umbria Bianco Igt – Castello della Sala
Prodotto
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Un attento assemblaggio di sauvignon blanc e sémillon, tipiche uve del bordolese, per un bianco che prende il nome dai primi proprietari del Castello e la cui etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni situata nella proprietà. Un vino, nato con la vendemmia del 1997, che da sempre viene vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine accentuarne la sapidità e la freschezza, senza perdere di vista la rotondità tipica del sémillon.
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Annata: 2022
Grado: 12,5 %
Produttore: Castello della Sala - Marchesi Antinori
Formato: 0,75 lt