Biretta Elbana
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Stile: Birra Bianca – Non Filtrata
Grado: 4,2 %
Produttore: Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Formato: 0,5 l
Descrizione
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Questa prodotto nasce per caso, come un gioco.
Dopo diversi anni di produzione di grano per uso familiare, parlando con Valerio (proprietario e Mastro birraio della Birra dell’Elba) scopriamo che la fermentazione del grano, misto a malto d’orzo è la base delle birre Blanche belga.
E dopo un inverno di assaggi di varie ricette, troviamo la nostra Biretta elbana. Così, nasce il nostro sogno elbano.
Prodotta dall’Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|
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Olio Extra Vergine di Oliva - Tenuta Fertuna - Nuovo Raccolto 2020
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Annata: 2020
Produttore: Tenuta Fertuna
Formato: 0,5 lt
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Colore consistente ed abbastanza profondo, con le sfumature tipiche dei vini passiti. Naso aggressivo, ricco di profumi primari, fiori e frutta leggermente caramellata; anche un ricordo di macchia mediterranea. In bocca una grande complessità con sensazioni che si susseguono, di frutta e confettura. Le sensazioni finali sono di grande equilibrio tra la nota dolce e l'acidità, con una componente sapida. Ne risulta una bocca pulita e mai stanca, con ricordo persistente di frutta e confettura. Oltre ai classici abbinamenti con crostate e pasticceria secca, questo Aleatico trova nei dolci al cioccolato una compagnia elettiva.
Annata: 2017
Grado: 13%
Produttore: Tenuta delle Ripalte
Formato: 0,375l
Olio Extra vergine di Oliva Arrighi
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Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Raccolto: 2020
Formato: 0,5 lt.
The Balvenie Doublewood 12 years – Single Malt Scotch Whisky
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Per realizzare The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE prende il whisky che ha trascorso almeno 12 anni in botti di whisky tradizionali, botti di rovere americano ex bourbon e botti, e lo sposta in botti di sherry di rovere spagnolo ex Oloroso per altri nove mesi. Il whisky viene quindi trasferito in grandi recipienti di quercia chiamati "tun" per 3-4 mesi per consentire ai whisky delle singole botti di "sposarsi".
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Invecchiamento: 12 anni
Grado: 40 % Vol.
Produttore: The Balvenie
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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- Denominazione legale: CONDIMENTO A BASE DI POMODORO CON TARTUFO ESTIVO
Hermia 2019 – Viognier in Anfora – Toscana Igt – Arrighi
Prodotto
100% Viognier
Prodotto da uve Viognier con le bucce lasciate a contatto con il vino per mesi.
Prende il nome da un personaggio storico, uno schiavo cantiniere della villa rustica di San Giovanni all’Isola d’Elba. Per conto del suo padrone, l’illustre Valerio Messalla, Hermia acquistò a Minturno nel Lazio meridionale i grandi orci (dolia) con cui arredò la cantina e stampigliò il suo nome accanto alla figura di un delfino che rimanda a un’antica e affascinante leggenda dell’Asia Minore. Questo vino dedicato al cantiniere Hermia , è un omaggio alla secolare storia vitivinicola della nostra isola, in cui si riscopre la tradizione della fermentazione e dell’affinamento del vino in terracotta.
Annata: 2019
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75l
Aleatico Passito dell’Elba docg 2020 – Chiesina di Lacona
Prodotto
100% Aleatico
Gli ettari di proprietà sono 9 mentre la produzione per questo primo anno è stata limitata a 20.000 bottiglie; chiaramente il resto delle uve è stato venduto ad altre aziende. Dall’annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L’elba Rosato Doc, l’Elba Rosso Doc e l’Aleatico Passito dell’Elba docg.
L’uva, selezionata in pianta, è stata posta su un solo livello in piccole cassette ventilate ed appassita naturalmente all’ombra in un locale esposto alle brezze termiche giornaliere.
Una volta raggiunto il livello di appassimento desiderato è stata diraspata manualmente e fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione malo-lattica è stata svolta ad inizio fermentazione. I processi estrattivi sono stati condotti tramite follature manuali. La macerazione è durata 4 settimane. Dopo pressatura soffice i torchiati sono stati separati.
Il vino è stato affinato in piccole barriques di rovere francese da 110 litri ed in vasche di acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all’imbottigliamento.
Rosso rubino carico con riflessi porpora, al naso si presenta estremamente intenso con note di amarena sotto spirito, cannella, arancia candita, pout purrie e sciroppo di tamarindo. Al palato entra ampio, dolce, cremoso e vellutato, con una trama tannica fittissima e morbida. Il sorso è reso vibrante da una spiccata acidità che lo sostiene fino alla chiusura salata di macchia mediterranea con ritorni floreali di gelsomino e fruttati di cedro e carrubo.
Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,5 lt.