Laudemio Frescobaldi Olio Extra Vergine di Oliva Raccolto 2023
Laudemio Frescobaldi 2023 si presenta particolarmente equilibrato ed armonico. Gli aromi riportano al frutto dal quale proviene, un’oliva fresca appena raccolta e franta, alla quale si aggiungono profumi che ricordano l’erba appena tagliata e la foglia di pomodoro. Al palato l’amaro ed il piccante si sposano in maniera molto equilibrata e piacevole. Emergono i sapori tipici della Toscana, come il carciofo ed il cardo. In bocca è pulito e rotondo con una nota di mandorla verde molto avvolgente.
Annata: 2023
Produttore: Frescobaldi
Formato: 0,25 lt./ 0,5 lt.
Descrizione
Laudemio Frescobaldi Olio Extra Vergine di Oliva Raccolto 2023
Da 700 anni, la famiglia Frescobaldi coltiva oltre 300 ettari di uliveti tra 200 e 500 metri di altitudine, dove il microclima conferisce alle olive delle caratteristiche uniche per freschezza ed intensità degli aromi e dei sapori. In autunno, le olive vengono raccolte anticipatamente, prima della maturazione, per catturare il colore verde smeraldo e la freschezza aromatica.
Le olive vengono sempre frante in poche ore dalla raccolta, nel frantoio di proprietà, a Castello Nipozzano. Queste regole garantiscono l’assoluta eccellenza qualitativa. In fine, Frescobaldi effettua una rigida selezione e solo l’olio extra vergine d’oliva dalle migliori caratteristiche organolettiche viene selezionato per diventare Laudemio Frescobaldi.
L’inverno 2022-2023 è trascorso nel complesso con temperature medie miti. I mesi di marzo, aprile e maggio stati caratterizzati da forti escursioni termiche con qualche giorno di temperature prossime allo zero. Fine maggio e tutto il mese di giugno sono stati mesi molto piovosi, durante la fase di fioritura e allegagione dell’ulivo. L’estate 2023 è stata una stagione con piogge non molto abbondanti. L’olivo ha dovuto attuare tutti i meccanismi di resilienza fisiologica tipici di una pianta mediterranea. Le piante di olivo hanno dovuto rallentare la loro crescita vegetativa permettendo lo sviluppo delle olive in quantità limitata. Tuttavia, le temperature registrate per i mesi estivi non sono state particolarmente elevate. Solo nelle date del 23 agosto e 24 agosto si sono raggiunte temperature appena superiori ai 40 °C. Dalla seconda metà di ottobre, il raffrescamento delle giornate e le desiderate piogge autunnali hanno fatto concludere al meglio il processo di maturazione dell’olive prima dell’inizio della raccolta, iniziata lunedì 16 ottobre.
https://calatamazzini15.it/product-category/altro/sweet-wines/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Formato | 0,25 lt., 0,5 lt. |
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Formato: 0,33lt