Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée 2016 – Champagne Extra Brut

142,00

Club Collection Moon

100% Pinot Nero

Il Lieu-Dit Les Maillons conta piante di viti che hanno un’età media di circa quarant’anni. Da qui arriva Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée. Viene vinificato con uve di pinot noir in purezza, che sono lasciate fermentare dai sei agli otto mesi in fusti di rovere, solamente con i lieviti autoctoni. In seguito riposa sui lieviti dai 30 ai 36 mesi, senza subire filtrazioni.

Rosso cerasuolo intenso ed elegante, con perlage fine e persistente. Profondo e irresistibile al naso, con fragranti sentori di frutti rossi, che sono arricchiti da toni affumicati, liquirizia e mentolo. Pieno e complesso al palato, morbido e perfettamente equilibrato, con una lunghezza fuori dal normale. Abbinamento: da osare.

Annata: 2016
Grado: 12,5 %

Produttore: Ulysse Collin
Formato: 0,75l

 

Esaurito



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Descrizione

Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée 2016 – Champagne Extra Brut

Récoltant-Manipulant à Congy. Dopo uno stage presso Selosse nel 2002, Olivier Collin riprende nel 2003, da un négociant, alcune vigne precedentemente coltivate dalla famiglia. Ma il gelo del 2003 non ha permesso di conservare questa piccola raccolta.

È nel 2004 che le uve chardonnay raccolte gli hanno permettesso di produrre 5500 bottiglie di un solo millesimo (non rivendicato in etichetta) proveniente da un’unica parcella, Les Pierrières. Questa parcella, a cui non vengono applicati diserbanti, è orientata a sud/sud-est, il suolo è magro e ha la particolarità di contenere del silicio nel gesso. L’età delle vigne è di 35 anni.

Il Lieu-Dit Les Maillons si trova a Barbonne-Fayel, e conta piante di viti che hanno un’età media di circa quarant’anni. Da qui arriva Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée. Viene vinificato con uve di pinot noir in purezza, che sono lasciate fermentare dai sei agli otto mesi in fusti di rovere, solamente con i lieviti autoctoni. In seguito riposa sui lieviti dai 30 ai 36 mesi, senza subire filtrazioni.

Rosso cerasuolo intenso ed elegante, con perlage fine e persistente. Profondo e irresistibile al naso, con fragranti sentori di frutti rossi, che sono arricchiti da toni affumicati, liquirizia e mentolo. Pieno e complesso al palato, morbido e perfettamente equilibrato, con una lunghezza fuori dal normale.

https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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