Jacques Selosse Le Bout du Clos – Blancs de Noirs – Champagne Extra Brut

Per motivi commerciali il prodotto può essere venduto solo in Italia. Grazie per la collaborazione.

Club Collection Moon

100% Pinot Nero

Selosse Le Bout du Clos Champagne Extra Brut è ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, utilizzando barrique di rovere francese. Potente, profondo, strutturato e puro, intenso ed energico.
Le Bout du Clos è il vigneto di Ambonnay, quindi piantato a Pinot Noir, acquistato da Anselme nel 2001, vendemmiato per la prima volta nel 2002 e vinificato ‘ufficialmente’ a partire dal 2004. È un vigneto in media pendenza e caratterizzato da un’importante presenza di argilla nel suolo, esposto a sud/sud-est, molto vicino al ‘confine’ con Bouzy e caratterizzato da un muro al suo limitare, da cui il nome. Come tutti i vini della serie Lieux-Dits è un metodo Solera.

Giallo dorato alla vista, con perlage fine e persistente. All’esame olfattivo è intenso e magnificamente complesso, caratterizzato da una serie infinita di sentori olfattivi. Solare e polposo con il legno non tanto in evidenza, quanto, più, a stuzzicare quello stile ossidativo, in questo caso ancora legato agli agrumi scuri, ma con il frutto rosso in maggiore evidenza, compreso il suo carattere acidulo, oltre a un’evidente florealità e gli spunti di sottobosco. Energico in degustazione, minerale, caldo e lunghissimo in persistenza.

Annata: s.a.
Grado: 12,5 %

Sboccatura: febbraio 2020

Produttore: Jacques Selosse
Formato: 0,75l

 



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Descrizione

Selosse Le Bout du Clos – Blancs de Noirs – Champagne Extra Brut – Jacques Selosse

Il Domaine Selosse si trova nel villaggio di Avize, situato nella Côte de Blancs. Una proprietà a conduzione familiare che comprende quasi 8 ettari nei Grand cru di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay.

I genitori di Anselme effettuarono la loro prima vinificazione nel 1964. Dieci anni dopo Anselme ricevette le chiavi del dominio. Iniziò così la sua carriera professionale con quello che sarebbe diventato un processo permanente di osservazione, prova, errore e contemplazione riguardo ai suoi metodi e pratiche viticole. Questo approccio empirico alla viticoltura e alla vinificazione è forse il suo tratto più notevole come viticoltore.

Dal 1990 al 1996 questi principi sono stati applicati nei vigneti, dal 1996 la sua attenzione si è concentrata sulla biodinamica. Nel 2002 Anselm prese le distanze dalla dottrina bio-dinamica, sfidando i soliti codici e processi poiché non desiderava avere alcuna influenza nella natura.

Negli ultimi vent’anni, la famiglia Selosse ha sviluppato un proprio sistema di viticoltura che è un approccio che non segue un metodo prestabilito, ma si adatta in modo permanente alle circostanze affrontate durante la stagione di crescita nei vari appezzamenti di vigneto. Influenzare la natura il meno possibile è il loro principio ispiratore.

Selosse Le Bout du Clos Champagne Extra Brut è ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, utilizzando barrique di rovere francese. Potente, profondo, strutturato e puro, intenso ed energico.

 

https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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