Ulysse Collin Les Perrieres 2015

Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut

138,00

Club Collection Moon

100% Chardonnay

Il Lieu-Dit Les Pierrières conta piante di viti che hanno un’età media di circa quarant’anni. Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs è un extra brut. Prodotto con sole uve Chardonnay provenienti da un’unica parcella posta sulle colline che costeggiano il Petit Morin. Il vino non subisce collatura né filtraggio e il passaggio a freddo avviene naturalmente, in inverno.
La finezza e l’eleganza della bollicina lasciano da subito intendere l’eleganza di questo Blanc de Blancs che al naso si apre a note di agrumi, menta, lieviti e confetto. Al palato è fresco, netto e sapido con acidità quasi citrica e chiusura gessosa. L’esperienza maturata da Collin presso il grande maestro Selosse ha dato buoni frutti e ci regala uno Champagne di grande classe e raffinatezza.

 

Annata: 2015
Grado: 12 %

Produttore: Ulysse Collin
Formato: 0,75l

 

2 disponibili



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Descrizione

Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut

Récoltant-Manipulant à Congy. Dopo uno stage presso Selosse nel 2002, Olivier Collin riprende nel 2003, da un négociant, alcune vigne precedentemente coltivate dalla famiglia. Ma il gelo del 2003 non ha permesso di conservare questa piccola raccolta.

È nel 2004 che le uve chardonnay raccolte gli hanno permettesso di produrre 5500 bottiglie di un solo millesimo (non rivendicato in etichetta) proveniente da un’unica parcella, Les Pierrières. Questa parcella, a cui non vengono applicati diserbanti, è orientata a sud/sud-est, il suolo è magro e ha la particolarità di contenere del silicio nel gesso. L’età delle vigne è di 35 anni.

Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs è un extra brut. Prodotto con sole uve Chardonnay provenienti da un’unica parcella posta sulle colline che costeggiano il Petit Morin. Il vino non subisce collatura né filtraggio e il passaggio a freddo avviene naturalmente, in inverno. La finezza della bollicina lascia da subito intendere l’eleganza di questo Blanc de Blancs che al naso si apre a note di agrumi, menta, lieviti e confetto. Al palato è fresco, netto e sapido con acidità quasi citrica e chiusura gessosa. L’esperienza maturata da Collin presso il grande maestro Selosse ha dato buoni frutti e ci regala uno Champagne di grande classe e raffinatezza.

https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg

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