Mortella dell’Elba
In questo liquore il gusto prevalente della Mirto è sapientemente contornato ed esaltato dalla miscela di erbe raccolte delle macchia mediterranea: la nepitella, il finocchio selvatico, la menta.
E’ un liquore artigianale prodotto e imbottigliato sull’isola senza aggiunta di conservanti o coloranti. Eventuali residui garantiscono la genuinità del prodotto.
Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, bacche e foglie di mortella, foglioline di menta e nepitella, semi di finocchio selvatico.
Annata: s.a.
Grado: 30 %
Produttore: Liquori dell’Elba srl
Descrizione
Liquori dell’Elba è un’azienda tutta elbana. Sia nell’ubicazione del reparto produttivo che nella scelta delle materie prime. Ed è l’unica azienda presente sul territorio a produrre liquori. Le erbe così come le bacche del Mirto utilizzate per produrre la Mortella dell’Elba, provengono dalla macchia rigogliosa dell’Elba.
La prima fase della preparazione consiste nel sottoporre le bacche del mirto ad un lavaggio in acqua fredda per l’eliminazione delle impurità. Raccolte in parte in botti di legno e in parte in sili in acciaio iniziano il processo di infusione. L’infusione avviene per macerazione in alcool. A parte, viene preparata un’altra infusione con mentuccia, finocchio e nepitella, sempre rigorosamente raccolti nella nostra macchia mediterranea.
Al termine della macerazione, i due infusi, uniti e lasciati insieme un breve periodo, amalgamano il loro gusto. La preparazione della Mortella dell’Elba termina con l’aggiunta di acqua e zucchero. Senza aggiunta di aromi o coloranti.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Formato | 0,2 lt., 0,5 lt. |
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Prodotto
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Annata: s.a.
Grado: 45 %
Formato: 0,5 lt
Produttore: Distilleria Žufánek
Fascia Termica O’Ahu – Champagne & Vino – Pulltex
Prodotto
L'immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto
La Fascia termica in due misure, Champagne & Vino, è usata per mantenere le bottiglie alla temperatura ideale durante la degustazione o il pasto. Conservata nel congelatore è pronta all'uso.
La linea Wine Concepts di Pulltex è dedicata ai nostri accessori vino più prestigiosi. Tutti gli articoli della linea Wine Concepts sono confezionati in un elegante packaging in carta riciclabile. All'interno della linea Wine Concepts sono presenti: Cavatappi di lusso, Set aromi vino, Sciabole per Champagne, Set per Cocktail e molti altri accessori indispensabili per il servizio del vino di qualità.
Colore: O'Ahu
Marca: Pulltex
Trasassi 2023 – Vermentino Elba Doc Biologico – Montefabbrello
Prodotto
100% Vermentino
L'impiego di questo vitigno ha visto una costante crescita negli ultimi anni sul territorio elbano. Questo grazie agli ottimi risultati qualitativi raggiunti.
In cantina vengono attuati i metodi per mantenere i delicati aromi primari di questa varietà. La vinificazione è in bianco, in vasche d’acciaio con costante controllo della temperatura. Alle fasi di fermentazione, che hanno una durata di circa 7 giorni, seguono le operazioni di stabilizzazione sino all’imbottigliamento, generalmente nella primavera successiva alla vendemmia.
Dal colore giallo paglierino, profumi intensi di fiori bianchi, in bocca sapido e persistente con una buona acidità.
Annata: 2023
Grado: 13,5%
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Formato: 0,75 lt.
Valerius 2022 – Ansonica in Anfora – Toscana Bianco Igt – Arrighi
Prodotto
100% Ansonica
Valerius 2022 - Ansonica in Anfora deve il suo nome ai Valerii, famiglia nobile dell'antica Roma, proprietari della Villa di San Giovanni a Portoferraio, attivi nell’arcipelago Toscano per molto tempo. M. Valerius Messalla Niger, console nell’Impero Romano, è uno dei protagonisti del paesaggio agrario dei Valerii nella rada di Portoferraio, pochi decenni prima che venga costruita la grande villa delle Grotte. La proprietà passò per via ereditaria a Marco Aurelio Cotta Massimo Messalino, amico di Ovidio, eccentrico gourmet e agronomo esperto di viti, olivi, e alberi da frutto.
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Annata: 2022
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75 lt.
Aleatico Passito dell’Elba docg 2020 – Chiesina di Lacona
Prodotto
100% Aleatico
Gli ettari di proprietà sono 9 mentre la produzione per questo primo anno è stata limitata a 20.000 bottiglie; chiaramente il resto delle uve è stato venduto ad altre aziende. Dall’annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L’elba Rosato Doc, l’Elba Rosso Doc e l’Aleatico Passito dell’Elba docg.
L’uva, selezionata in pianta, è stata posta su un solo livello in piccole cassette ventilate ed appassita naturalmente all’ombra in un locale esposto alle brezze termiche giornaliere.
Una volta raggiunto il livello di appassimento desiderato è stata diraspata manualmente e fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione malo-lattica è stata svolta ad inizio fermentazione. I processi estrattivi sono stati condotti tramite follature manuali. La macerazione è durata 4 settimane. Dopo pressatura soffice i torchiati sono stati separati.
Il vino è stato affinato in piccole barriques di rovere francese da 110 litri ed in vasche di acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all’imbottigliamento.
Rosso rubino carico con riflessi porpora, al naso si presenta estremamente intenso con note di amarena sotto spirito, cannella, arancia candita, pout purrie e sciroppo di tamarindo. Al palato entra ampio, dolce, cremoso e vellutato, con una trama tannica fittissima e morbida. Il sorso è reso vibrante da una spiccata acidità che lo sostiene fino alla chiusura salata di macchia mediterranea con ritorni floreali di gelsomino e fruttati di cedro e carrubo.
Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,5 lt.
Olio Extra Vergine di Oliva 0,5 lt – Tenuta La Chiusa
Prodotto
Ottenuto dal blend delle cultivar tradizionali (Leccino, Moraiolo, Frantoio, Pendolino) ha un gusto intenso che lo rende adatto a piatti freddi e bruschette.
Annata: 2021
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,5 lt
Oltre il Vallo – Grappa Invecchiata – Distillerie Berta
Prodotto
In Confezione
La Grappa Oltre il Vallo nasce dalla collaborazione tra la famiglia Berta e Diageo Italia, noto marchio del mondo degli spirits e del beverage. L’idea alla base della nuova etichetta è la fusione di due grandi distillati e della loro secolare tradizione: la Grappa e lo Scotch Whisky. Lo stesso nome, fa riferimento all’incontro di due culture: quella dell’Antica Roma e quella delle popolazioni delle Highlands. Il Vallo di Adriano, infatti, era una linea fortificata che segnava il confine tra le terre dell’Inghilterra occupate dalle legioni romane e la parte nord del Paese, ancora sotto il dominio delle popolazioni britanniche.
Oltre Il Vallo è per Berta Distillerie un’etichetta atipica e particolare. La finissima grappa matura in botti, accuratamente selezionate e precedentemente utilizzate per l’invecchiamento di pregiati Single Malt Lagavulin, Caol Ila e Mortlach, nomi leggendari per ogni appassionato di grandi Whisky scozzesi.
Grado: 43 %
Produttore: Distilleria Berta
Formato: 0,7 lt
Equiano Rum Single Blended 43° 70 cl.
Prodotto
Alle Mauritius, dopo la distillazione della melassa, il liquido viene invecchiato per metà in botti di rovere francese del Limousin, e per l'altra metà in botti di cognac. In seguito viene mandato alla distilleria di Foursquare alle Barbados per la miscelazione. I rum di Foursquare sono un blend di alambicco artigianale in rame e distillazione tradizionale a due colonne. Il pot still conferisce al rum maggiore complessità e profondità, mentre la colonna permette al liquido finale di avere un equilibrio superiore sia nell'aroma che al palato.
100% naturale senza coloranti, aromi, spezie e ovviamente zucchero aggiunto. Nasce dalla collaborazione tra la prestigiosa Grey Distillery nelle Mauritius e la Foursquare Distillery nelle Barbados. Il rum viene miscelato e maturato in botti di quercia bianca americana precedentemente utilizzate per il bourbon. A causa del clima tropicale, sia alle Mauritius che nei Caraibi, l’angel share è molto elevato, quindi il rum dopo 8 anni avrà la stessa maturità di uno spirito Invecchiato in Europa per circa 21-24 anni.
Formato: 0,7 lt
Invecchiamento: 8 anni tropicale
Grado: 43 % Vol.
Produttore: Grey Distillery & Foursquare Distillery