L’Insolite 2019 – Appellation Samur Controlée – Domaine des Roches-Neuves
Thierry dal 1993 conduce i propri vigneti seguendo le norme dell’agricoltura biodinamica. Nel massimo rispetto della natura e dei suoi cicli vegetativi, dell’ambiente, dell’ecosistema e della biodiversità. Domaine des Roches-Neuves ci regala vini capaci di regalare intensità e complessità, e in grado di offrire inimmaginabili potenziali di invecchiamento.
L’Insolite 2019 nasce da un vigneto centenario, che in cantina viene vinificato in barrique e che rimane sui suoi lieviti per almeno un anno. Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità con una longevità davvero fuori dal comune.
Esprime un profilo olfattivo di inconfondibile matrice territoriale, tutto giocato su note agrumate, di pompelmo e di limone, e sentori mentolati seguiti da profumi di camomilla, fieno, pesca bianca. Elegante, fine, meravigliosamente definito anche in bocca, dove freschezza ed acidità si rincorrono fino ad una chiusura morbida e lunghissima.
Annata: 2019
Grado: 13%
Produttore: Domaine des Roches Neuves
Formato: 0,75 lt
2 disponibili
Descrizione
L’Insolite 2019 – Appellation Samur Controlée – Domaine des Roches-Neuves
Siamo a Varrains, non lontano da Saumur, uno dei luoghi più vocati di tutta la denominazione di Saumur-Champigny, culla dei migliori vini della Loira. È qui che Thierry dal 1993 conduce i propri vigneti seguendo le norme dell’agricoltura biodinamica. Nel massimo rispetto della natura e dei suoi cicli vegetativi, dell’ambiente, dell’ecosistema e della biodiversità.
Suddivisi in ben trenta distinti appezzamenti i vigneti del Domaine des Roches Neuves. Le uve che producono vengono vinificate tutte separatamente, per l’appunto in base alla parcella in cui sono state vendemmiate. Partendo da una resa per ettaro di circa 30 ettolitri, in cantina si arrivano a toccare anche i 15 ettolitri per ettaro. L’obbiettivo perseguito è la massima qualità possibile, a discapito della quantità.
Domaine des Roches-Neuves ci regala dunque vini capaci di regalare intensità e complessità, e in grado di offrire inimmaginabili potenziali di invecchiamento. Vini luminosi ed eleganti, definiti e lunghissimi.
L’Insolite 2019 nasce da un vigneto centenario, che in cantina viene vinificato in barrique e che rimane sui suoi lieviti per almeno un anno. Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità con una longevità davvero fuori dal comune.
https://calatamazzini15.it/product/capo-martino-2015-friuli-venezia-giulia-jermann/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Annata: 2018
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Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2023
Grado: 13%
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Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2021
Grado: 14 %
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Formato: 0,75 lt
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Annata: 2014
Grado: 14 %
Produttore: Chapoutier Michel
Formato: 0,75 lt
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Vino Biologico.
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