Elba Bianco Doc 2019 – Tenuta La Chiusa
Ottenuto da Uve Procanico ed una minima parte di Vermentino e Chardonnay, dopo la vinificazione in bianco e continui batonnage durante l’inverno, viene imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia. Secco, con un finale sapido e ottima persistenza, è adatto come aperitivo o su secondi di “pesce povero”: sarde, acciughe e fritture di pesce.
Annata: 2019
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,75l
Esaurito
Categorie Isola d'Elba, Bianco, Elba Bianco doc, Isola d'Elba Tag Tenuta la Chiusa
Descrizione
Elba Bianco Doc 2019 – Tenuta La Chiusa
La tenuta si affaccia sul golfo di Portoferraio e deve il suo nome al muro che la circonda e racchiude i 20 ettari di proprietà, la maggior parte coltivati a vigne ed ulivi. La principale attività è la produzione e vendita di vini della tradizione elbana, (i bianchi, i rossi, il rosato, l’aleatico) e dell’olio extravergine di oliva.
Le origini risalgono alla fine del 1500, con la nascita delle cantine e dell’antico borgo. Il muro e la villa patronale sono dei primi dell’800. La Chiusa ha anche ospitato Napoleone Bonaparte in ben due occasioni: la prima volta subito dopo il suo arrivo sull’isola mentre era all’ancora in attesa di essere ricevuto con i dovuti onori a Portoferraio e successivamente dopo una battuta di caccia sul monte Fabbrello.
L’Elba Bianco Doc 2019 ottenuto da uve Procanico, Vermentino e Chardonnay, nasce da viti su terreni argilloso-ferroso in zona pianeggiante. Vendemmiato ai primi di Settembre viene vinificato in bianco, in recipienti di acciaio, con controllo della temperatura in fermentazione. Batonage continui durante l’inverno per far arricchire il vino degli aromi delle fecce fini su cui viene lasciato a riposare.
Secco, fresco, sapido e di buona persistenza è ottimo come aperitivo o a tutto pasto: primi di pesce, come la pasta con le acciughe ed i risotti, secondi di “pesce povero” sarde, acciughe e fritture di pesce.
https://calatamazzini15.it/product-category/bianco/isola-d-elba/
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Isola d'Elba,Bianco,Ansonica Elba,Isola d'Elba
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Isola d'Elba,Vini Dolci,Aleatico dell'Elba Passito docg,Altro
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Annata: 2021
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,375l
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Bianco,Toscana - Altre Zone,Altre Regioni Italia
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La vendemmia si svolge durante la prima metà di settembre. L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, è stata quindi sofficemente pressata, ed il mosto così ottenuto è chiarificato per decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.
Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Livio Felluga
Formato: 0,75 lt
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Isola d'Elba,Bianco,Elba Bianco doc,Isola d'Elba
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Annata: 2022
Grado: 12,5%
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Formato: 0,75l
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Isola d'Elba,Bianco,Toscana Igt,Isola d'Elba
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Annata: 2019
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75l
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Bianco,Toscana - Altre Zone,Altre Regioni Italia
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Annata: 2018
Grado: 14 %
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Formato: 0,75 lt