Dom Perignon 2006 – Champagne Brut

198,00

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Le condizioni meteorologiche del 2006 sono state variabili, ma nel complesso calde e secche. Se da un lato luglio si rivelò un mese incredibilmente afoso, agosto si caratterizzò per le piogge e le temperature relativamente fredde. Il clima quasi estivo di settembre creò le condizioni per la realizzazione di questa cuvée, eliminando le zone in cui erano presenti alcuni parassiti e massimizzando la maturazione delle uve. La vendemmia iniziò l’11 settembre e proseguì per quasi quattro settimane.
L’approccio olfattivo è incentrato sul frutto maturo, quasi esotico per poi virare all’innalzarsi della temperatura sulle note fumé, gli accenni di erbe aromatiche, agrumi dolci, cedro e infine craie. Il sorso è verticale, data dall’ancora vigorosa acidità, tuttavia già in perfetto equilibrio con la trama sapida, evidente anche nel finale. Succoso e concentrato il centro bocca. Dom Perignon 2006 è sicuramente una delle più belle creazioni di Richard.

Annata: 2006
Grado: 12,5 %

Dosage: 5 g/l

Produttore: Dom Perignon
Formato: 0,75l

 

Esaurito



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Descrizione

Dom Perignon 2006 – Champagne Brut

Dom Pérignon è considerato lo Champagne per eccellenza, il più famoso e il più celebrato del mondo, nato da almeno due intuizioni. La prima, per l’appunto, è quella del monaco benedettino Pierre Pérignon. La seconda è quella di Robert-Jean De Vogüe, il direttore di Moët et Chandon, che negli anni ’30 ha pensato per la prima volta di utilizzare alcune riserve del 1921, per creare una nuova e straordinaria cuvée, dedicata proprio a Pierre Pérignon. Ne è risultato uno Champagne unico, il cui assemblaggio nasce da uve provenienti da vigneti prevalentemente a Grand Cru, situati nei comuni francesi di Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly e Hautvillers per il pinot nero, e da quelli di Cramant, Choully, Avize e Le Mesnil per lo chardonnay.

Le condizioni meteorologiche del 2006 sono state variabili, ma nel complesso calde e secche. Se da un lato luglio si rivelò un mese incredibilmente afoso, agosto si caratterizzò per le piogge e le temperature relativamente fredde. Il clima quasi estivo di settembre creò le condizioni per la realizzazione di questa cuvée, eliminando le zone in cui erano presenti alcuni parassiti e massimizzando la maturazione delle uve. La vendemmia iniziò l’11 settembre e proseguì per quasi quattro settimane.
L’approccio olfattivo è incentrato sul frutto maturo, quasi esotico per poi virare all’innalzarsi della temperatura sulle note fumé, gli accenni di erbe aromatiche, agrumi dolci, cedro e infine craie. Il sorso è verticale, data dall’ancora vigorosa acidità, tuttavia già in perfetto equilibrio con la trama sapida, evidente anche nel finale. Succoso e concentrato il centro bocca. Dom Perignon 2006 è sicuramente una delle più belle creazioni di Richard.

https://calatamazzini15.it/product/salon-2002-champagne-brut-le-mesnil/

 

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Peso 1,5 kg

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