Dom Perignon 2005 – Champagne Brut

195,00

38% Pinot Noir, 62% Chardonnay

Un’annata la 2005 caratterizzata dai forti contrasti. Globalmente calda e accompagnata da scarse precipitazioni. Le uve destano da subito entusiasmo, ma, dopo l’afa d’agosto, la frescura e le piogge di settembre sembrano temperare gli animi. Alla raccolta sarà necessaria una drastica selezione, per ottenere infine un volume limitato, ma di eccezionale qualità. La maturità aromatica è senza pari. La vendemmia inizia il 14 settembre.

Con Dom Perignon 2005 Richard Goeffroy ha voluto confrontarsi con un’annata molto particolare.  Questo porta a esprimere la tipica mineralità in maniera estremamente netta su note di polvere pirica, al fianco di spunti salmastri e un tocco affumicato. ll tutto a sfumare man mano su note di sottobosco sorprendentemente fresche, addirittura oltre l’annata, oltre alle tipiche tostature, stavolta in secondo piano. La nota gustativa che si sviluppa non compatta e potente, ma elegante e quasi a sfumare, sempre intrigante sulla mineralità. Chiusura delicatamente sapida con un tocco di natura amaricante.

Annata: 2005
Grado: 12,5 %

Dosage: 5 g/l

Produttore: Dom Perignon
Formato: 0,75l

 

Esaurito



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Descrizione

Dom Perignon 2005 – Champagne Brut

Dom Pérignon è considerato lo Champagne per eccellenza, il più famoso e il più celebrato del mondo, nato da almeno due intuizioni. La prima, per l’appunto, è quella del monaco benedettino Pierre Pérignon. La seconda è quella di Robert-Jean De Vogüe, il direttore di Moët et Chandon, che negli anni ’30 ha pensato per la prima volta di utilizzare alcune riserve del 1921, per creare una nuova e straordinaria cuvée, dedicata proprio a Pierre Pérignon. Ne è risultato uno Champagne unico, il cui assemblaggio nasce da uve provenienti da vigneti prevalentemente a Grand Cru, situati nei comuni francesi di Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly e Hautvillers per il pinot nero, e da quelli di Cramant, Choully, Avize e Le Mesnil per lo chardonnay.

Un’annata la 2005 caratterizzata dai forti contrasti. Globalmente calda e accompagnata da scarse precipitazioni. Le uve destano da subito entusiasmo, ma, dopo l’afa d’agosto, la frescura e le piogge di settembre sembrano temperare gli animi. Alla raccolta sarà necessaria una drastica selezione, per ottenere infine un volume limitato, ma di eccezionale qualità. La maturità aromatica è senza pari. La vendemmia inizia il 14 settembre.

Con Dom Perignon 2005 Richard Goeffroy ha voluto confrontarsi con un’annata molto particolare.  Questo porta a esprimere la tipica mineralità in maniera estremamente netta su note di polvere pirica, al fianco di spunti salmastri e un tocco affumicato. ll tutto a sfumare man mano su note di sottobosco sorprendentemente fresche, addirittura oltre l’annata, oltre alle tipiche tostature, stavolta in secondo piano. La nota gustativa che si sviluppa non compatta e potente, ma elegante e quasi a sfumare, sempre intrigante sulla mineralità. Chiusura delicatamente sapida con un tocco di natura amaricante.

https://calatamazzini15.it/product/salon-2002-champagne-brut-le-mesnil/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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