Chavost Champagne Box Degustazione
Tutta la gamma dei “sans-sulphites” per cui le lavorazioni di cantina sono al minimo. Fermentano in tini di acciaio inox termoregolati. Nessun utilizzo di solfiti aggiunti, la decantazione avviene senza enzimi. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e fermentazione malolattica spontanea (batteri indigeni) a 20°C. Una volta pronti, i vini non vengono chiarificati prima dell’imbottigliamento, nessuna acidificazione né disacidificazione.
La box Degustazione Champagne Chavost contiene:
3 Chavost Blanc d’Assemblage – Champagne Extra Brut € 60,00/bt
2 Chavost Blanc de Meunier – Champagne Extra Brut € 69,00/bt
1 Chavost Blanc de Chardonnay – Champagne Extra Brut € 69,00
Annata: s.a.
Dosaggio: 0 g/lt
Grado: 12,5 %
Produttore: Champagne Chavost
Formato: 6 x 0,75 lt.
Esaurito
Descrizione
Chavost Champagne Box Degustazione
Champagne Chavost è una cantina nata nel 1946 per volontà viticoltori di Chavot-Courcourt. Chavost è il nome ancestrale del paese, che un tempo si trovava tra la chiesa di Saint-Martin e la collina del Monte Felix, su cui era stato costruito un castello.
Delle passate generazioni restano in azienda forti valori collettivi, la solidarietà, la condivisione e l’amore per la terra. Oggi questi si riflettono nel mettere in comune tutte le forze per coltivare uve di alta qualità. E dando così la possibilità di elaborare vini di Champagne unici. Alla gamma tradizionale infatti si affianca una intera linea di prodotti senza solfiti aggiunti. Fortemente identitarie anche le nuove etichette che guardano al passato, ad una viticoltura più consapevole e rendono omaggio ai nonni, coloro da cui tutto ha avuto inizio.
La nuova gamma nasce dai 5 ettari vitati del Domaine, posti nel cuore del comune di Chavot-Courcourt e ufficialmente convertiti al biologico. I nuovi prodotti senza solfiti aggiunti si devono a Fabian, l’attuale Chef de Caves, che dopo aver vinificato, per oltre dieci anni, in ogni angolo del globo, è rientrato in patria. Con il preciso intento di misurarsi con un altro genere di vinificazione, atipica e non interventista.
Chavost Champagne Box Degustazione propone 6 bottiglie della cantina. 3 Blanc d’Assemblage, 2 Blanc de Meunier e 1 Blanc de Chardonnay. Tutti i vini vengono fermentati in tini di acciaio inox termoregolati. Nessun utilizzo di solfiti aggiunti, la decantazione avviene senza enzimi. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e fermentazione malolattica spontanea (batteri indigeni) a 20°C. Una volta pronti, i vini non vengono chiarificati prima dell’imbottigliamento, nessuna acidificazione né disacidificazione.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Dizy, Corne Bautray: parte superiore di una ripida collina orientata a sud-ovest; suolo argilloso ricco di ciottoli su strato gessoso di origine "campanienne".
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Annata: s.a.
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Annata: s.a.
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Annata: 2000
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Last Ward 2009 è un Rum millesimato dai sapori e dai profumi intensi, che non impiega molto ad annunciarsi come un prodotto che chiede rispetto:. Prodotto che la Habitation Velier fa distillare sulla fantastica isola di Barbados dalla Mount Gay Distillery. Un’etichetta che, durante la fase produttiva, subisce una tripla distillazione, e che, una volta realizzata, affina per 10 anni in botti che contenevano Bourbon. Il Last Ward conquista con una beva calda e avvolgente, ideale per allietare le serate rilassanti.
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Formato: 0,7 lt
Grado: 59.0%
Produttore: Mount Gay Distillery
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Prodotto
La box contiene 1 bottigia di Veuve Cliquot Rosé - Champagne Brut e 2 Flutes Dolce Vita Bianco Smalto Mario Luca Giusti
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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Vinificazione in legno per il 20%. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
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Annata: s.a.
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Dosage: 6 g/l
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