Chablis Fourchaume 2020 – Appelation Chablis 1er Cru Controlée – Louis Latour

67,00

100% Chardonnay

Lo Chablis Fourchaume 2020 della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l’uva Chardonnay è capace di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione. Fourchaume è un Premier Cru che molti ritengono debba essere elevato allo status di Grand Cru. Il vino ha una potenza e un’eleganza sorprendente che è del tutto eccezionale. Ciò si ottiene da pendii elevati esposti a sud-est che espongono il vigneto a una grande quantità di sole e temperature leggermente più calde rispetto a qualsiasi altro vigneto Premier Cru.

Aromi ricchi e complessi di frutta fresca, fiori bianchi e frutta secca accompagnati da una spiccata nota minerale. Potente e persistente al palato. Da invecchiare per 6-7 anni.

Annata: 2020

Grado: 12,5 %
Produttore: Louis Latour
Formato: 0,75 lt

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Description
Chablis Fourchaume 2020 – Appelation Chablis 1er Cru Controlée – Louis Latour
Domaine Louis Latour possiede 48 ettari di vigneto, di cui 27 ettari di Grand Cru. E’ la più grande azienda di vigneti Grand Cru della Borgogna. Il domaine è centrato nel villaggio di Aloxe-Corton che è stata la casa della famiglia Latour sin dalla creazione dell’azienda.
Il rispetto del terroir è uno dei valori fondamentali della Maison Louis Latour, che da quasi 20 anni pratica un’agricoltura ragionata (certificata ISO14001).
Comprendere e interpretare la complessità geologica di ogni singola parcella è indispensabile. Ed è per questo motivo che vengono eseguite regolarmente analisi pedologiche di interi spicchi di terra per studiare l’interazione tra il terroir ed i vini.
Le tecniche di vinificazione sono molto semplici, rispettose della tradizione. Tali cioè da consentire all’azienda la possibilità di rivendicare un vero e proprio stile Louis Latour con vini che non assecondano mai il fluttuante gusto del mercato.
Chablis è un’isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Lo Chablis Fourchaume 2020 della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l’uva Chardonnay è capace di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione. Fourchaume è un Premier Cru che molti ritengono debba essere elevato allo status di Grand Cru. Il vino ha una potenza e un’eleganza sorprendente che è del tutto eccezionale. Ciò si ottiene da pendii elevati esposti a sud-est che espongono il vigneto a una grande quantità di sole e temperature leggermente più calde rispetto a qualsiasi altro vigneto Premier Cru.

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Additional information
Weight 1,5 kg

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