Bourgogne Côte d’Or Blanc 2021 Aoc – Domaine Francois Mikulski

71,50

100% Chardonnay

Bourgogne Côte d’Or Blanc 2021 di François Mikulski è ottenuto a partire da due vigneti di proprietà coltivati sin dal 1992, che si estendono per 1,5 ettari. In particolare, una parcella è stata impiantata nel 1986 mentre l’altra nel 2005 su suoli composti da fini depositi alluvionali, presenti specialmente nella parte più bassa dei pendii.

Ubicati al confine con la denominazione Meursault e, proprio per ciò, le caratteristiche di questa cuvée appaiono simili a quelle di un Meursault: un vino morbido, denso, dotato di una buona lunghezza e di buon potenziale di invecchiamento.

Annata: 2021
Grado: 13 %
Produttore: Francois Mikulski
Formato: 0,75 lt

3 disponibili



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Descrizione
Bourgogne Côte d’Or Blanc 2021 Aoc – Domaine Francois Mikulski
La storia della famiglia di Francois Mikulski è a dir poco affascinante. Suo padre Mieczyslaw, fuggito nel 1939 dalla Polonia occupata, si reca in Inghilterra, dove si unisce alle truppe della resistenza polacca.

Qui conosce una giovane donna, originaria della Borgogna. Di lì a poco i due si sposano ed alla nascita del figlio François, si trasferiscono a Bruxelles. Dopo aver passato parecchie estati in Borgogna ed essersi innamorato di quella terra, François Mikulski eredita, nel 1992, a Meursault da un lontano zio, Pierre Boillot, la sua prima parcella di terreno. Dopo circa vent’anni, François Mikulski con la moglie Marie-Pierre hanno implementato i vigneti del loro domaine portandolo al raggiungimento di 12 ettari di superficie. Di questi 10 ettari di proprietà e 2 in affitto. I vini bianchi di Mikulski si diversificano dai vini prodotti nella zona di Meursault per la loro spiccata acidità e freschezza. Proprio la ricerca di questa peculiarità spinge François Mikulski a lavorare, in campagna, con l’obiettivo di raggiungere la giusta definizione del rapporto tra zuccheri ed acidi nell’epoca vendemmiale. La stessa filosofia viene adottata anche per i suoi Pinot Nero, che sono infatti freschi e succosi.

Bourgogne Côte d’Or Blanc 2021 di François Mikulski nasce da due vigneti di proprietà coltivati sin dal 1992, che si estendono per 1,5 ettari. In particolare, una parcella è stata impiantata nel 1986 mentre l’altra nel 2005 su suoli composti da fini depositi alluvionali, presenti specialmente nella parte più bassa dei pendii.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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