Biretta Elbana
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Stile: Birra Bianca – Non Filtrata
Grado: 4,2 %
Produttore: Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Formato: 0,5 l
Descrizione
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Questa prodotto nasce per caso, come un gioco.
Dopo diversi anni di produzione di grano per uso familiare, parlando con Valerio (proprietario e Mastro birraio della Birra dell’Elba) scopriamo che la fermentazione del grano, misto a malto d’orzo è la base delle birre Blanche belga.
E dopo un inverno di assaggi di varie ricette, troviamo la nostra Biretta elbana. Così, nasce il nostro sogno elbano.
Prodotta dall’Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|
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Le varietà vengono vinificate separatamente. le uve raccolte vengono tenute al freddo per un paio di giorni in cassette, la breve macerazione a freddo permette di esaltare i profumi caratteristiche dei vitigni. Dopo una prima decantazione a freddo, avviene la fermentazione a temperatura a 16° c. Viene conservato sui propri lieviti fino all’imbottigliamento.
Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso delicato. Il sapore è fresco ed asciutto, sottile, ma deciso. Finale piuttosto sapido.
Annata: 2021
Grado: 12,5%
Produttore: Azienda Agricola Sapereta
Formato: 0,75l
Voltraio 2018 – Toscana Rosso Igt – Acquabona
Prodotto
Syrah, Merlot
Proviene da una selezione di uve Syrah e Merlot del Podere "Cote di Siterno", una ampia costa collinare rivolta a Sud, sul Golfo di Lacona. L'esposizione naturale ed il microclima del podere conferiscono una eccezionale qualità alle uve.
Il vino ottenuto, di grande morbidezza, intensità e concentrazione, matura per almeno un anno in botti di rovere e si affina poi per molti mesi in bottiglia. Il colore è un rubino cupo di grande intensità, il profumo ampio ed intenso suggerisce note di frutta rossa e sottobosco con aromi delicatamente speziati e tostati. Il gusto è pieno, intenso ed avvolgente; al palato è morbido e vellutato, con un finale molto equilibrato e buona persistenza.
Si abbina ottimamente a carni rosse e selvaggina; accompagna bene i formaggi stagionati.
La produzione, nelle annate migliori, non supera le 4000 bottiglie.
Annata: 2018
Grado: 14,5%
Produttore: Acquabona
Formato: 0,75l
Olio Extra Vergine di Oliva – Montefabbrello – Nuovo Raccolto 2023
Prodotto
Le varietà di olivi tradizionali dell'iisola d'Elba, con i quali si produce un ottimo olio extra vergine di oliva sono Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino. A Montefabbrello le olivete si trovano su terreni in pianura di fronte al mare, circondati dalla macchia mediterranea.
Per la produzione dell'Olio Extra Vergine di Oliva - Montefabbrello le olive sono raccolte a mano e subito portate al locale frantoio, dove si produce un olio extra vergine di oliva di prima spremitura a freddo interamente elbano, ricco di profumi, con bassa acidità.
Il colore è dal verde con sfumature giallo oro, colore verso cui vira naturalmente nel tempo. Al naso è fruttato accompagnato da sentori tipici di mandorla, carciofo, foglia di peperone. Il gusto deciso, importante lo rende ideale per esaltare le verdure crude o le carni alla brace.
Annata: 2023
Produttore: Montefabbrello
Formato: 0,5 lt.
Hendrick’s Flora Adora Gin 43,4° cl. 70 – Scotland Distilled
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Hendrick's Flora Adora è una collezione Limited, rivisitazione del Master Distiller, Lesley Gracie. Ultima release in edizione limitata dal Cabinet of Curiosities. Hendrick's Flora Adora Gin è perfetto per incontri informali. Flora Adora di Hendrick's è pieno di un seducente aroma di fiori incantevoli e di un carattere fresco ed erbaceo che è nello stile classico della distilleria. La spina dorsale di ginepro e coriandolo è allungata da un verde lussureggiante e da caratteristiche floreali meravigliosamente dolci, creando un gin meravigliosamente equilibrato.
Formato: 0,7 lt
Grado: 43.4 %
Produttore: Hendrick's Distillery
Last Ward 2009 – Barbados Pure Single Rum 59° cl. 70 – Habitation Velier
Prodotto
Last Ward 2009 è un Rum millesimato dai sapori e dai profumi intensi, che non impiega molto ad annunciarsi come un prodotto che chiede rispetto:. Prodotto che la Habitation Velier fa distillare sulla fantastica isola di Barbados dalla Mount Gay Distillery. Un’etichetta che, durante la fase produttiva, subisce una tripla distillazione, e che, una volta realizzata, affina per 10 anni in botti che contenevano Bourbon. Il Last Ward conquista con una beva calda e avvolgente, ideale per allietare le serate rilassanti.
Alla vista è color ambra, compatta e intensa. Lo spettro olfattivo regala note complesse, in cui spezie dolci e frutta essiccata si alternano in un turbine di sensazioni molto avvolgenti, dotati di una bella pulizia aromatica. In bocca è setoso, morbido, ampio e fasciante, con un sorso energetico e vigoroso. Termina con un finale persistente.
Formato: 0,7 lt
Grado: 59.0%
Produttore: Mount Gay Distillery
Silosò 2018 – Aleatico Passito dell’Elba docg – Arrighi
Prodotto
Uva Aleatico 100%. Prodotto dalle dolci uve aleatico coltivate, raccolte a mano ed appassite al sole dell'isola d'Elba.
Appassimento naturale per 10/14 giorni all’aria aperta, come vuole secolare tradizione, su graticci.
Fermentazione in acciaio, macerazione 6/8 giorni a contatto con le bucce.
Un binomio vitigno-territorio indivisibile, con risultati unici nel mondo dei vini passiti. Imbottigliato come vuole la tradizione pochi mesi dopo la vendemmia.
Annata: 2018
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,375l
Paolo Berta Riserva del Fondatore 2004 – Grappa Invecchiata 43% vol. 0,7 lt. – Astuccio Legno – Berta
Prodotto
In cofanetto di Legno
La grappa invecchiata Paolo Berta viene distillata a partire da selezionate vinacce di Nebbiolo e Barbera, i vitigni rossi più importanti del Piemonte. Le vinacce, distillate a piccoli lotti tramite caldaiette alimentate a vapore, donano il distillato. Questo invecchia per ben 20 anni in legni di dimensioni diverse con tostature differenti. Successivamente la grappa è assemblata.
Elegantissimo color oro ambrato. Profumo straordinariamente ampio, bouquet aromatico di rara sfaccettatura. Grandiose sensazioni tra cui emerge la frutta rossa matura, il tabacco, la vaniglia ed una spolverata di cacao. Al gusto è ricca, profonda, elegante e cremosa. Di grande coerenza con le sensazioni olfattive che si ritrovano tutte all'assaggio.
Annata: 2004
Grado: 43 %
Produttore: Distilleria Berta
Formato: 0,7 lt
The Balvenie Carribean Cask 14 – Single Malt Scotch Whisky
Prodotto
Il whisky single malt The Balvenie Caribbean Cask 14 anni è stato maturato in tradizionali botti di whisky di quercia per 14 anni. L'affinamento si è poi concluso in botti che in precedenza contenevano rum caraibico.
Per creare la finitura ideale Malt Master David C. Stewart MBE ha riempito botti di rovere americano con la sua miscela di rum selezionati dell'India occidentale. Quando ha giudicato le botti pronte, il rum è stato sostituito con lo spirito di 14 anni e il legno è stato messo al lavoro per aggiungere gli ultimi ritocchi.
Il risultato è un eccezionale whisky single malt con il tradizionale carattere morbido e mielato di The Balvenie sposato con note di toffee e un pizzico di frutta, con un finale caldo e persistente.
Invecchiamento: 14 anni
Grado: 43 % Vol.
Produttore: The Balvenie
Formato: 0,7 lt
Long Pond STCE 2019 60° Cl. 70 – Habitation Velier
Prodotto
Astucciato
Nella storia del rum, la Giamaica è considerata assolutamente il paese numero uno. La versione 2019 di Long Pond STCE è un mark raro per la distilleria.
Prodotto a partire dalle melasse, fermentate a opera dei lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo. Distillazione discontinua in Pot Still di rame e invecchiamento di 3 anni. Un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel 1948 ma che ancora sopravvive grazie a Long Pond, con i suoi rum high ester.
Formato: 0,7 lt
Annata: 2019
Grado: 60 % Vol.
Produttore: Habitation Velier