Belle Epoque 2013 – Champagne Brut – Perrier-Jouet
Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%
Perrier-Jouet Belle Epoque è la cuvée vintage originale della Belle Epoque, apparsa per la prima volta nel 1964. Immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la sua bottiglia è adornata con il drappo di anemoni bianchi giapponesi creato per la Maison dal maestro dell’Art Nouveau Emile Gallé nel 1902 .
Séverine Frerson, oggi Chef de Cave della cantina, riesce con assaggi continui a creare una cuvée che rasenta la perfezione per equilibrio e precisione, già dall’assemblaggio dei vini base. Il liquido svolge la fermentazione malolattica, e dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. Affina per circa sei anni sui lieviti, per raggiungere la massima complessità e armonia.
Si mostra nel calice con perlage consistente ma molto fine, e una spuma delicata. Al naso si apre con profumi raffinati ed eleganti. Sentori di biancospino e note di mela sul finale. Seguono note minerali, polpa di agrume e nuance più dolci che riportano al miele d’acacia o alle boulangerie francesi. Gusto deciso, rotondo, dal perlage fine e intenso.
Annata: 2013
Grado: 12 %
Dosaggio: 9 g/l
Produttore: Perrier-Jouet
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
Belle Epoque 2013 – Champagne Brut – Perrier-Jouet
Il destino della Maison Perrier-Jouet è sempre stato plasmato da scelte audaci. A cominciare dalla decisione dei fondatori di fare dell’uva Chardonnay la firma della Maison I fondatori della Maison Perrier-Jouet hanno scelto la Côte des Blancs, come terroir ideale per coltivare lo Chardonnay e coltivare relazioni con i coltivatori dei migliori cru. Tra questi in particolare Cramant ed Avize.
I vigneti della Maison detengono il certificato di viticoltura sostenibile in Champagne per la coltivazione sostenibile dei tre principali vitigni della regione: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier. Nel 2016, i vigneti di champagne Perrier-Jouet hanno ottenuto la massima certificazione ambientale francese, HVE, per la loro biodiversità e standard ecologici.
In cantina Séverine Frerson è diventata nel 2020 l’ottavo cantiniere nella storia della Maison. È entrata a far parte della Maison nel 2018 per avviare un processo di trasmissione di 2 anni, con il suo predecessore per padroneggiare le sottigliezze di ogni cuvée.
Perrier-Jouet Belle Epoque è la cuvée vintage originale della Belle Epoque, apparsa per la prima volta nel 1964. Immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la sua bottiglia è adornata con il drappo di anemoni bianchi giapponesi creato per la Maison dal maestro dell’Art Nouveau Emile Gallé nel 1902 .
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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