André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut
100% Pinot Noir
Forte e lussureggiante, molto cremoso, lieve acidità, grande perlage. André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut è un vino molto intenso ed espressivo. Base Pinot Nero di Bouzy, potrebbe facilmente essere decantato. Nessuno champagne di marca può raggiungere questa sostanza estremamente buona in termini di qualità. Note di mela incredibilmente cremose, noci e pera nel retrogusto, infinitamente affascinanti e adorate da tutti. Unico nella fascia di prezzo.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: 6/8 gr/lt
Produttore: André Clouet
Formato: 0,75 lt
Esaurito
Categorie Bollicine, Champagnes, Francia, Recoltant Artigiani Tag pinot nero, André clouet
Descrizione
André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut
Le origini della famiglia Clouet si perdono nella notte dei tempi. Lontani antenati mantennero la carica di stampatore del re per diverse centinaia di anni. La famiglia Clouet ha impiegato più di due secoli e diverse generazioni per costruire la sua collezione di vigneti, i divini vecchi padroni della nostra casa di Bouzy.
I discendenti di André Clouet rilevarono la sua tenuta, assicurandosi che rimanesse in famiglia. La proprietà era invecchiata ma ora è stata modernizzata, e il team che lavora per perpetuare la Maison André Clouet è ispirato soprattutto dal desiderio di preservare la personalità dei suoi champagne.
Forte e lussureggiante, molto cremoso, lieve acidità, grande perlage. Grande Reserve Champagne Brut è un vino molto intenso ed espressivo. Base Pinot Nero, potrebbe facilmente essere decantato. Nessuno champagne di marca può raggiungere questa sostanza estremamente buona in termini di qualità. Note di mela incredibilmente cremose, noci e pera nel retrogusto, infinitamente affascinanti e adorate da tutti. Unico nella fascia di prezzo.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Cabochon Fuoriserie n 22 – Franciacorta DOCG NV 0,75 lt. – Monte Rossa
Prodotto
Toscana - Altre Zone,Franciacorta,Bollicine
70% Chardonnay e 30% Pinot nero
Cabochon Fuoriserie n 22 nasce dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa. E di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto.
Vino di colore giallo oro dal perlage fine e persistente. All’olfatto è preciso con profumo di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline, tisana di tiglio.
In bocca è equilibrato, di buona struttura con note di miele, ottimo bilanciamento tra acidità e struttura; richiamo agli agrumi in particolare al pompelmo.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Produttore: Monte Rossa
Formato: 0,75 lt
Chablis Fourchaume 2020 – Appelation Chablis 1er Cru Controlée – Louis Latour
Prodotto
Francia,Francia e Altri Stati,Bianco
100% Chardonnay
Lo Chablis Fourchaume 2020 della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l'uva Chardonnay è capace di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione. Fourchaume è un Premier Cru che molti ritengono debba essere elevato allo status di Grand Cru. Il vino ha una potenza e un'eleganza sorprendente che è del tutto eccezionale. Ciò si ottiene da pendii elevati esposti a sud-est che espongono il vigneto a una grande quantità di sole e temperature leggermente più calde rispetto a qualsiasi altro vigneto Premier Cru.
Aromi ricchi e complessi di frutta fresca, fiori bianchi e frutta secca accompagnati da una spiccata nota minerale. Potente e persistente al palato. Da invecchiare per 6-7 anni.
Annata: 2020
Grado: 12,5 %
Produttore: Louis Latour
Formato: 0,75 lt
Annamaria Clementi 2013 – Franciacorta Riserva DOCG – Ca’ del Bosco
Prodotto
Bollicine,Toscana - Altre Zone,Franciacorta,No sconto
Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola. In cassa di legno con 3 bottiglie.
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Per l'Annamaria Clementi 2013 i vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in piccole botti di rovere, realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, e qui svolge anche la fermentazione malolattica. Nessun compromesso, nessuna concessione: solo il vino delle migliori botti, dei 18 vini base di origine, viene spillato per dare origine all’Annamaria Clementi. Una coppia di serbatoi lo trasferisce per gravità, dalle botti al serbatoio di assemblaggio. Un lunghissimo affinamento a contatto con i lieviti. Si protrae per più di 8 anni e ne determina il profilo unico.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Il risultato è un prodotto unico.
Annata: 2013
Grado: 12,5%
Dosaggio: Nessuna aggiunta di liqueur - Dosage Zéro.
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Vaillons 2021 Chablis Premier Cru – Domaine Servin
Prodotto
Francia,Francia e Altri Stati,Bianco
100% Chardonnay
Domaine Servin produce vini senza eguali, provenienti dai migliori terroir situati nel comune di Chablis, sfruttando i suoi particolari microclimi, che producono uno dei migliori Chardonnay al mondo. La vinificazione tradizionale è una componente importante del successo dei vini Domaine Servin. Alcuni vini più pregiati sono vinificati in botti di rovere, per rinforzare il loro carattere intrinseco, altri vinificati in vasche di acciaio inox per preservarne la finezza e la freschezza in bocca.
Vaillons 2021 regala un'annata perfettamente minerale, ma asciutta. Vivace e lungo al palato, è un buon vino da invecchiamento, tipico dei Premiers Crus di Chablis della riva sinistra del Serein. Qui il territorio è Kimmeridgiano: alternanza di strati di marne calcaree e argille costituite da una moltitudine di piccole ostriche, chiamate Exogyra virgula. Pietra focaia, una volta maturo.
Grado: 13 %
Produttore: Domaine Servin
Formato: 0,75 lt
Agrapart Terroirs – Champagne Blanc de Blancs Extra Brut NV 0,75 lt.
Prodotto
Champagnes,Francia,No sconto,Recoltant Artigiani,Bollicine
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Agrapart Terroirs - Champagne Extra Brut è l'assemblaggio di cuvée dei territori di Avize, Oger, Cramant e Oiry.
Cuvée composta dal 40% da vini della vendemmia 2017 e dal 60% della vendemmia 2016, vins de réserve provenienti dai Grands Crus, metà dei quali invecchiati in demi-muidi. La fermentazione malolattica è completata. "Mise en bouteille" nel maggio 2018 senza filtrazione né chiarifica. Il vino è rimasto sui lieviti per un periodo da 32 a 44 mesi. Il "remuage" è fatto manualmente. "Dégorgement" 60 giorni prima della commercializzazione.
Un Blanc de Blancs ricco bouquet di agrumi, frutta secca, canditi, brioche e spezie dolci accompagna un sorso fresco e deciso, luminoso, elegante e minerale.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: 5 g/lt
Produttore: Agrapart & Fils
Formato: 0,75 lt.
Dizy Corne Bautray 2004 Degorgement Tardif – Jacquesson
Prodotto
Champagnes,No sconto,Maison Classiche,Bollicine
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Vigna di Chardonnay piantata nel 1960 su un terreno esposto verso sud-est, con una posizione a dir poco ottimale per quest'uva. Il suolo è argilloso, ricco di sassi di fiume su strato di craie in profondità. Dizy Corne Bautray 2004 dt, Degorgement Tardif è un Premier Cru, chardonnay in purezza le cui uve provengono da una piccola parcella di terreno situata nel 1er Cru di Dizy. Vinificato e affinato in botti da 40 ettolitri, dove svolge la fermentazione malolattica. 16 anni sui lieviti, dégorgement marzo 2021, dosage zero. Un prodotto di gran classe, che spicca per la personalità dei profumi che sprigiona nel bicchiere.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 dt è incredibile per la sua purezza e la sua eleganza; è uno champagne che evolve su note di gesso e frutta secca, sostenute da una splendida tensione minerale. L’assenza di dosaggio permette a questa cuvée di esprimersi liberamente, sprigionando tutta la sua energia. Le sue bollicine sono di una notevole delicatezza.
Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/l
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l
Vinotheque 2006 Millesime – Champagne Extra-Brut – GUY MICHEL et Fils
Prodotto
Champagnes,Recoltant Artigiani,Bollicine
60% Meunier, 15% Chardonnay, 25% Pinot Noir
La Linea Vinotheque ed in particolare Vinotheque 2006 Millesime propone le migliori vendemmie con Dégorgement tardivi, lunghissime soste sui lieviti, e dosage molto bassi.
Le pressature sono eseguite in modo molto soffice e solo la prima frazione del mosto fiore viene utilizzata per l’elaborazione degli Champagne. Le vinificazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Una delle caratteristiche della Maison, è utilizzare tempi d’affinamento sui lieviti molto lunghi, in modo da proporre Champagne maturi, evoluti e caratterizzati da una notevole complessità e persistenza aromatica.
Annata: 2006
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut
Produttore: Guy Michel et Fils
Formato: 0,75l
Philipponnat Royal Reserve Non Dosé Champagne NV 0,75 lt.
Prodotto
Champagnes,Francia,Maison Classiche,Bollicine
65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza nulla perdere di freschezza.
Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Il Philipponnat Royal Reserve Non Dosé è uno Champagne che rivela tutte le qualità organolettiche del vino di base grazie all’assenza totale di zucchero. Offre un delicato abbinamento tra precisione aromatica con note di limone e scorza d'aracncio, mineralità e vinosità. Un’espressione eclatante ed autentica dello stile Philipponnat.
Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi.
Annata: s.a.
Grado: 13 %
Produttore: Philipponnat
Formato: 0,75l
Krug 2011 Vintage – Champagne Brut
Prodotto
Champagnes,Francia,No sconto,Maison Classiche,Bollicine
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
46% Pinot Noir, 17% Meunier, 37% Chardonnay
Tutti i Millesimati realizzati dalla Maison Krug racchiudono la peculiare espressione di un’annata e del suo carattere. Un Millesimato Krug è l’assemblaggio dei vini più espressivi realizzati nello stesso anno e arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison. Ogni Millesimato è diverso e rappresenta la melodia di quell’anno sublimata da Krug.
Krug 2011 è opulento ma anche brioso: ecco perché il Comitato di degustazione della Maison ha soprannominato questo Champagne “Rotondità Vivace”. Il 2011 ha regalato a Krug uno Champagne sorprendente, che unisce raffinatezza, potenza e un tocco di vibrante spontaneità generato da questa vivace annata.
Al naso sprigiona sentori frutti bianchi, che si aprono sull’acidula carambola, seguite da aromi di menta con un tocco di foglie di basilico. In un gioco di deliziosi contrasti, questo Champagne si presenta con una rotondità avvolgente di pasticceria e composte di frutta. Al palato, queste ultime cedono il passo a un accenno di note fumé e timo. Come se fosse una sorpresa, la finitura cesellata e vivace persiste con note succulenti sale marino e scorza di pompelmo.
Annata: 2011
Grado: 12 %
Produttore: Krug
Formato: 0,75 lt.
La grande Dame 2012 Yayoi Kusama Coffret – Champagne Brut – Veuve Cliquot
Prodotto
Champagnes,Francia,Maison Classiche,Bollicine
In Cofanetto
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
La Grande Dame è un vino che riflette l'immagine della stessa Madame Clicquot. Lei infatti ha usato la sua determinazione, la sua intuizione e la sua visione per scegliere e acquisire dei Grand Crus eccezionali con uve eccezionali. La presenza di Veuve Clicquot nei terroir Grand Cru risale al 1760.
Per celebrare l'annata 2012 l'iconica artista giapponese Yayoi Kusama invia un messaggio di ottimismo a tutto il mondo con una creazione unica, gioiosa e colorata realizzata appositamente per Veuve Clicquot. È con i suoi simboli iconici che Yayoi Kusama adorna l'astuccio e la bottiglia de La Grande Dame 2012. Il fiore opulento simboleggia la vita, l'amore e la pace. I pois, i motivi distintivi di Yayoi Kusama, vengono rielaborati come minuscole bollicine di champagne per incarnare La Grande Dame 2012.
Un'annata di qualità eccezionale. La Grande Dame 2012 è uno champagne diretto, raffinato ed equilibrato. Aromi freschi come l'acacia, la scorza degli agrumi, la pietra focaia e il ribes caratterizzano questo vino che proviene decisamente dal suo terroir.
Annata : 2012
Grado Alcolico: 12,5 %
Dosaggio Zuccherino: 6 g/lt
Produttore: Veuve Clicquot
Formato : 0,75 lt