Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut
Club Collection Moon
100% Chardonnay
Annata: 2015
Grado: 12 %
Produttore: Ulysse Collin
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut
Récoltant-Manipulant à Congy. Dopo uno stage presso Selosse nel 2002, Olivier Collin riprende nel 2003, da un négociant, alcune vigne precedentemente coltivate dalla famiglia. Ma il gelo del 2003 non ha permesso di conservare questa piccola raccolta.
È nel 2004 che le uve chardonnay raccolte gli hanno permettesso di produrre 5500 bottiglie di un solo millesimo (non rivendicato in etichetta) proveniente da un’unica parcella, Les Pierrières. Questa parcella, a cui non vengono applicati diserbanti, è orientata a sud/sud-est, il suolo è magro e ha la particolarità di contenere del silicio nel gesso. L’età delle vigne è di 35 anni.
Ulysse Collin Les Pierrières 2015 Blanc de Blancs è un extra brut. Prodotto con sole uve Chardonnay provenienti da un’unica parcella posta sulle colline che costeggiano il Petit Morin. Il vino non subisce collatura né filtraggio e il passaggio a freddo avviene naturalmente, in inverno. La finezza della bollicina lascia da subito intendere l’eleganza di questo Blanc de Blancs che al naso si apre a note di agrumi, menta, lieviti e confetto. Al palato è fresco, netto e sapido con acidità quasi citrica e chiusura gessosa. L’esperienza maturata da Collin presso il grande maestro Selosse ha dato buoni frutti e ci regala uno Champagne di grande classe e raffinatezza.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Nato dalla rigorosa selezione effettuata per il Masseto, Massetino condivide lo stesso pedigree del fratello maggiore. La terza annata è Massetino 2019. Raccolta in condizioni ideali, l’annata 2019 è caratterizzata da un profilo particolarmente armonioso ed equilibrato.
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Annata: 2019
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Les Hauts Meuniers 2015 nasce appunto da uve Meunier in purezza, coltivate in una singola parcella del Mont Benoit. E vinificate e affinate in legno con la tecnica e la maestria che da sempre contraddistinguono l’operato di Emmanuel. Prodotto in pochissime bottiglie è una bollicina francese dal bouquet intenso, che sfida tutti quei "nasi" che si divertiranno a scovare, istante dopo istante, ogni singola eterea traccia olfattiva presente.
Nel calice ha un colore dorato, con un perlage finissimo, dotato di ottima persistenza. Al naso si avvertono sentori complessi e stratificati, che alternano note minerali, di pasticceria e nuances più fruttate . All’assaggio è di grande corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso profondo.
Annata: 2015
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