Vilmart & C Grand Cellier d’Or 2015 – Premier Cru
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Laurent Champs condivide con il suo team il suo spirito di indipendenza e la ricerca dell’intuizione giusta, guidandoli verso lo sviluppo di uno champagne straordinario. Attento ai minimi dettagli, rigoroso e sensibile, il Mastro Cantiniere sviluppa i suoi vini prestando particolare attenzione all’emozione che trasmettono.
L’assenza di fermentazione malolattica è una delle altre specificità proprie degli champagne Vilmart. Si preservano così la freschezza, la tensione, la finezza, nonché la tipicità dei profumi.
Grand Cellier d’Or è un blend di vitigni millesimato. Classificato Premier Cru e da vigne di cinquant’anni, le uve vengono vendemmiate manualmente. Segue affinamento per dieci mesi in botti di rovere da 228 litri e quarantadue mesi sui lieviti in cantina dopo l’imbottigliamento.
Annata: 2015
Grado: 12 %
Dosaggio: 7 g/lt.
Produttore: Vilmart & C.
Formato: 0,75 lt.
Esaurito
Descrizione
Vilmart & C Grand Cellier d’Or 2015 – Premier Cru
Azienda familiare da cinque generazioni: nel 1890, Désiré Vilmart fondò la Maison nel cuore del villaggio di Rilly-la-Montagne, ai piedi della Montagne de Reims. Gli succedettero suo figlio Charles e poi suo nipote Renan. Entrambi consentono alla Maison di svilupparsi ulteriormente. Indipendenza e audacia caratterizzano già la mentalità della Maison.
Durante la seconda guerra mondiale, Renan assistette alla distruzione della Maison. Con coraggio e determinazione, ha lavorato per ricostruire l’edificio e le strutture nelle vecchie cantine che erano state risparmiate: la Casa occupa ancora oggi questi edifici, sviluppati da ogni generazione che ha contribuito con la sua pietra all’edificio.
Nel 1963, René Champs, genero di Renan, assume la direzione dell’azienda agricola e apprende insieme al suocero l’intero mestiere di vignaiolo. La sua serietà e la sua perseveranza gli valgono il riconoscimento dei suoi coetanei: viene elevato al grado di Cavaliere dell’Ordine al Merito Agrario.
Dal 1995, Laurent Champs, figlio di René, porta la sua energia appassionata nella Maison. Lavora con precisione per reinventare ogni giorno i suoi vini, nel massimo rispetto per il lavoro delle quattro generazioni che lo hanno preceduto. I suoi viaggi regolari in giro per il mondo gli consentono ora di esportare più della metà della sua produzione in una trentina di paesi. Oggi anche suo figlio Thomas Champs fa parte della Maison dal 2020: laureato con un master in imprenditorialità e gestione dello sport, apprende il know-how di famiglia apportando un aspetto innovativo e la sostenibilità della nostra casa di famiglia.
https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Annata: 2020
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Annata: s.a.
Grado: 12 %
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Annata: 2008
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Annata: 2012
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Dosage: 2 g/l
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Una caratteristica degli Champagne Pertois-Moriset è che la fermentazione malolattica viene generalmente inibita mentre l'affinamento sulle fecce fini prosegue per tutto l’inverno. L’imbottigliamento avviene ad inizio estate, in modo da dare al vino il tempo di svilupparsi pienamente in tini e botti. Le bottiglie poi riposano sur lattes, almeno 20 mesi per le cuvée principali, e molto di più per le annate, garantendo così vini dal gusto unico.
Pertois-Moriset Barbonne Fayel 2018 Blanc de Noirs fa parte degli Champagnes da singolo villaggio. Dal 2015 infatti la Maison comincia a specializzarsi nella vinificazione e nella produzione di lieux-dit e mono-village. Ben 12 annate sono state create per la vendemmia 2018. Tra questi i monovillaggi come Cramant, Chouilly, Oger, Villeneuve e Barbonne-Fayel (in Pinot Nero) e lieux-dits di Le Mesnil-sur-Oger come Jutées, Hauts d'Aillerands, Jeamprins e Hautes Mottes.
Grado: 12 %
Dosaggio: 2,5 gr/l
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Formato: 0,75 lt.
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Valentin Leflaive è un invito a scoprire il meglio dello Champagne, un'escursione nei sapori e nei ricordi. Se riesce a rendere ogni degustazione un'ascesa indimenticabile, è perché è soprattutto il frutto di un'avventura familiare.
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Grado: 12,5 %
Produttore: Valentin Leflaive
Formato: 0,75 lt
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Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
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Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: 5 g/lt
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Annata: 2012
Grado: 12.5%
Produttore: Didier Dagueneau
Formato: 0,75 lt