L’Immuable Magnum 1,5 lt. Champagne Brut Premier Cru – Brisson-Lahaye NV

89,00

60% Chardonnay 40% Pinot Nero

L’Immuable l’emblema della casa. Questo champagne Premier Cru è composto dal 60% di Chardonnay e dal 40% di Pinot Noir.  conferendogli aromi floreali di grande finezza e una bella persistenza in bocca. le terre dell’azienda si estendono su quattro distinti terroir, tutti Premier Cru, situati nelle regioni de la Vallèe de la Marne, de la Montagne de Reims e della zona più alta della Côte des Blancs.

Le vigne beneficiano di un’ottima esposizione a sud-est, garantendo una maturazione ottimale delle uve. In cantina, la cuvèe viene fermentata in acciaio. Dopo il tiraggio, il vino affina sui propri lieviti in bottiglia per circa due anni. In bicchiere, questo Champagne si presenta di un colore giallo paglierino con un perlage fine e fitto. Al naso, si possono percepire frutti bianchi e frutta, con leggere note fermentative. In bocca è fluido, fresco e persistente. Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, può sviluppare aromi evoluti se lasciato riposare in cantina, anche fino a dieci anni.

Annata: Nv

Grado: 12 %

Dosaggio: Extra-Brut

Produttore: Brisson-Lahaye
Formato: Magnum 1,5 lt.

 

Esaurito



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Descrizione
L’Immuable Magnum 1,5 lt. Champagne Brut Premier Cru – Brisson-Lahaye NV

La Maison Brisson-Lahaye si trova al crocevia dei vigneti della Champagne, a Tours-sur-Marne, uno dei diciassette villaggi classificati Grand Cru della Champagne. Da ex allevamento di bestiame l’azienda nel 1994 ha cambiato volto per far posto gradualmente alla viticoltura. Grazie all’ambizione di una famiglia visionaria che ha saputo disegnare un futuro attingendo alle proprie risorse e alle proprie radici. Si liberano quindi dalla Cooperativa per diventare Harvesters-Manipulants. Da subito riqualificano tutta la casa per trasformare i vecchi locali destinati all’allevamento e permettere tutte le fasi della vinificazione in loco.

La loro figlia, Laure, è entrata a far parte dell’azienda nel 2004 dopo aver ottenuto un. diploma in viticoltura ed enologia. Da allora, la famiglia si è dedicata allo sviluppo di una variegata gamma di Champagne, grazie al know-how di ciascuno e alla diversità geologica dei terroir e dei vitigni.

Durante la vendemmia, la raccolta delle uve avviene manualmente. Le uve vengono poi pigiate nella loro pressa pneumatica separatamente per vitigno e per comune. Anche i mosti verranno vinificati e maturati separatamente.
Per tutto l’inverno si svolge il lavoro di vinificazione. La Fermentazione malolattica viene effettuata per l’intera gamma al fine di ottenere vini più morbidi e con aromi più caldi.

L’Immuable l’emblema della casa. Questo champagne Premier Cru è composto dal 60% di Chardonnay e dal 40% di Pinot Noir, conferendogli aromi floreali di grande finezza e una bella persistenza in bocca.

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Informazioni aggiuntive
Peso 3,5 kg

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