Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria – Patrizia Cencioni
100% Sangiovese
Rubino piuttosto intenso con riflessi violacei. Profumo intenso con frutta matura con sentore di legnidolci in cui si è affinato. Morbido con buon corpo suadente. Ha una notevole struttura con tannicità, nerbo acido ben deciso e sicura personalità.
Grado: 14 %
Produttore: Solaria – Patrizia Cencioni
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria – Patrizia Cencioni
L’azienda agricola Solaria di Patrizia Cencioni è a conduzione familiare. La superficie totale è di circa 50 ha, dei quali 8 ha di vigneto a Brunello di Montalcino. I vigneti risalgono al 1989, anno in cui è nata Solaria. L’azienda trae le sue origini da un’antica azienda di Montalcino creata negli anni 50 dal nonno Giuseppe Cencioni, uno dei fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino.
Con Solaria si ha un grande salto di qualità. Grazie anche alle lunghe esperienze familiari e alle capacità imprenditoriali della titolare Patrizia, che ha saputo poi aggiungere un raffinato tocco di femminilità. Un’accurata selezione manuale delle uve e un processo di invecchiamento in botti grandi da 25 e 40 ettolitri. Rigorosamente in rovere di Slavonia e in legni piccoli, fanno da garanti della volontà dell’azienda Solaria di ricercare la qualità della produzione di Montalcino.
Solaria produce una gamma di vini eccellenti dove il Sangiovese è protagonista. Il frutto della passione dell’azienda sono infatti vini che vogliono valorizzare la tipicità del territorio. Inoltre rispondono ai più alti parametri di qualità grazie al sapiente equilibrio fra utilizzo delle moderne tecnologie e l’attenta cura artigianale. Con questa filosofia e il lavoro meticoloso e costante nei campi e in cantina, Solaria si impegna a dar vita a vini di alto profilo nel rispetto della continua ricerca del miglior rapporto tra qualità e prezzo finale.
Come il fratello maggiore, anche il Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria passa attraverso intensi rimontaggi iniziali. Controllo della temperatura massima a 28 gradi Centigradi. Media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Affinamento in legno per 10 mesi in piccole botti di Rovere Slavonia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni. Terreni equilibrati che godono di un clima mediterraneo delicato. La densità dei vitigni è compresa tra 4500 e 6000 per ettaro, che producono circa 7000 kg di uva. L'allevamento della vite con la potatura a cordone speronato ne conservano l'equilibrio.
La vendemmia è eseguita esclusivamente a mano. La vinificazione ha inizio con la fermentazione aperta del mosto in barili di rovere conici. Dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino invecchia per 18 mesi in barrique nuove e usate. Segue l'affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
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Formato: 0,75 lt
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Annata: 2018
Grado: 14 %
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Formato: 0,75 lt
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Annata: 2015
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Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2019
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Formato: 0,75l
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Formato: 0,75l
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Annata: 2016
Grado: 14 %
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Formato: 0,75 lt
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Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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Questo Brunello nasce nella zona di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. Le vigne si trovano a varie altitudini, a 200, 300 e 450 metri sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro. In cantina tutto viene eseguito in modo tradizionale. Dalla vinificazione in tini di legno alle fermentazioni spontanee e alle macerazioni molto prolungate. L’affinamento avviene in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
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Annata: 2018
Grado: 14 %
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Formato: 0,75l
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Nel bicchiere si presenta rosso rubino molto scuro. Al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Al palato emerge netta la nota speziata di vaniglia, pepe nero e cacao. Vino strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande complessità e persistenza.
Grado: 15 %
Produttore: Allegrini
Formato: 0,75l