Regina di Felicità Moscato Spumante – Cascina Baricchi
100% Moscato Bianco
Regina di Felicità è un Moscato Spumante blend di ice wine di diverse annate con aggiunta di mosto fresco di moscato, per favorire il processo. La fermentazione avviene in autoclave con metodo charmat e permanenza sui lieviti di circa 9 mesi.
Il vitigno e la vinificazione donano un vino ricco di aromi che ricordano la frutta tropicale, il frutto della passione, il mango e la papaya. Profumo intenso del vitigno di origine, il Moscato, ed un fresco profumo di uva stramatura. In bocca una piacevole sensazione di spuma di moscato. La grande freschezza e il fine perlage dato dallo charmat lungo donano a questo vino dolce, una sensazione di grande equilibrio.
Ideato per l’abbinamento con la terrina di foie gras. Naturalmente ottimo con tutti i dessert e nel periodo natalizio abbinato ad un buon panettone artigianale.
Annata: s. a.
Grado: 12 %
Produttore: Cascina Baricchi
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
Regina di Felicità Moscato Spumante – Cascina Baricchi
L’azienda Cascina Baricchi è situata nel cuore delle Langhe, una regione storica del Piemonte. Situata a cavallo delle province di Cuneo e di Asti è costituita da un esteso sistema collinare. Territorio da sempre vocato alla vitivinicoltura, grazie alla particolare costituzione del terreno calcareo marnoso e alla fortunata esposizione climatica. Alpi a nord che proteggono dai venti freddi. A sud il Mediterraneo con un microclima sempre temperato. Terreno e clima sono i due elementi fondamentali che hanno generato condizioni idrogeologiche ottimali per la cultura dei grandi vigneti piemontesitra i quali il Moscato.
Regina di Felicità è un Moscato Spumante blend di ice wine di diverse annate con aggiunta di mosto fresco di moscato, per favorire il processo. La fermentazione avviene in autoclave con metodo charmat e permanenza sui lieviti di circa 9 mesi.
Il vitigno e la vinificazione donano un vino ricco di aromi che ricordano la frutta tropicale, il frutto della passione, il mango e la papaya. Profumo intenso del vitigno di origine, il Moscato, ed un fresco profumo di uva stramatura. In bocca una piacevole sensazione di spuma di moscato. La grande freschezza e il fine perlage dato dallo charmat lungo donano a questo vino dolce, una sensazione di grande equilibrio.
https://www.louis-roederer.com/it/wine/brut-premier
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Marchese Antinori Rosé Magnum 1,5 lt. – Franciacorta Docg NV Tenuta Montenisa
Prodotto
Astucciato
Pinot nero
Prodotto per la prima volta nel 2006 nella Tenuta Montenisa, esprime al meglio le peculiarità del Pinot Nero manifestando una grande personalità e profumi intensi e vibranti. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
La lunga permanenza sui lieviti esalta le caratteristiche di questo vino, con il suo colore rosato, la spuma cremosa ed il perlage fine e persistente. Colore buccia di cipolla scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.
Annata: s.a.
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Kuenhof Gewurztraminer 2022 – Alto Adige Valle Isarco DOC
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Gewurztraminer
La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Situata tra le imponenti vette alpine dell’Alto Adige, le vigne si sviluppano su ripidi pendii terrazzati della Valle d’Isarco. Fin dai primi anni di attività è iniziata la ricerca di un’agricoltura sostenibile. Rinunciando a qualsiasi tipo di erbicida per far sì che il terreno potesse sviluppare la sua naturale vegetazione, riducendo l’uso di sostanze chimiche e sintetiche.
La presenza del Gewürztraminer è documentata in Alto Adige a partire dall’ undicesimo secolo. Nonostante l’uva si presenti con un colore rosso chiaro, fa comunque parte dei vini bianchi. Questo tipo di uva cresce direttamente intorno al Kuenhof. Il Gewürztraminer si presenta come un vino elegante e delicato.
Grado: 14 %
Produttore: Kuenhof
Formato: 0,75 lt
Jacques Selosse Lieux-dits Collection Extra Brut – Champagne Collection NV 6 x 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Per motivi commerciali il prodotto può essere venduto solo a clienti Privati.
Cassa I 6 Lieux-dits
"LES CHANTEREINES" CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU Un vigneto che si trova ai margini della città di Avize. Prodotto con uve di chardonnay vinificate in purezza, e lasciate fermentare in barrique con i soli lieviti indigeni, è stato distribuito in sole 600 bottiglie.
"CHEMIN DE CHÂLONS" CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU Circa 600 bottiglie prodotte. Le uve di chardonnay da cui è ottenuto, coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, arrivano da una parcella vitata che si trova nei pressi della cittadina di Cramant. È favoloso in tutte le sue componenti organolettiche, e meravigliosamente equilibrato.
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Produttore: Jacques Selosse
Formato: 6 x 0,75 lt.
Sboccatura: Febbraio 2020
Les Petites Vignes Champagne Blanc de Noirs Grand Cru – Aurore Casanova NV 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Pinot Noir
Prodotto in sole 4418 bottiglie, Les Petites Vignes Blanc de Noirs Champagne Grand Cru è prodotto da sole uve Pinot Noir provenienti dal Lieu-dit omonimo, con vigne piantate nel 1968. Assemblaggio delle vendemmie 2021 e 2019 svolge fermentazione spontanea con i propri lieviti naturali. Il vino così ottenuto affina per 11 mesi in Fut-de Chene prima di essere imbottigliato. Qui sosta per ulteriori 30 mesi sempre sui propri lieviti che conferiscono allo Champagne una maggiore complessità aromatica e profondità gustativa. Il dosaggio finale è basso, extra-brut.
Annata: NV
Grado: 12 %
Produttore: Aurore Casanova
Formato: 0,75 lt.
Friulano Felluga 2020 – Colli Orientali del Friuli Doc – Livio Felluga
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100% Friulano
È il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, dall’armonica complessità fruttata e minerale, può rivelare un caratteristico retrogusto di mandorla amara.
Allevate in prevalenza a Guyot, le viti di Friulano affondano le radici nella Ponca (flysch di Cormòns in termini tecnici), terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica stratificatesi sotto i mari nel corso dei millenni, che conferisce sapidità e mineralità uniche.
La vendemmia si è svolta durante la seconda metà di settembre. L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, è stata quindi sofficemente pressata, ed il mosto così ottenuto è chiarificato per decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.
Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Livio Felluga
Formato: 0,75 lt
Nova Domus Riserva 2020 – Alto Adige Doc – Terlan
Prodotto
60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Nova Domus è una Riserva da varietà tipiche dell'Alto Adige. Queste varietà crescono in diverse parcelle con un’esposizione che va da sud a sud-ovest. La vendemmia viene svolta manualmente. La fermentazione avviene lentamente, in botti di legno grandi in cui la temperatura viene tenuta sotto controllo. La malolattica si svolge solo per le uve di Pinot Bianco e Chardonnay. La fase finale di affinamento ha una durata di 12 mesi e si effettua in botti di legno grandi.
Il risultato è un vino dal bouquet complesso che si esprime attraverso note fruttate che assumono sfumature diverse, unite a rimandi ad erbe aromatiche. Grande equilibrio, corpo strutturato e deciso con una piacevole impronta sapida. Nova Domus esprime il proprio potenziale assoluto solo dopo diversi anni di maturazione in bottiglia.
Grado: 13.5%
Produttore: Terlan
Formato: 0,75 lt
Box Degustazione Champagne: I Dosaggi
Prodotto
In regalo la mini Guida alla Degustazione
Questa box propone 3 bottiglie da singolo vitigno, il Pinot nero, e provenienti dalla stessa zona di produzione, la Montagne de Reims, ma con 3 dosaggi diversi. Brut (7 grammi per litro), Extra Brut (3 grammi per litro) e Pas Dosè (non dosato). Per capire come il diverso dosaggio alla sboccata influenza il gusto dello Champagne.
L'assenza di dosaggio rende da un lato il giusto più asciutto, emergono di più l'acidità e le note sapide. Dall'altro il corpo in assenza di dosaggio risulta più sottile, considerando sempre che siamo in presenza di Pinot Nero, che delle uve champenoise è quella più importante in termini di corpo.
Silver Grand Cru Pas Dosè - André Clouet
La struttura del Pinot nero è resa elegante sia dalla vinificazione esclusivamente in acciaio sia dall’assenza di dosaggio zuccherino. Lo Champagne ha note fruttate di mela ma anche sentori minerali.
Le Monts de La Vallee Extra Brut - Antoine Bouvet
La vinificazione parte in acciaio e parte in barriques, l’assenza di filtraggio e il dosaggio di 3 g/lt sono fattori che contribuiscono ad aumentare il “peso” di questo vino. Il bouquet si fa più complesso con note di Lime, Ginger e lavanda.
Blanc de Noirs Brut - Alain Couvreur
Un crescendo di struttura e di rotondità. Vari i fattori che conferiscono rotondità a questo Champagne: vitigno, vini di riserva e dosaggio che qui sale a 7 gr/lt. Ottima anche la lunghezza. Tutti fattori che lo rendono ideale per salumi o c
Teso, vivace. In bocca si nota subito la freschezza e la pulizia, con la nota agrumata che anticipa la bella minerali tipica di questi suoli. Perfetto per un ottimo aperitivo.
Formato: 3 x 0,75 lt.
Hugues Godmé La Reserve Extra Brut NV 0,75 lt.
Prodotto
Montagne de Reims - Biodinamico
33% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 33% Meunier
Champagne di territorio e di carattere.
Artigiani della vigna da cinque generazioni, la famiglia Godmé coltiva vigneti nel cuore della Montagne de Reims, in due comuni classificati Grand Cru (Verzenay, Verzy) e in altri due classificati Premier Cru (Villers-Marmery e Villedommange).
Appassionati, attenti al loro terroir e fieri di essere una maison indipendente, perpetuano la tradizione dei loro nonni Joseph e Pierre che hanno cominciato a vinificare le loro uve negli anni ’30 per elaborare degli Champagne di carattere che trovano la loro armonia nell’assemblaggio di vini provenienti dai tre tipici vitigni champenois.
Lo Champagne Hugues Godmé ha ottenuto la certificazione biologica nel 2010 e dal 2011 le pratiche in vigna sono esclusivamente biodinamiche con una certificazione Biodyvin ottenuta nel 2014.
La Reserve Extra Brut è la perfetta espressione del timbro di Hugues Godmé su questo vino d’ingresso che affina in legno per il 30% con malolattica parziale.
Annata: s.a.
Dosaggio: 4 g/lt
Grado: 12,5 %
Produttore: Hugues Godmé
Formato: 0,75 lt.
Antoine Bouvet Chardonnay 2017 Soranges Plantel Extra Brut
Prodotto
100% Chardonnay
Produce un numero limitatissimo di bottiglie questo giovane e talentoso ragazzo, con attenzione e rispetto per il territorio. Da un patrimonio di vigneti limitato costituito da piante mediamente vecchie ma in grado di produrre uve di grande qualità, che poggiano su terreni calcarei e ricchi di gesso.
Antoine Bouvet Chardonnay 2017 Soranges Plantel Extra Brut è un Blanc de Blancs da uve provenienti da due Lieux-dits, entrambi situati ad Aveney Val d'Or. Ottenuto da vigne di 70 anni Premier Cru, vivace e raffinato che conquista per la purezza del frutto e la grande mineralità.
Annata: 2017
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 2 gr/l
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75 lt
Marchese Antinori Blanc de Blancs – Franciacorta Docg Tenuta Montenisa NV 0,75 lt.
Prodotto
Chardonnay e Pinot Bianco
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.
Le migliori uve Chardonnay con una piccola parte di Pinot Bianco danno vita ad una cuvée elegante dalla raffinata freschezza.
La vinificazione in acciaio, seguita dalla maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti dona al vino un profilo floreale e vivace, di grande equilibrio e delicata finezza.
Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta Montenisa - Marchesi Antinori
Formato: 0,75 lt