Pierre Peters Champagne Brut Cuvée de Reserve – Blanc de Blancs Grand Cru NV 0,75 lt.

Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni

100% Nebbiolo

Angelo Gaja ha senza dubbio giocato un ruolo importante per il successo dei vini piemontesi e il suo Barbaresco rientra fra i più grandi vini al mondo. Ogni Barbaresco Gaja è fedele espressione dell’annata di produzione ed è idoneo a lunga maturazione in bottiglia.

Il Barbaresco 2020 Gaja è 100% Nebbiolo. Rosso granato intenso, con riflessi aranciati, dalle note fruttate di frutti di bosco, con sentori di viole appassite, visciole in confettura, spezie fini, tabacco mentolato, grafite e note di torrefazione. Gusto morbido e vellutato, armonico ed elegante. Interminabile. Affinato 24 mesi in barrique e botte grande. Da lungo affinamento in bottiglia.

Annata: 2020
Grado: 14 %
Produttore: Angelo Gaja
Formato: 0,75 lt

Grado: 12 %

Dosaggio: Extra-Brut

Produttore: Pinot-Chevauchet
Formato: 0,75l

Annata: 2014: nostra raccolta ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize e Oiry (41%).

Inverno piovoso ed eccezionalmente mite seguito da una primavera calda e asciutta mentre luglio e agosto sono stati freschi e molto piovosi. Un settembre caldo, secco e soleggiato salva l'annata.

Gli equilibri alcol/acidità sono eccellenti e lo stato sanitario in generale è molto buono. Al momento della raccolta è stata comunque necessaria una selezione rigorosa su quelle parcelle toccate da una leggera muffa acida.

Risultato: i nostri chardonnay sono superbi e anche i meuniers, ma sopratutto i pinot noirs, mantengono il loro alto rango.

L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage.
• Olfatto: bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita, cui fanno da contorno sentori di frutta secca e sfumature minerali e pietrose.
• Gusto: effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci.

Annata: s.a.
Grado: 11,5%

Dosaggio 1,5 gr/l: 1,5 gr/l

Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l

Viti coltivate in agricoltura biologica certificata da Ecocert e biodinamicamente da Demeter.

Le Chambertin si trova a sud del villaggio di Gevrey-Chambertin e si affaccia a est. Si trova direttamente sotto il bosco che corona il pendio e scende alla Route des Grands Crus.
Si trova quindi nella parte alta del pendio Gevrey-Chambertin. E' un po' più freddo del Clos de Bèze, più vicino al Combe Grisard nella sua parte meridionale che gli conferisce più freschezza.

Domaine Rossignol-Trapet possiede appezzamenti che coprono l'intero pendio. In particolare Il Latricieres-Chambertin Grand Cru 2019 nasce da terreni sassosi e ricchi di pietra calcarea, coltivati a pinot noir con metodi biodinamici certificati. Dopo una fermentazione in acciaio invecchia in botti nuove al 60% per circa 18 mesi. Un vino che combina complessità, delicatezza ed eleganza.

Grado: 13 %
Produttore: Domaine Rossignol-Trepet
Formato: 0,75 lt

100% Aleatico

Il Metodo Ancestrale Maggiolina. Ancora una versione da vitigno Aleatico con la nota vivace della bollicina. Il vitigno, aromatico e autoctono dell'isola d'Elba, conferisce al prodotto la sua inconfondibile impronta aromatica. Dalla prima vigna di Poggio Rotondo, dedicata al vitigno aleatico. Un tributo al vino più tipico dell’isola.

Annata: 2022
Grado: 13%
Formato: 0,75 lt.

Produttore: Agricola Piano B

Annata: 2023
Grado: 13 %
Produttore: Valfaccenda
Formato: 0,75 lt

Grado: 12,5 %

Dosaggio: Extra-Brut 0 gr/l

Produttore: Marguet
Formato: 0,75 lt.

Lacourte-Godbillon Mi-Pentes Magnum è prodotto con sole uve Pinot Nero di Ecueil. Le uve provengono da viti di medio versante, con un'età media di 40 anni. Invecchiamento minimo 28 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
La vinificazione avviene per il 63% della massa in acciaio inox regolato, 37% in botti di rovere da 228 litri. La fermentazione malolattica non è svolta.

Al gusto ha la potenza e intensità di frutti gialli, spezie dolci. Precisa struttura e sostanza del Pinot d'Ecueil. Texture vibrante, liftata e persistente.

Annata: s.a.

Grado: 12,5 %

Dosaggio: 3 gr/lt.

Produttore: Lacourte-Goudbillon
Formato: 0,75 lt.

100% Sangiovese

In cassa di legno

Da 50 ettari di vigneto, disposti su terreni essenzialmente galestrosi, De Marchi ottienevini dai connotati territoriali netti, qualunque sia il vitigno in gioco. Questi vini non si impongono per peso o volume, ma offrono generalmente una sensazione di finezza e carattere. Il produttore racchiude in una frase la ‘missione’ insita nel mestiere divignaiolo: ‘bisogna cercare di capire il senso di un territorio’. E pare proprioche qui ci riesca benissimo. Uno dei fari più luminosi del Chianti Classico: qui tutto è attenzione, dedizione, professionalità e rispetto per il territorio

Alla vendemmia manuale segue una macerazione di circa 21 -28 giorni. Affina 20 mesi in barriques (97% francesi, 3% americane) nuove per 1/3.

Cepparello 2018 di Isole e Olena è un vino profondo nei sentori terrosi e sanguigni, un quadro aromatico sfaccettato e invitante. Carezzevole per finezza tannica e capacità di evocare piacevolezza e territorialità. Finale nitido, sapido, molto tenace. L’autorevolezza del Sangiovese.

Annata: 2018
Grado: 13,5 %
Produttore: Isole e Olena
Formato: Magnum 1,5 lt