Olio Extra vergine di Oliva Arrighi
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Raccolto: 2020
Formato: 0,5 lt.
Descrizione
Olio Extra vergine di Oliva Arrighi
L’azienda agricola Arrighi aveva raggiunto il minimo storico di superficie vitata negli anni Settanta. La decisione di tornare all’agricoltura avviene a seguito di una sperimentazione fatta con l’Università di Arezzo. Su mezzo ettaro viene piantata con una vasta gamma di vitigni. Ciò per verificare l’adattabilità alle condizioni del territorio. Sulla base dei risultati ottenuti, Antonio, il proprietario, decide quindi di investire una parte della produzione. Oggi sono presenti circa 8 ettari vitati.
I vitigni sono quindi suddivisi in:
Autoctoni sono dunque i vitigni “storici” dell’Elba
- i bianchi PROCANICO (trebbiano toscano), ANSONICA, BIANCONE e RIMINESE (vermentino)
- i rossi SANGIOVETO, TINTIGLIA (alicante) e il celebrato ALEATICO
Gli alloctoni sono frutto della sperimentazione decennale
- iI bianchi CHARDONNAY, MANZONI, VIOGNIER
- i rossi SYRAH, SAGRANTINO, TEMPRANILLO
https://calatamazzini15.it/product-category/bianco/isola-d-elba/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Formato | 0,25 lt., 0,5 lt. |
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Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2019
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Produttore: Azienda Agricola Sapereta
Formato: 0,75l
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Formato: 0,5 lt
Annata: 2022 - 3865 bottiglie prodotte
Grado: 30 % Vol.
Produttore: Amara
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Perfetta da servire in occasioni importanti, questa grappa è particolarmente indicata come distillato da meditazione.
Annata: Riserva - s.a.
Grado: 40 %
Produttore: Jacopo Poli per Luce della Vite
Formato: 0,5 lt
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Gli ettari di proprietà sono 9 mentre la produzione per questo primo anno è stata limitata a 20.000 bottiglie; chiaramente il resto delle uve è stato venduto ad altre aziende. Dall’annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L’elba Rosato Doc, l’Elba Rosso Doc e l’Aleatico Passito dell’Elba docg.
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Una volta raggiunto il livello di appassimento desiderato è stata diraspata manualmente e fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione malo-lattica è stata svolta ad inizio fermentazione. I processi estrattivi sono stati condotti tramite follature manuali. La macerazione è durata 4 settimane. Dopo pressatura soffice i torchiati sono stati separati.
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Annata: 2020
Grado: 13 %
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Formato: 0,5 lt.
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Annata: 2017
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Formato: 0,75l
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Annata: 2017
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Formato: 0,75l
The Macallan Double Cask 15 YO 43° cl. 70
Prodotto
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Invecchiamento: 15 anni
Grado: 43 % Vol.
Produttore: The Macallan
Formato: 0,7 lt