Scosciamonaca 2011 – Vin Santo Occhio di Pernice Montecucco doc – Castello Collemassari

45,00
Vino Biologico

70% Sangiovese, 30% Aleatico

Scosciamonaca 2011 è un Vin Santo Occhio di Pernice da uve Sangiovese e Aleatico. Queste vengono naturalmente appassite per tre mesi e infine pressate. Il mosto concentrato arriva in un barile che contiene ancora del vino dell’anno precedente, in modo che la fermentazione possa iniziare. Il vino invecchia poi per 54 mesi in botti di legno prima di essere imbottigliato.

Uvetta, prugne e caramello. Molto invitante e dal respiro dolce. Al contrario, per niente aggressivo. Molta eleganza e raffinatezza in questo vino unico, storico e tradizionale che vi trasporterà nel mondo del vin santo. Anche al palato, note di uvetta, datteri, cioccolato e un tocco delicatamente speziato. Presenti anche cannella e cardamomo. La sua nota dolce è elegante e delizia il palato dalla prima all’ultima goccia.

Ideale compagno per chiacchierate filosofiche, dolci al cioccolato e formaggi erboranti di montagna. Un vino che ha bisogno di tempo per svelarsi appieno.

Annata: 2011
Grado: 15 %
Produttore: Podere Grattamacco
Formato: 0,5 lt

6 disponibili



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Descrizione

Scosciamonaca 2011 – Vin Santo Occhio di Pernice Montecucco doc – Castello Collemassari

La tenuta Castello ColleMassari si trova alle pendici del Monte Amiata. Insieme a Grattamacco a Bolgheri, Poggio di Sotto e Tenuta San Giorgio a Montalcino appartiene alla Collemassari Wine Estates, dei fratelli Maria Iris e Claudio Tipa. Tutte le nostre proprietà seguono, o stanno per essere convertite per seguire criteri garantiti e certificati biologici.

Orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri s.l.m., gode di un microclima favorevole, caratterizzato da una forte ventilazione e da grandi escursioni termiche. L’azienda si estende su un’area di 1210 ettari di cui 120 ha di vigneto, 90 ha di oliveto, 400 ha di seminativo e la restante parte è costituita da terreno boschivo. La tenuta è, inoltre, circondata da un’area di circa 600 ettari di boschi demaniali.

Scosciamonaca 2011 è un Vin Santo Occhio di Pernice da uve Sangiovese e Aleatico. Queste vengono naturalmente appassite per tre mesi e infine pressate. Il mosto concentrato arriva in un barile che contiene ancora del vino dell’anno precedente, in modo che la fermentazione possa iniziare. Il vino invecchia poi per 54 mesi in botti di legno prima di essere imbottigliato.

Uvetta, prugne e caramello. Molto invitante e dal respiro dolce. Al contrario, per niente aggressivo. Molta eleganza e raffinatezza in questo vino unico, storico e tradizionale che vi trasporterà nel mondo del vin santo. Anche al palato, note di uvetta, datteri, cioccolato e un tocco delicatamente speziato. Presenti anche cannella e cardamomo. La sua nota dolce è elegante e delizia il palato dalla prima all’ultima goccia. Ideale compagno per chiacchierate filosofiche, dolci al cioccolato e formaggi erboranti di montagna. Un vino che ha bisogno di tempo per svelarsi appieno.

https://calatamazzini15.it/product/masseto-2014/

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg

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