Jacques Selosse Lieux-dits Collection Extra Brut – Champagne Collection NV 6 x 0,75 lt.
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Cassa I 6 Lieux-dits
“LES CHANTEREINES” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU Un vigneto che si trova ai margini della città di Avize. Prodotto con uve di chardonnay vinificate in purezza, e lasciate fermentare in barrique con i soli lieviti indigeni, è stato distribuito in sole 600 bottiglie.
“CHEMIN DE CHÂLONS” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU Circa 600 bottiglie prodotte. Le uve di chardonnay da cui è ottenuto, coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, arrivano da una parcella vitata che si trova nei pressi della cittadina di Cramant. È favoloso in tutte le sue componenti organolettiche, e meravigliosamente equilibrato.
“LA CÔTE FARON” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU Proviene dai vigneti situati più a sud tra tutti quelli posseduti dall’azienda. Prodotto con uve di pinot noir vinificate in purezza, e coltivate secondo i metodi dell’agricoltura biodinamica. Stupefacente nella sua potenza e raffinato nella sua eleganza, offre un equilibrio ineguagliabile e una miriade di sensazioni organolettiche che si uniformano tra loro.
“SOUS LE MONT” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU Delicato e raffinato, è ottenuto da uve di pinot noir coltivate secondo le norme dell’agricoltura biologica, e che provengono da sei diverse parcelle vitate.
“LES CARELLES” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU Vinificato ed elevato in barrique, durante la maturazione subisce periodici scuotimenti della bottiglia, al fine di rimetterne in sospensione i lieviti. È l’assemblaggio di tre annate lasciate riposare seguendo una sorta di metodo mini-Solera.
“LE BOUT DU CLOS” CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU Potente, profondo, strutturato e puro, poi anche intenso, stratificato ed energico. È ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, utilizzando barrique di rovere francese. Straordinario.
Produttore: Jacques Selosse
Formato: 6 x 0,75 lt.
Sboccatura: Febbraio 2020
1 disponibili
Descrizione
Jacques Selosse Jacques Selosse Cassa 6 Lieux-Dits – Champagne Collection
Il Domaine Selosse si trova nel villaggio di Avize, situato nella Côte de Blancs. Una proprietà a conduzione familiare che comprende quasi 8 ettari nei Grand cru di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay.
I genitori di Anselme effettuarono la loro prima vinificazione nel 1964. Dieci anni dopo Anselme ricevette le chiavi del dominio. Iniziò così la sua carriera professionale con quello che sarebbe diventato un processo permanente di osservazione, prova, errore e contemplazione riguardo ai suoi metodi e pratiche viticole. Questo approccio empirico alla viticoltura e alla vinificazione è forse il suo tratto più notevole come viticoltore.
Dal 1990 al 1996 questi principi sono stati applicati nei vigneti, dal 1996 la sua attenzione si è concentrata sulla biodinamica. Nel 2002 Anselm prese le distanze dalla dottrina bio-dinamica, sfidando i soliti codici e processi poiché non desiderava avere alcuna influenza nella natura.
Negli ultimi vent’anni, la famiglia Selosse ha sviluppato un proprio sistema di viticoltura che è un approccio che non segue un metodo prestabilito, ma si adatta in modo permanente alle circostanze affrontate durante la stagione di crescita nei vari appezzamenti di vigneto. Influenzare la natura il meno possibile è il loro principio ispiratore.
La Cassa dei 6 Lieux-Dits di Selosse è una collezione di rare bottiglie provenienti da sei parcelle di gran pregio selezionate da Selosse, in una confezione unica e prestigiosa. Gli champagne contenuti nella cassetta, tutti extra-brut, sono:
Les Carelles Blanc de Blancs di Mesnil sur Oger
Les Chatereines Blanc de Blancs di Avize
Chemin de Chalon Blanc de Blancs di Cramant
La Côte Faron Blanc de Noirs d’Ay
Le Bout du Clos Blanc de Noirs di Ambonnay
Sous le Mont Blanc de Noirs di Mareuil-sur-Ay
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 12 kg |
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