Biretta Elbana
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Stile: Birra Bianca – Non Filtrata
Grado: 4,2 %
Produttore: Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Formato: 0,5 l
Descrizione
La biretta elbana è una birra bianca artigianale, non filtrata e leggermente agrumata.
Ciò che la rende unica, oltre al suo spirito isolano, sono senza dubbio i suoi prodotti: grano duro anticoe le scorze di arance. Prodotti interamente all’Isola d’Elba e non trattati.
Questa prodotto nasce per caso, come un gioco.
Dopo diversi anni di produzione di grano per uso familiare, parlando con Valerio (proprietario e Mastro birraio della Birra dell’Elba) scopriamo che la fermentazione del grano, misto a malto d’orzo è la base delle birre Blanche belga.
E dopo un inverno di assaggi di varie ricette, troviamo la nostra Biretta elbana. Così, nasce il nostro sogno elbano.
Prodotta dall’Azienda Agricola PIANO B di Margherita Brandi
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|
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Dopo la vendemmia che avviene generalmente durante la prima metà di settembre, l’appassimento delle uve avviene su appositi graticci all’aria per un periodo di circa 10-15 giorni.
Vinificato in recipienti di acciaio a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce di circa 7 giorni.
Il colore è un bel rosso rubino brillante con riflessi violacei. Sia al naso che in bocca si esprime con le note caratteristiche di confettura di ciliegie, more di gelso, mirtilli e rosa tea. Aroma leggermente balsamico e salmastro sul finale, è dolce ma non stucchevole, supportato da una buona vena sapida e un gradevole tannino. L’abbinamento classico è con la schiaccia briaca dell’Elba, ma data l'aromaticità e la persistenza si può anche abbinare con crostate di more o prugne e a formaggi erborinati; superbo se abbinato al cioccolato fondente.
Annata: 2023
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,375 lt.
Lazarus Elba Bianco Doc 2022 – Valle di Lazzaro – Stefano Farkas
Prodotto
Procanico e Vermentino
L'Elba Bianco Doc Lazarus di Valle di Lazzaro è il frutto di un’agricoltura e una vinificazione attenta, dove l’intervento dell’uomo asseconda le ottime caratteristiche di un terroir mediterraneo dalle grandi potenzialità. Nasce così un vino dal frutto fragrante e genuino, dall’impatto gustativo che si abbina magnificamente alla cucina di pesce.
Un bianco entusiasmante in cui prevalgono le caratteristiche del Procanico, espressione locale del Trebbiano Toscano; giallo oro intenso nel bicchiere, di grande densità e ricchezza, note minerali e un buon tenore alcolico. Un vino bianco di grande ampiezza e richezza, ma che ha la struttura, l’estratto, la forza di un rosso.
Annata: 2022
Grado: 13 %
Produttore: Stefano Farkas – Valle di Lazzaro
Formato: 0,75 lt.
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Annata: 2021
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,5 lt
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Annata: s.a.
Grado: 42 %
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Formato: 0,5 lt.
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Annata: 2024
Grado: 13%
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Formato: 0,75l
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Formato: 0,7 lt
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Formato: 0,7 lt
Grado: 40.0%
Produttore: Hennessy
Scosciamonaca 2011 – Vin Santo Occhio di Pernice Montecucco doc – Castello Collemassari
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Ideale compagno per chiacchierate filosofiche, dolci al cioccolato e formaggi erboranti di montagna. Un vino che ha bisogno di tempo per svelarsi appieno.
Annata: 2011
Grado: 15 %
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Formato: 0,5 lt