Champ Cain 2002

Avize Champ Cain Grand Cru – Extra Brut – Jacquesson 2009 0,75 lt.

212,00€

Questo prodotto disponibile in quantitร  limitata รจ escluso da Sconti o Promozioni

100% Chardonnay

Vigna di Chardonnay piantata nel 1962 su un terreno perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per quest’uva. Con Craie affioranti. Vinificato e affinato in Foudre, sui lieviti. Non filtrato.

L’inverno รจ stato secco e freddo, la primavera mite ma molto piovosa, generando una forte pressione dalla muffa. Fortunatamente l’estate รจ calda e secca รจ riuscita a mantenere la sanitร  delle uve.
Le uve sono superbe con una maturitร  paragonabile a quella del 2002.ย La grande annata sperata รจ arrivata.

Allโ€™esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pรฉrlage รจ persistente e fine. Al naso รจ profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca รจ potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.

Annata: 2009

Grado: 12,5 %

Dosaggio: 1,5 gr/l

Produttore:ย Jacquesson
Formato: 0,75l

 

3 disponibili

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Descrizione

Avize “Champ Cain” 2009 – Grand Cru – Extra Brut – Jacquesson

Stiamo parlando di una cantina leggendaria, a cui tutto il mondo deve molto. Ha innovato e perfezionato tecniche e qualitร  per anni ed anni, e ad oggi continua imperterrita, parliamo di grandi vignaioli che producono grandi vini da grandi territori.

Questa antica ma piccola maison di Dizy, alle porte di Aรฟ, sotto la guida saggia e ambiziosa dei fratelli Chiquet, รจ indubbiamente una delle grandi realtร  della regione dello Champagne.
Malgrado il successo, la produzione non รจ mai stata gonfiata. Gli approvvigionamenti di uve provengono essenzialmente dai vigneti di proprietร  di 28 ettari, di cui 11 situati nella Cรดte de Blancs, ad Avize.

Una vinificazione rigorosa, seguita da un invecchiamento ottimale, inducono a mettere sul mercato le cuvรฉe millesimate in funzione della loro maturitร  anzichรฉ in ordine cronologico.
Un dosage molto basso (tutti i millesimati sono elaborati come extra-brut) preserva la finezza e la purezza del vino.

Avize “Champ Cain” 2009 รจ un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per lโ€™uva chardonnay. Da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut โ€œChamp Caรฏnโ€, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Vinificato e affinato in botti, dove svolge completamente la malolattica, rimane sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato. Una bottiglia memorabile, unica e preziosa.

https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg