Presle Blanc de Blancs – Champagne Brut – Julien Prelat

48,00€

100% Chardonnay

Julien è la terza generazione che coltiva le sue vigne e produce i suoi vini in modo ragionato e ragionevole. Divide il suo tempo tra l’attraversamento dei suoi filari, presenti in ogni fase del ciclo vitivinicolo, e lo sviluppo dei suoi vini per godere finalmente della loro scoperta.

In questa linea lo Champagne Chantemerle si posiziona come un vero e proprio vino di terroir da Celler-sur-Ouce. Le uve provengono da vigneti di almeno 30 anni di età. I suoli sono calcarei e ricchi di fossili marini.

Questo Champagne 100% Chardonnay rivela nel bicchiere un colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Fine, elegante e arioso, la sua freschezza si apre attraverso note di fiori bianchi acacia, gelsomino associate a frutti bianchi. La bollicina è costante, la bocca setosa e delicata si estende su un finale agrumato.

Annata: s.a.

Grado: 12 %
Dosaggio: Brut
Produttore: Julien Prelat
Formato: 0,75l

Esaurito

Categorie Champagnes, Recoltant Artigiani, Bollicine Tag chardonnay, blanc de blancs, Julien Prelat

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

Presle Blanc de Blancs – Champagne Brut – Julien Prelat

Vero artigiano della Champagne, Julien produce i suoi vini e coltiva i suoi vigneti nel cuore dell’affascinante villaggio di Celles sur Ource, nell’Aube, nella Côte des Bar. Questa cantina, ben nascosta, offre champagne che rispecchiano tutte le caratteristiche del terroir su cui si trova.

Julien succede a 3 generazioni di viticoltori. Ha fondato la propria azienda agricola nel 2000. La sua passione per l’enologia lo ha portato rapidamente ad assumere lo status di recoltant manipulant, ossia di produttore che raccoglie e lavoro le proprie uve.
Da allora la sua filosofia è stata quella di creare vini senza assemblaggi. I vini sono ottenuti da un anno di vendemmia, un singolo appezzamento ed un solo vitigno. Ogni cuvée è quindi unica.
Guidato da un’incessante ricerca della perfezione e dall’amore per un lavoro ben fatto, per offrire vini puri e di carattere.

Julien è consapevole di prendere solo in prestito i terreni ereditati. Fedele a questo principio, coltiva le sue vigne e produce i suoi vini in modo ragionato e ragionevole. Divide il suo tempo tra l’attraversamento dei suoi filari, presenti in ogni fase del ciclo vitivinicolo, e lo sviluppo dei suoi vini per godere finalmente della loro scoperta.

In questa linea lo Champagne Presle si posiziona come un vero e proprio vino di terroir da Celler-sur-Ouce. Le uve provengono da vigneti di almeno 30 anni di età. I suoli sono calcarei e ricchi di fossili marini.

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