Vinotheque 1998 Millesime – Champagne Extra-Brut – GUY MICHEL et Fils

78,00

50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

La Linea Vinotheque ed in particolare Vinotheque 1998 Millesime propone le migliori vendemmie con Dégorgement tardivi, lunghissime soste sui lieviti, e dosage molto bassi.

Le pressature sono eseguite in modo molto soffice e solo la prima frazione del mosto fiore viene utilizzata per l’elaborazione degli Champagne. Le vinificazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Una delle caratteristiche della Maison, è utilizzare tempi d’affinamento sui lieviti molto lunghi, in modo da proporre Champagne maturi, evoluti e caratterizzati da una notevole complessità e persistenza aromatica.

Annata: 1998

Grado: 12 %

Dosaggio: Extra-Brut

Produttore: Guy Michel et Fils
Formato: 0,75l

 

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Description
Vinotheque 1998 Millesime – Champagne Extra-Brut – GUY MICHEL et Fils

Guy Michel et Fils è una cantina a produzione familiare situata nel piccolo village di Pierry, pochi chilometri a sud di Épernay. Grazie a vari fattori la produzione artigianale è sicuramente di alto livello. Per esperienza di ben cinque generazioni di vigneron. Grazie a vigne dai suoli molto vocati e da dolci colline con soleggiate esposizioni rivolte a mezzogiorno. Tutto ciò favorisce un’ottima maturazione delle uve, con profili aromatici intensi ed eleganti.

Le uve provenienti da microzone con suoli e clima leggermente differenti vengono poi vinificate separatamente. Questo in modo da mettere in evidenza e valorizzarne le diverse caratteristiche specifiche. Grazie a questa dettagliata conoscenza del terroir e delle sue sfaccettature espressive, al momento della creazione delle cuvée, lo chef de cave può contare su una vasta scelta di vins clairs, che consente ogni anno di creare assemblaggi armoniosi ed equilibrati.

Le pressature sono eseguite in modo molto soffice e solo la prima frazione del mosto fiore viene utilizzata per l’elaborazione degli Champagne. Le vinificazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Una delle caratteristiche della Maison, è utilizzare tempi d’affinamento sui lieviti molto lunghi, in modo da proporre Champagne maturi, evoluti e caratterizzati da una notevole complessità e persistenza aromatica.

La Linea Vinotheque ed in particolare Vinotheque 1998 Millesime propone le migliori vendemmie con Dégorgement tardivi, lunghissime soste sui lieviti, e dosage molto bassi.

https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/

Additional information
Weight 1,5 kg

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