Vecchie Vigne 2015 – Brunello di Montalcino docg – Siro Pacenti

115,00

100% Sangiovese

Definita l’annata del secolo da James Suckling, la vendemmia 2015 sarà un’annata da ricordare. L’andamento climatico è stato caratterizzato da una primavera fresca e piovosa. Questo ha permesso di dare il giusto stimolo alle viti e di creare un importante riserva idrica nel sottosuolo. Condizione quest’ultima fondamentale per evitare stress alla vite visto il clima secco e soleggiato presente nei mesi estivi. In seguito, le ottime escursioni termiche avute nel mese di settembre hanno contribuito alla perfetta maturazione fenolica delle uve. Anche la maturazione aromatica ha beneficiato delle giornate fresche delle settimane antecedenti la raccolta.

Il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2015 è strutturato, elegante, con tannini finissimi ed una grande complessità. Vigne di oltre 35 anni di età, il rispetto assoluto della terra ed una grande esperienza sono indispensabili per ottenere un vino con queste caratteristiche. Non è filtrato e arriva alla sua massima espressione dopo alcuni anni di affinamento.

Annata: 2015
Grado: 14,5 %
Produttore: Siro Pacenti
Formato: 0,75 lt

5 disponibili



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Descrizione

Vecchie Vigne 2015 – Brunello di Montalcino docg – Siro Pacenti

L’azienda Pacenti nasce nel 1970 con l’acquisto della proprietà a nord di Montalcino, Pelagrilli, da parte di Siro. Sono gli anni in cui vengono impiantate alcune vigne importanti, tuttora esistenti sui suoli argillosi e freschi del lato che guarda Siena. Nel 1988, la conduzione passa a Giancarlo. È l’anno della vendemmia in cui vengono imbottigliati per la prima volta il Rosso e il Brunello di Montalcino Siro Pacenti. Agli inizi degli anni ’90, l’azienda cresce accorpando alcuni terreni a sud di Montalcino.

Qui, su terreni ricchi di minerali, era stato piantato, alla fine degli anni ’60 dal nonno materno di Giancarlo, un vigneto di cinque ettari che si rivelerà particolarmente importante nel determinare le caratteristiche dei vini di Siro Pacenti. È proprio di questi anni l’inizio della collaborazione con l’Università di Bordeaux e quindi delle prime sperimentazioni sulla maturità fenolica applicata al Sangiovese. Tra il 2001 e il 2004, nasce la nuova cantina, dove tecnologia ed esperienza si uniscono nel rispetto delle uve e della terra.

Il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2015 è strutturato, elegante, con tannini finissimi ed una grande complessità. Vigne di oltre 35 anni di età, il rispetto assoluto della terra ed una grande esperienza sono indispensabili per ottenere un vino con queste caratteristiche. Il vino poi non è filtrato e arriva alla sua massima espressione dopo alcuni anni di affinamento.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg

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