Salatini al Parmigiano Reggiano 80 gr.

Ragout di Tonno 300 gr

Conserveria #Tonnina

Consigliamo Spaghetti al Ragout di Tonno in abbinamento ad un Elba Bianco doc in cui in uvaggio sia presente anche una piccola percentuale di Ansonica.

100% Aleatico

L' Aleatico Passito dell'Elba docg 2023 è un passito naturale ottenuto dal vitigno aromatico aleatico, autoctono dell’isola d'Elba.
Dopo la vendemmia che avviene generalmente durante la prima metà di settembre, l’appassimento delle uve avviene su appositi graticci all’aria per un periodo di circa 10-15 giorni.
Vinificato in recipienti di acciaio a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce di circa 7 giorni.

Il colore è un bel rosso rubino brillante con riflessi violacei. Sia al naso che in bocca si esprime con le note caratteristiche di confettura di ciliegie, more di gelso, mirtilli e rosa tea. Aroma leggermente balsamico e salmastro sul finale, è dolce ma non stucchevole, supportato da una buona vena sapida e un gradevole tannino. L’abbinamento classico è con la schiaccia briaca dell’Elba, ma data l'aromaticità e la persistenza si può anche abbinare con crostate di more o prugne e a formaggi erborinati; superbo se abbinato al cioccolato fondente.

Annata: 2023
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,375 lt.

Astucciato

Amaro OF Bonollo nasce dalla volontà di proporre un Amaro moderno ed innovativo. Delicato al naso, ricco ed equilibrato in bocca. Le fresche tonalità agrumate del suo carattere lasciano spazio alle più tradizionali note erboristiche che a loro volta evolvono facendo percepire i sentori caldi e intensi caratteristici della Grappa OF Amarone Barrique Bonollo.

Grado: 30 % Vol.
Produttore: Distillerie Bonollo
Formato: 0,7 lt.

Confezione Regalo Natale Nipozzano contiene:

1 Nipozzano 2018 Magnum 1,5 lt. - Chianti Rufina Riserva docg - Frescobaldi ;

1 Cavatappi Pulltex Swarowski;

1 Panettoncino Fiasconaro Dolce & Gabbana 100 gr.

Nipotta - Aromatized Beer è una Birra chiara con riflessi dorati nata dalla voglia di sperimentare nuovi abbinamenti.
Appena stappata il profumo della nepitella invade il naso invogliando ad assaggiare
magari abbinandola a del cioccolato amaro oppure, per i più tradizionalisti, a funghi, carciofi e baccalà.

Stile: Aromatized Beer
Grado: 7,3 %
Produttore: Birra dell’Elba
Formato: 0,33lt

I biscotti salati al pesto genovese sono sfiziosi croccantini ideali per accompagnare l’aperitivo o come snack appetitoso. Abbinateli con un vino Vermentino.

Ingredienti: Farina di GRANO tenero, olio extra vergine di oliva, pesto genovese (olio extra vergine d’oliva, basilico genovese DOP, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), pinoli, Fiore Sardo DOP (LATTE, sale, caglio), sale, aglio, antiossidante: acido ascorbico), Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), sale marino, spinaci disidratati in polvere, agente lievitante (bicarbonato di ammonio).

Produttore: Deseo Biscotti Toscana

Formato: 80 gr.

Uva Aleatico 100%. Prodotto dalle dolci uve aleatico coltivate, raccolte a mano ed appassite al sole dell'isola d'Elba.
Appassimento naturale per 10/14 giorni all’aria aperta, come vuole secolare tradizione, su graticci.

Fermentazione in acciaio, macerazione 6/8 giorni a contatto con le bucce.

Un binomio vitigno-territorio indivisibile, con risultati unici nel mondo dei vini passiti. Imbottigliato come vuole la tradizione pochi mesi dopo la vendemmia.

Annata: 2018
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,375l

Vitigno storico già apprezzato dai Romani, i grappoli hanno bellissimi acini color ambra a maturazione. Raccolto nella prima decade di settembre. I vigneti si trovano abbastanza in quota, per cui la raccolta non è mai precocissima. I 400 metri slm garantiscono una grande aromaticità naturale delle uve. Limpegno è preservarla durante tutta la fase di maturazione in vigneto, calibrando il numero di foglie che ombreggiano i grappoli nella fase finale di maturazione.

Raccolta manuale in cassette, diraspa-pigiatura, crio-macerazione per 12 ore, pressatura del mosto e illimpidimento statico a circa 8°C per 48 ore. Fermentazione in acciaio inox e arresto della fermentazione tramite l’uso del freddo. Imbottigliamenti in novembre e fine febbraio.

Grado: 5,5 %
Produttore: Oddero
Formato: 0,75 lt

Confezione 36 napolitains 9, Porcelana, Blanco de Criollo, Toscano Black 90, Toscano Black 70, Toscano Black 63 - cioccolato fondente extra 90%, 75%, 70%, 63%

I Fondenti - 36 Napolitains offrono un percorso degustazione all'interno del panorama Amedei. Un prestigioso coffret da 36 napolitains. Lasciatevi sorprendere dai sapori che i differenti cioccolati vi regaleranno. I Fondenti, l’arte di miscelare il cacao unito al talento individuale e all’esperienza sensoriale, massima espressione, eccellenza e testimonianza della ricerca Amedei.

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 90%/75%/70%/63%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.

Produttore: Amedei Toscana

Peso Netto: 160 gr.