Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria – Patrizia Cencioni

18,50

100% Sangiovese

Solaria produce una gamma di vini eccellenti dove il Sangiovese è protagonista. Il frutto della passione dell’azienda sono infatti vini che vogliono valorizzare la tipicità del territorio. Inoltre rispondono ai più alti parametri di qualità grazie al sapiente equilibrio fra utilizzo delle moderne tecnologie e l’attenta cura artigianale.
Come il fratello maggiore, anche il Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria passa attraverso intensi rimontaggi iniziali. Controllo della temperatura massima a 28 gradi Centigradi. Media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Affinamento in legno per 10 mesi in piccole botti di Rovere Slavonia.

Rubino piuttosto intenso con riflessi violacei. Profumo intenso con frutta matura con sentore di legnidolci in cui si è affinato. Morbido con buon corpo suadente. Ha una notevole struttura con tannicità, nerbo acido ben deciso e sicura personalità.

Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Solaria – Patrizia Cencioni
Formato: 0,75l

1 disponibili



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Descrizione

Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria – Patrizia Cencioni

L’azienda agricola Solaria di Patrizia Cencioni  è a conduzione familiare. La superficie totale è di circa 50 ha, dei quali 8 ha di vigneto a Brunello di Montalcino. I vigneti risalgono al 1989, anno in cui è nata Solaria. L’azienda trae le sue origini da un’antica azienda di Montalcino creata negli anni 50 dal nonno Giuseppe Cencioni, uno dei fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino.

Con Solaria si ha un grande salto di qualità. Grazie anche alle lunghe esperienze familiari e alle capacità imprenditoriali della titolare Patrizia, che ha saputo poi aggiungere un raffinato tocco di femminilità. Un’accurata selezione manuale delle uve e un processo di invecchiamento in botti grandi da 25 e 40 ettolitri. Rigorosamente in rovere di Slavonia e in legni piccoli, fanno da garanti della volontà dell’azienda Solaria di ricercare la qualità della produzione di Montalcino.

Solaria produce una gamma di vini eccellenti dove il Sangiovese è protagonista. Il frutto della passione dell’azienda sono infatti vini che vogliono valorizzare la tipicità del territorio. Inoltre rispondono ai più alti parametri di qualità grazie al sapiente equilibrio fra utilizzo delle moderne tecnologie e l’attenta cura artigianale. Con questa filosofia e il lavoro meticoloso e costante nei campi e in cantina, Solaria si impegna a dar vita a vini di alto profilo nel rispetto della continua ricerca del miglior rapporto tra qualità e prezzo finale.

Come il fratello maggiore, anche il Rosso di Montalcino docg 2018 – Solaria passa attraverso intensi rimontaggi iniziali. Controllo della temperatura massima a 28 gradi Centigradi. Media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Affinamento in legno per 10 mesi in piccole botti di Rovere Slavonia.

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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