Mulini di Segalari 2015 Magnum 1,5 lt. – Bolgheri Rosso Superiore Doc – Mulini di Segalari

164,00

In cassa di legno. Etichetta dipinta a mano.

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 10% e Petit Verdot 5%

Ottima annata per la vite, che ha visto, dopo un inverno piovoso, una primavera anticipata. Il germogliamento è stato precoce. In primavera si sono alternate precipitazioni abbondanti e giornate soleggiate e ventilate. Questo ha permesso un’accelerazione della crescita del grappolo fra giugno e luglio. L’escursione termica, con un costante abbassamento della temperatura degli ultimi giorni di agosto, le abbondanti piogge, hanno riportato le uve in condizione di perfetto equilibrio per proseguire il ciclo vegetativo, accumulare zuccheri e sintetizzare sostanze aromatiche.

Il pigiato proveniente dalle uve diraspate, e con quasi un terzo di acini interi ha macerato per circa 15 giorni in fermentini di acciaio soltanto con i lieviti della vigna. Il sistema di rimontaggio, associato al delestage, per l’aspersione del mosto-vino sul cappello di vinaccia, ha permesso di modulare l’intensità di macerazione in funzione del vigore fermentativo.

Il vino matura in botti di rovere da 10 ettolitri per 18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Annata: 2015

Grado: 13,5 %

Produttore: Mulini di Segalari
Formato: Magnum 1,5 lt

3 disponibili



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Descrizione

Mulini di Segalari 2015 Magnum 1,5 lt. – Bolgheri Rosso Superiore Doc – Mulini di Segalari

L’azienda Mulini di Segalari si trova nel comune di Castagneto Carducci, nella parte più alta della Doc Bolgheri. I suoi vigneti sono localizzati in un’ampia zona collinare lambita da un corso d’acqua. Questo favorisce un clima temperato ventilato, caldo e fresco, con grande escursione tra giorno e notte, favorendo la coltivazione e lo sviluppo dei profumi nel vino.

Le vigne sono coltivate in modo naturale, senza concimazioni chimiche, senza utilizzo di prodotti sistemici. I trattamenti antiparassitari sono dunque limitati ai minimi dosaggi di rame e zolfo, consentiti in agricoltura Biodinamica. L’approccio biodinamico induce a non cimare la vigna in giugno e ad irrorarla con decotti fatti in casa con ortica, inula viscosa ed equiseto, raccolti in azienda. L’autoregolazione nella produzione dei frutti e la complessa connessione con le risorse naturali permette di ottenere grappoli di alta qualità.

Per la produzione di questo Mulini di Segalari 2015 Magnum 1,5 lt. – Bolgheri Rosso Superiore Doc sono state impiegate uve di Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot.

Ottima annata per la vite, che ha visto, dopo un inverno piovoso, una primavera anticipata. Il germogliamento è stato precoce. In primavera si sono alternate precipitazioni abbondanti e giornate soleggiate e ventilate. Questo ha permesso un’accelerazione della crescita del grappolo fra giugno e luglio. Al termine della stagione vari sono stati i fattori di sviluppo ottimale. L’escursione termica, con un costante abbassamento della temperatura degli ultimi giorni di agosto. Le abbondanti piogge poi, che hanno riportato le uve in condizione di perfetto equilibrio per proseguire il ciclo vegetativo, accumulare zuccheri e sintetizzare sostanze aromatiche.

 

https://calatamazzini15.it/product/brut-premier-louis-roederer/

Informazioni aggiuntive
Peso 3,5 kg

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