Poggio all’Oro 2004 – Brunello di Montalcino docg Riserva – Castello Banfi

99,00

100% Sangiovese

Un Brunello Riserva particolarmente elegante e dalla personalità complessa. Al naso si avvertono sentori che si palesano piano piano, dalla liquirizia, al caffè, alla confettura di prugne e al tabacco per terminare con una leggera nota di viola. La struttura raffinata è in perfetto equilibrio con la parte acida, che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza.

Wine Spectator 94 punti

Wine Enthusiasts 95 punti

Annata: 2004
Grado: 14 %
Produttore: Castello Banfi
Formato: 0,75l

Esaurito



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Descrizione

Poggio all’Oro 2004 – Brunello di Montalcino docg Riserva

Agli inizi degli anni ’80 Banfi inizia, in collaborazione con l’Università di Milano, e con il Prof. Scienza in particolare, un progetto di ricerca che per la prima volta nella storia dell’enologia, è incentrato sul Sangiovese.

La ricerca si presenta subito molto complessa. Da una prima analisi risultano presenti, all’interno dell’azienda Banfi e nelle zone limitrofe, circa 650 differenti cloni di Sangiovese.

Gli studi confermano che il Sangiovese è una famiglia molto più ampia rispetto alle tipiche varietà francesi, con grandi variabilità e molto sensibile alle condizioni geo-climatiche.

Dal primo gruppo di cloni ne sono selezionati 180. Questi,

impiantati in un vigneto-catalogo, sono stati micro vinificati separatamente, fino all’individuazione di 15 cloni che rappresentano al meglio le caratteristiche di questa eccezionale uva.

Due dei grandi pregi del Sangiovese sono la complessità e la variabilità: per questo uno dei cardini della ricerca è stato identificare non un solo “super” clone, bensì una molteplicità di cloni che insieme possano esprimere questa ricchezza.

A partire dal 1992 tutti i nuovi impianti di Sangiovese in azienda sono quindi caratterizzati dalla presenza di almeno tre-quattro cloni selezionati e complementari l’uno all’altro, scelti anche in base alle caratteristiche proprie dei terreni.

https://calatamazzini15.it/product-category/rosso/montalcino/

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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