PN VZ16 Champagne Blanc de Noirs 2016 0,75 lt. – Bollinger
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
L’assemblaggio di questa edizione PN VZ16 è frutto del raccolto del 100% Pinot Noir principalmente dai Cru di Verzenay in associazione con dei cru situati a Bouzy, Ay e Tauxières. L’annata base è la 2016 con vin de réserve fino al 2006.
Il Pinot Noir rappresenta uno dei pilastri dello stile Bollinger, che ha fondato la sua reputazione sull’esaltazione delle caratteristiche di questo vitigno. La cuvée PN, di cui questa del 2021 è la seconda edizione, è il risultato di numerosi studi sul gusto del Pinot Noir e sulle sue diverse origini nella regione della Champagne. Questa edizione è caratterizzata dall’eleganza e dalla croccantezza del Pinot Noir di Verzenay, apportando al PN VZ16 tutte le migliori espressioni dei Pinot Noir di questo terroir.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino. Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75l
3 disponibili
Descrizione
PN VZ16 Champagne Blanc de Noirs – Bollinger
La Maison Bollinger produce Champagnes di prestigio, con carattere e che si distinguono per la loro eleganza a partire dal 1829. Questi vini superbi sono il risultato di un’attenzione rigorosa ai dettagli, dal momento che Bollinger esige niente meno che l’eccellenza. Ciascun singolo dettaglio rappresenta la ricerca per una certa forma di perfezione. Questo spirito indipendente, senza compromessi, verso un traguardo mai ostentato, esemplifica l’inimitabile eleganza per cui la regione dello Champagne è rinomata. Lo stesso che ha così colpito la Casa Reale inglese che ci ha conferito the Royal Warrant dal 1884.
La storia di questo Champagne ha inizio nel 2015, quando la dirigenza Bollinger chiede allo chef de cave Gilles Descôtes di creare un nuovo champagne fatto di solo Pinot Noir. Lo Champagne PN VZ16 è la visione esclusiva del Pinot Noir della Maison Bollinger. L’assemblaggio di questa edizione PN VZ16 è frutto del raccolto del 100% Pinot Noir principalmente dai Cru di Verzenay in associazione con dei cru situati a Bouzy, Ay e Tauxières. L’annata base è la 2016 con vin de réserve fino al 2006.
Il Pinot Noir rappresenta uno dei pilastri dello stile Bollinger, che ha fondato la sua reputazione sull’esaltazione delle caratteristiche di questo vitigno. La cuvée PN, di cui questa del 2021 è la seconda edizione, è il risultato di numerosi studi sul gusto del Pinot Noir e sulle sue diverse origini nella regione della Champagne. Questa edizione è caratterizzata dall’eleganza e dalla croccantezza del Pinot Noir di Verzenay, apportando al PN VZ16 tutte le migliori espressioni dei Pinot Noir di questo terroir: profondità, eleganza e tensione, associati ad uno finale salino. Il PN VZ16 di Bollinger è indubbiamente uno Champagne da condividere tra appassionati, per apprezzare le molteplici espressioni del Pinot Noir. Questa edizione PN VZ16 ne rappresenta una seconda interpretazione.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Annata: 2022
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Formato: 0,75 lt
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Annata: s.a.
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Formato: 0,75l
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3 bottiglie Cuvée Nature 30 Lune - Nicola Gatta (€ 27,00/bt)
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Annata: s.a.
Grado: 12,5%
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Formato: 6 x 0,75 lt
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La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 è incredibile per la sua purezza e la sua eleganza; è uno champagne che evolve su note di gesso e frutta secca, sostenute da una splendida tensione minerale. L’assenza di dosaggio permette a questa cuvée di esprimersi liberamente, sprigionando tutta la sua energia. Le sue bollicine sono di una notevole delicatezza.
Grado: 12 %
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Formato: 0,75l
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Sangiovese
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Annata: 2020
Grado: 13,5 %
Produttore: Montevertine
Formato: 0,75 lt.
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Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola.
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L’acino ha la polpa incolore ma la buccia nera: per poter creare la base del Vintage Collection Dosage Zero Noir 2010 è essenziale che il succo, il mosto estratto rimanga bianco o leggermente rosato.
E’ per questo che la pressatura avviene rigorosamente a bassa pressione, affinchè la buccia rimanga integra e non ceda colore. I mosti così ottenuti fermentano in piccole botti di rovere. Poi si assemblano i tre vini-base, provenienti dai tre vigneti d’origine. Il Pinot Nero trasmette al vino i suoi aromi complessi di frutti rossi e conferisce corpo, persistenza in bocca e longevità.
Per raggiungere la sua massima espressione qualitativa e per sviluppare il caratteristico profilo aromatico che lo rende unico, servono 8 anni di affinamento. Un Franciacorta giustamente nobilitato dalla classificazione “Riserva”. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Affinchè questo “blanc de noir” possa esprimersi con grande personalità e trasmetta la tipicità del terroir da cui è nato, non è aggiunta alcuna liqueur alla sboccatura.
Annata: 2010
Grado: 12,5%
Dosaggio: Nessuna aggiunta di liqueur - Dosage Zéro.
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Cepparello 2017 Magnum 1,5 lt – Toscana Rosso Igt – Isole e Olena
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100% Sangiovese
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Da 50 ettari di vigneto, disposti su terreni essenzialmente galestrosi, De Marchi ottienevini dai connotati territoriali netti, qualunque sia il vitigno in gioco. Questi vini non si impongono per peso o volume, ma offrono generalmente una sensazione di finezza e carattere. Il produttore racchiude in una frase la ‘missione’ insita nel mestiere divignaiolo: ‘bisogna cercare di capire il senso di un territorio’. E pare proprioche qui ci riesca benissimo. Uno dei fari più luminosi del Chianti Classico: qui tutto è attenzione, dedizione, professionalità e rispetto per il territorio
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Cepparello 2017 di Isole e Olena è un vino profondo nei sentori terrosi e sanguigni, un quadro aromatico sfaccettato e invitante. Carezzevole per finezza tannica e capacità di evocare piacevolezza e territorialità. Finale nitido, sapido, molto tenace. L’autorevolezza del Sangiovese.
Annata: 2017
Grado: 13,5 %
Produttore: Isole e Olena
Formato: Magnum 1,5 lt