Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum 1,5 lt. – Champagne Extra-Brut
100% Pinot Nero
Philipponnat Blanc de Noirs 2015 è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.
Un champagne intenso e complesso. Il naso esprime sentori di miele, spezie, fiori di acacia e di frutti rossi. In bocca, è ampio con tutta la forza e l’energia del pinot nero. Buona freschezza su note fruttate e speziate. Finale lunghissimo e di estrema eleganza.
Annata: 2015
Grado: 13 %
Produttore: Philipponnat
Formato: Magnum 1,5 lt.
Esaurito
Descrizione
Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum 1,5 lt. – Champagne Extra-Brut
Da ben 5 secoli la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. I valori degli antenati si sono tramandati nei secoli. Uomini e donne che si sono succeduti hanno trasmesso ai successori il savoir-faire, la ricerca dell’eccellenza da perseguire con originalità e semplicità.
La Maison ha un patrimonio unico e le cantine storiche hanno sede nello Chateau de Mareuil. I 20 ettari di vigneti sono poi situati tra Premier Cru e Grand Cru. Terreni ultracentenari, fragili e pregiati che la Maison lavora in modo naturale, lavorando la terra a mano e arando con i cavalli da tiro. Nella conservazione dei vini di riserva poi l’azienda utilizza il metodo solera conservandoli in fusti di rovere e a reintrodurli nell’assemblaggio dei non millesimati, per poi utilizzare questo stesso assemblaggio nei vini di riserva all’assemblaggio successivo. Una pratica tramandata nei secoli da Philipponnat.
La Maison è poi stata la prima ad annotare sulla retroetichetta l’annata di base dominante nella composizione dei vini non millesimati. Inoltre il dosaggio e la data di sboccata che indicano l’originalità e la freschezza di ogni prodotto.
Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3,5 kg |
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L’anno 2008 è stato l’anno più fresco in Champagne in 14 anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Un’annata dunque superba con un classico clima settentrionale. Queste circostanze hanno prodotto chicchi intensi, eleganti e meravigliosamente strutturati. La strabiliante eterogeneità dei vigneti ha creato una grande complessità, risultando al raccolto in una gamma di sapori e aromi decisamente completa per Krug 2008.
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Annata: 2008
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La Box I Metodo Classico di Castello di Pomino propone in degustazione l'intera selezione di bollicine prodotte in questo angolo di Toscana:
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È uno champagne straordinario, che racchiude lo stesso spirito creativo di Krug Grande Cuvée, superando ancora una volta il concetto stesso di millesimato.
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Annata: s.a.
Grado: 12,5 %
Produttore: Krug
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