Olio dell’Ornellaia – Extra Vergine di Oliva – Raccolto 2023

24,50

NUOVO RACCOLTO 2023

In astuccio da 1 bottiglia

Ottenuto da varietà come il Frantoio, il Moraiolo e il Leccino ma anche varietà più locali come il Gremignolo di Bolgheri, l’Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia che ha preso il nome dal podere attorno al quale oggi si sviluppa la tenuta.

La raccolta è eseguita manualmente così da selezionare la massima qualità pianta per pianta a mantenere l’integrità del frutto in tutta la sua freschezza. Per prevenire l’ossidazione ed ottenere un olio della miglior qualità possibile, le olive vengono portate al frantoio dove la spremitura viene effettuata entro due ore dal conferimento.

Annata: 2023
Produttore: Tenuta dell’Ornellaia
Formato: 0,5 lt.

 

6 disponibili



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Descrizione

Olio dell’Ornellaia – Extra Vergine di Oliva – Raccolto 2023

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, Ornellaia sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea. Nei mesi estivi, la fresca brezza marina accarezza i vigneti e i vicini oliveti, mentre durante l’inverno le colline proteggono dai freddi venti del nord. Proprio qui, unita al clima marittimo, la natura eterogenea dei terreni della tenuta crea un ambiente distintivo dove le varietà di rosso e di bianco possono esprimersi al meglio.

I filari di ulivi e viti fianco a fianco, modellano il paesaggio. L’Olio dell’Ornellaia esprime le straordinarie qualità del terroir unico dell’Ornellaia e il suo legame armonioso con la natura.

L’olio Extra Vergine di Oliva dell’Ornellaia è ottenuto dalla spremitura di olive provenienti da circa 2000 piante, in gran parte secolari, che dimorano all’interno di Ornellaia. Nei nostri oliveti si coltivano varietà come il Frantoio, il Moraiolo e il Leccino. Ma anche varietà più locali come il Gremignolo di Bolgheri, l’Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia che ha preso il nome dal podere attorno al quale oggi si sviluppa la tenuta.

La raccolta avviene manualmente. Così da selezionare la massima qualità pianta per pianta a mantenere l’integrità del frutto in tutta la sua freschezza. Per prevenire l’ossidazione ed ottenere un olio della miglior qualità possibile, le olive giungono al frantoio dove la spremitura avviene entro due ore dal conferimento.

L’olio, fresco di spremitura, con il suo aroma fruttato e ricco di proprietà antiossidanti. Viene prima filtrato e poi conservato in contenitori di acciaio a temperatura controllata dove mantiene al meglio le caratteristiche organolettiche.

http://www.ornellaia.com/it/vini/

https://calatamazzini15.it/product-category/rosso/bolgheri/

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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