Olio dell’Ornellaia – Extra Vergine di Oliva – Raccolto 2023
NUOVO RACCOLTO 2023
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
In astuccio da 1 bottiglia
Ottenuto da varietà come il Frantoio, il Moraiolo e il Leccino ma anche varietà più locali come il Gremignolo di Bolgheri, l’Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia che ha preso il nome dal podere attorno al quale oggi si sviluppa la tenuta.
La raccolta è eseguita manualmente così da selezionare la massima qualità pianta per pianta a mantenere l’integrità del frutto in tutta la sua freschezza. Per prevenire l’ossidazione ed ottenere un olio della miglior qualità possibile, le olive vengono portate al frantoio dove la spremitura viene effettuata entro due ore dal conferimento.
Annata: 2023
Produttore: Tenuta dell’Ornellaia
Formato: 0,5 lt.
2 disponibili
Descrizione
Olio dell’Ornellaia – Extra Vergine di Oliva – Raccolto 2023
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, Ornellaia sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea. Nei mesi estivi, la fresca brezza marina accarezza i vigneti e i vicini oliveti, mentre durante l’inverno le colline proteggono dai freddi venti del nord. Proprio qui, unita al clima marittimo, la natura eterogenea dei terreni della tenuta crea un ambiente distintivo dove le varietà di rosso e di bianco possono esprimersi al meglio.
I filari di ulivi e viti fianco a fianco, modellano il paesaggio. L’Olio dell’Ornellaia esprime le straordinarie qualità del terroir unico dell’Ornellaia e il suo legame armonioso con la natura.
L’olio Extra Vergine di Oliva dell’Ornellaia è ottenuto dalla spremitura di olive provenienti da circa 2000 piante, in gran parte secolari, che dimorano all’interno di Ornellaia. Nei nostri oliveti si coltivano varietà come il Frantoio, il Moraiolo e il Leccino. Ma anche varietà più locali come il Gremignolo di Bolgheri, l’Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia che ha preso il nome dal podere attorno al quale oggi si sviluppa la tenuta.
La raccolta avviene manualmente. Così da selezionare la massima qualità pianta per pianta a mantenere l’integrità del frutto in tutta la sua freschezza. Per prevenire l’ossidazione ed ottenere un olio della miglior qualità possibile, le olive giungono al frantoio dove la spremitura avviene entro due ore dal conferimento.
L’olio, fresco di spremitura, con il suo aroma fruttato e ricco di proprietà antiossidanti. Viene prima filtrato e poi conservato in contenitori di acciaio a temperatura controllata dove mantiene al meglio le caratteristiche organolettiche.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio inox ed in fusti di rovere francese da 500 litri. Seguono fermentazione malolattica ed affinamento da 10 a 15 mesi sulle fecce fini.
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*in cassa da 6 bottiglie, una bottiglia è edizione speciale "LA GENEROSITA'" - artista MARINELLA SENATORE
La bottiglia con etichetta d'artista NON viene venduta singolarmente.
53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
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Per motivi commerciali il prodotto può essere venduto solo in Italia. Grazie per la collaborazione.
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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Annata: 2000
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Annata: 2009
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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Grado: 12 %
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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La vendemmia 2014 si è rivelata davvero straordinaria come straordinari sono gli Champagne ottenuti con le uve in quell’anno raccolte. Lo Champagne Brut La Grande Année di Bollinger fermenta in tonneaux e segue un periodo di invecchiamento in cantina più di due volte superiore a quanto previsto dal disciplinare della denominazione.
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Annata: 2014
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Le bacche di Mirto dell'Elba donano a questo liquore l'intenso profumo della rigogliosa macchia elbana dalla quale vengono raccolte.
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Annata: s.a.
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Percarlo 2020 Sangiovese Toscana Igt – San Giusto a Rentennano
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100% Sangiovese
Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di Rovere, e si prolunga fino a 30-35 giorni. L’elevazione avviene in botti e Tonneaux di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le nostre cantine.
Nonostante la diversità tra le annate, espressione di ogni vino fedele al suo terroir, il Percarlo mostra una continuità di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identità. E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.
Annata: 2020
Grado: 15 %
Produttore: San Giusto a Rentennano
Formato: 0,75 lt.
Elba Rosato Doc 2023 – Chiesina di Lacona
Prodotto
Sangiovese, Aleatico
Gli ettari di proprietà sono 9 mentre la produzione per questo primo anno è stata limitata a 20.000 bottiglie; chiaramente il resto delle uve è stato venduto ad altre aziende. Dall’annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L’elba Rosato Doc, l’Elba Rosso Doc e l’Aleatico Passito dell’Elba docg.
L’uva, selezionata in pianta, viene diraspata e pressata sofficemente; il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio quindi fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata tra i 16 ed i 18°C. Fermentazione malolattica non svolta. Il vino viene affinato in vasche di acciaio sur lies, sulle proprie fecce fini, fino all’imbottigliamento.
Rosa cerasuolo brillante con sfumature buccia di cipolla, al naso è da subito articolato con richiami di fragolina di bosco, fiori di tiglio e arancia; ruotando il vino nel calice si delineano via via più nitidamente ritorni di lampone, biancospino e cipria. L’ingresso al palato è immediatamente ampio e dolce per divenire rapidamente salato e succoso; il sorso è scorrevole e lunghissimo, adornato da ritorni di cipria, eucalipto e marasca.
Annata: 2023
Grado: 12 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,75 lt.