Millésime 2015 – Champagne Premier Cru – Pascal Mazet
46% Meunier, 32% Pinot Noir, 22% Chardonnay
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru come tutti i millesimati dell’azienda viene prodotta solo nella annate migliori. Pascal seleziona le migliori uve durante la vendemmia, dagli appezzamenti più soleggiati. Questa cuvée viene vinificato e affinata per 12 mesi in botti di rovere. Viene poi imbottigliata e conservata in cantina in attesa della sua maturazione. Le annate sono sempre cuvée notevoli che esprimono tutta la personalità di un anno.
Dal colore dorato, adornato da una bollicina di grande finezza, aromi floreali e vanigliati e una sfumatura minerale per l’eleganza.
Annata: 2015
Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/lt.
Produttore: Pascal Mazet
Formato: 0,75 lt.
10 disponibili
Descrizione
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru – Pascal Mazet
Il vino di Pascal Mazet nasce prima di tutto nell’attenzione prestata alla sua vigna, gestita in biologico per esprimere il meglio del suo terroir. Poi solo in seguito, in cantina, dove il vino viene lasciato libero di esprimersi e sviluppare le sue migliori potenzialità naturali.
Nel corso delle stagioni, Pascal Mazet si prende cura delle sue viti e del suo vino seguendo diversi passaggi che assicurano la qualità e la personalità di uno champagne d’eccellenza.
Per migliorare le proprietà del suolo e per una migliore valorizzazione dell’ambiente del vigneto, tutto l’anno Pascal Mazet lavora il terreno per arieggiarlo e interrare le sostanze e i fertilizzanti organici naturali. Anche la crescita dell’erba è controllata dalla falciatura. Queste pratiche colturali prevengono l’erosione, mantengono un’intensa attività della fauna e della flora del suolo e favoriscono il radicamento profondo della vite.
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru come tutti i millesimati dell’azienda viene prodotta solo nella annate migliori. Pascal seleziona le migliori uve durante la vendemmia, dagli appezzamenti più soleggiati. Questa cuvée evolve in botti di rovere e viene conservata in cantina in attesa della sua maturazione. Le annate sono sempre cuvée notevoli che esprimono tutta la personalità di un anno.
https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Le uve vendemmiate la prima metà di Agosto svolgono la fermentazione alcolica per 10 giorni circa in vasche di acciaio alla temperatura di 18°C, durante la quale avviene una breve macerazione pellicolare. La presa di spuma avviene lentamente in autoclave per 6 mesi.
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Elegante e delicato, è un vino fresco e dalla vivace acidità.
Annata: 2021
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Annata: 2014
Grado: 12 %
Formato: Magnum 1,5 lt.
Produttore: Bollinger
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Chardonnay 33%, Pinot Noir 33 %, Menuier 33%
Vinificazione in legno per il 20%. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Color giallo dorato brillante. Al naso, note complesse di frutta matura e fiori gialli, con piacevole sfumatura agrumata. In bocca, grande vigore e struttura, il gusto si slancia con freschezza e mineralità, su rimandi spiccatamente fruttati, floreali e agrumati. Armonico e persistente.
Annata: s.a.
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Grado: 12,5 %
Dosage: 6 g/l
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Per Nuits-Saint-Georges Les Porêts Saint-Georges l'origine del nome della denominazione rimane incerta. Forse è un'antica forma di pero. Situato a sud del villaggio, il climat di "Les Porêts" può essere paragonato a quello di Saint-Georges in uno stile leggermente più rustico. Già nel 1855, questo luogo era considerato uno dei migliori di Nuits dal dottor Lavalle nel 1855. Questi vitigni sono cari alla famiglia poiché furono i primi vitigni acquistati dal Domaine negli anni '30 dell'Ottocento.
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Annata: 2020
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Krug Grande Cuvée viene ricreata ogni anno sempre a partire da un blend di oltre 146 vini di oltre 11 annate diverse. La 169eme Edition ha come base la vendemmia 2013. La ricchezza dei sentori e degli aromi ottenuti da questo sapiente assemblaggio sarebbe impossibile da esprimere con i vini di una singola annata.
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Nel bicchiere ha un colore giallo dorato e la bollicina estremamente fine e vivace. Al naso sprigiona aromi di fiori freschi, agrumi maturi e buccia di arancia candita. Al secondo naso marzapane e ginger bread. Ed ancora nocciola, zucchero di canna, mandorla, pan brioche e miele.
Annata: s.a.
Grado: 12,5 %
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Formato: Demi-Bouteille 0,375